Công thức pha chế cocktail Gin

Hãy khám phá các công thức cocktail với gin từ những món kinh điển như Dry Martini, Negroni, đến Gin & Tonic quen thuộc.
Gin được xem là linh hồn của thế giới cocktail, với vai trò không thể thiếu trong nhiều công thức từ cuốn The Savoy Cocktail Book (1930) của Harry Craddock. Trong đó, Dry Martini được nhiều người tôn vinh là “vua” của các loại cocktail, nhưng để hoàn hảo, bạn cần chọn đúng loại gin.
Nếu chỉ có thể sở hữu một chai, hãy chọn London Dry Gin như Beefeater hoặc Tanqueray. Loại gin này được chưng cất từ các nguyên liệu tự nhiên như quả bách xù (juniper) và không thêm gì ngoài nước sau quá trình chưng cất, mang lại hương vị cổ điển phù hợp cho mọi loại cocktail gin.
Bạn cũng có thể thử Old Tom Gin, ngọt ngào hơn và gợi nhớ hương vị của gin từ thế kỷ 19, hoặc các loại gin có hương trái cây như cam hay dâu cho những món cocktail dài. Nếu thích mới lạ, hãy thử oak-aged gin để tạo chiều sâu cho những thức uống đậm vị như
1. Cocktail Dry Martini
Dry Martini là biểu tượng của sự tinh tế trong thế giới cocktail. Bạn có thể tùy chỉnh độ “wet” theo ý thích, từ tỉ lệ gin và vermouth cân bằng đến tăng nhẹ lượng vermouth. Chỉ cần đảm bảo sử dụng nguyên liệu chất lượng cao và thật lạnh, bạn sẽ có ly Martini hoàn hảo.

Nguyên liệu:
60ml London Dry Gin
10ml Dry Vermouth
Cách pha chế:
Đổ gin và vermouth đã làm lạnh vào shaker hoặc cốc khuấy đầy đá.
Khuấy mạnh trong 30 giây.
Lọc ra ly Nick & Nora đã làm lạnh, trang trí với một lát vỏ chanh và hai quả ô liu nhồi hạnh nhân.
2. Cocktail Negroni
Một lựa chọn tuyệt vời với hương vị cân bằng giữa đắng, ngọt và đậm đà. Khi thử nghiệm với các loại gin khác biệt, hãy cẩn trọng để không làm hương vị trở nên lạ lẫm.

Nguyên liệu:
25ml London Dry Gin
25ml Vermouth Ý
25ml Campari
Cách pha chế:
Đổ các nguyên liệu vào ly rocks đầy đá lớn.
Khuấy đều, vắt nhẹ vỏ cam lên bề mặt và thả vào ly.
3. Cocktail Bramble
Một sáng tạo hiện đại từ Dick Bradsell, Bramble là loại cocktail dễ biến tấu với các loại rượu mùi như Chambord, creme de cassis, hoặc gin trái cây.

Nguyên liệu:
50ml London Dry Gin
25ml Nước chanh
10ml Syrup đường
10ml Crème de mure
Cách pha chế:
Lắc gin, nước chanh và syrup đường với đá, sau đó lọc vào ly tumbler chứa đá bào.
Rưới crème de mure lên trên, trang trí với lát chanh và quả mâm xôi.
4. Cocktail Gin & Tonic
Một ly Gin & Tonic hoàn hảo đòi hỏi sự đơn giản và tươi mới. Đảm bảo mọi thành phần đều thật lạnh, từ gin, đá, đến tonic, và chọn loại trái cây cắt tươi để trang trí.

Nguyên liệu:
60ml Gin yêu thích của bạn
Tonic water
Cách pha chế:
Làm lạnh tất cả nguyên liệu.
Đổ gin vào ly tumbler đầy đá, khuấy nhẹ, thêm tonic và khuấy lại.
Trang trí với lát chanh, cam, hoặc cành hương thảo.
5. Cocktail Tom Collins
Xuất phát từ loại John Collins thế kỷ 19, Tom Collins là sự lựa chọn hoàn hảo để thử nghiệm với Old Tom Gin hoặc gin trái cây.

Nguyên liệu:
50ml Old Tom Gin
1,5 thìa nước chanh
1 thìa syrup đường
Soda water
Cách pha chế:
Đổ tất cả nguyên liệu, trừ soda, vào ly Highball đầy đá.
Khuấy đều, thêm soda, khuấy nhẹ lại và trang trí với lát chanh.