Blogs, KIẾN THỨC VỀ RƯỢU
Khám phá Bảng phân loại Crus Bourgeois du Médoc năm 2020
Cru Bourgeois là một hệ thống phân loại danh tiếng dành cho các nhà máy rượu vang tại Bordeaux, Pháp, đặc biệt là khu vực sản xuất Médoc nằm ở tả ngạn sông Gironde. Được Bộ Nông nghiệp Pháp chính thức công nhận vào năm 2001, Cru Bourgeois đã trở thành một biểu tượng của chất lượng và uy tín trong ngành sản xuất rượu vang. Năm 2020, hệ thống này đã được cải tiến và chia thành ba cấp bậc: Cru Bourgeois Exceptionnel, Cru Bourgeois Supérieur và Cru Bourgeois. Hãy cùng khám phá sâu hơn về hệ thống phân loại rượu vang này!
1. Lịch sử và Ý Nghĩa của Cru Bourgeois
Trong tiếng Pháp, “Cru” có nghĩa là đất vườn, đặc biệt là những vùng đất được công nhận là xuất sắc trong việc trồng nho. Khi sử dụng trong ngành rượu vang, “Cru” ám chỉ một nhà máy rượu, một ngôi làng, hoặc một vườn nho. “Bourgeois” có nghĩa là “tầng lớp trung lưu,” do đó, Cru Bourgeois ban đầu được hiểu là các nhà máy rượu của tầng lớp trung lưu.
Giống như hệ thống phân loại Grand Cru Classé 1855, Cru Bourgeois cũng là một hệ thống phân loại quan trọng trong khu vực Médoc của Bordeaux. Tuy nhiên, do những hạn chế về địa lý của bảng phân loại năm 1855, nhiều nhà máy rượu vang chất lượng cao nhưng không nằm trong khu vực này hoặc được thành lập sau năm 1855 đã không có tên trong danh sách. Điều này dẫn đến sự ra đời của hệ thống phân loại Cru Bourgeois nhằm công nhận các nhà máy rượu vang chất lượng cao ngoài danh sách Grand Cru Classé.
2. Vị Trí và Phân Bố của Cru Bourgeois
Phần lớn các lâu đài Cru Bourgeois nằm ngoài bốn tiểu vùng nổi tiếng của Haut-Médoc: St. Estèphe, Pauillac, St. Julien và Margaux. Các lâu đài này chủ yếu nằm ở các khu vực sản xuất Médoc và Haut-Médoc (bao gồm Listrac và Moulis). Có tổng cộng 140 lâu đài Cru Bourgeois tại Haut-Médoc, chiếm 70% tổng sản lượng của các lâu đài Cru Bourgeois.
3. Cuộc Đấu Tranh và Phát Triển của Cru Bourgeois
Từ thế kỷ 12, những gia đình tư sản đầu tiên đã xuất hiện tại Bordeaux, một thành phố có nền thương mại thịnh vượng. Dưới sự cai trị của Anh, họ được hưởng nhiều đặc quyền. Khi khu vực này trở lại dưới sự cai trị của Pháp, những gia đình này đã thỉnh cầu vua Pháp duy trì các đặc quyền của họ, bao gồm quyền sở hữu bất động sản và mở ra nhiều vườn nho. Dần dần, những trang viên này được gọi là “Cru Bourgeois”.
Năm 1932, một hệ thống phân loại “Cru Bourgeois” được xây dựng để chọn ra 444 nhà máy rượu vang, chia thành ba cấp: 6 Cru Bourgeois Supérieurs Exceptionnels, 99 Cru Bourgeois Supérieurs và 339 Cru Bourgeois bình thường. Tuy nhiên, hệ thống này chưa được chính phủ Pháp công nhận.
Năm 1962, Liên đoàn Médoc Crus Bourgeois được thành lập để thúc đẩy cạnh tranh lành mạnh và duy trì tiêu chuẩn chất lượng. Sau nhiều năm đòi hỏi và áp lực từ nhiều bên, Bộ Nông nghiệp Pháp đã ký sắc lệnh hành pháp vào ngày 30/11/2000, ủy quyền cho các tổ chức liên quan đánh giá danh sách phân loại chính thức. Năm 2003, danh sách chính thức các lâu đài Cru Bourgeois được công bố, nhưng hệ thống này bị lật đổ vào năm 2007 do nhiều chỉ trích.
4. Bảng Phân Hạng Rượu Vang Cru Bourgeois Năm 2020
Năm 2020, Cru Bourgeois bao gồm 249 Châteaux được chia thành ba cấp: Cru Bourgeois Exceptionnel (gồm 14 Châteaux), Cru Bourgeois Supérieur (gồm 56 Châteaux) và Cru Bourgeois (gồm 179 Châteaux). Hệ thống này sẽ có hiệu lực trong 5 năm, đánh dấu một bước tiến quan trọng trong việc công nhận chất lượng và sự đa dạng của các nhà máy rượu vang tại Médoc. Đây là một nỗ lực nhằm đảm bảo rằng các nhà máy rượu vang chất lượng cao, dù không nằm trong danh sách Grand Cru Classé, vẫn được công nhận và đánh giá cao.
1. Lịch sử và Ý Nghĩa của Cru Bourgeois
Trong tiếng Pháp, “Cru” có nghĩa là đất vườn, đặc biệt là những vùng đất được công nhận là xuất sắc trong việc trồng nho. Khi sử dụng trong ngành rượu vang, “Cru” ám chỉ một nhà máy rượu, một ngôi làng, hoặc một vườn nho. “Bourgeois” có nghĩa là “tầng lớp trung lưu,” do đó, Cru Bourgeois ban đầu được hiểu là các nhà máy rượu của tầng lớp trung lưu.
Giống như hệ thống phân loại Grand Cru Classé 1855, Cru Bourgeois cũng là một hệ thống phân loại quan trọng trong khu vực Médoc của Bordeaux. Tuy nhiên, do những hạn chế về địa lý của bảng phân loại năm 1855, nhiều nhà máy rượu vang chất lượng cao nhưng không nằm trong khu vực này hoặc được thành lập sau năm 1855 đã không có tên trong danh sách. Điều này dẫn đến sự ra đời của hệ thống phân loại Cru Bourgeois nhằm công nhận các nhà máy rượu vang chất lượng cao ngoài danh sách Grand Cru Classé.
2. Vị Trí và Phân Bố của Cru Bourgeois
Phần lớn các lâu đài Cru Bourgeois nằm ngoài bốn tiểu vùng nổi tiếng của Haut-Médoc: St. Estèphe, Pauillac, St. Julien và Margaux. Các lâu đài này chủ yếu nằm ở các khu vực sản xuất Médoc và Haut-Médoc (bao gồm Listrac và Moulis). Có tổng cộng 140 lâu đài Cru Bourgeois tại Haut-Médoc, chiếm 70% tổng sản lượng của các lâu đài Cru Bourgeois.
3. Cuộc Đấu Tranh và Phát Triển của Cru Bourgeois
Từ thế kỷ 12, những gia đình tư sản đầu tiên đã xuất hiện tại Bordeaux, một thành phố có nền thương mại thịnh vượng. Dưới sự cai trị của Anh, họ được hưởng nhiều đặc quyền. Khi khu vực này trở lại dưới sự cai trị của Pháp, những gia đình này đã thỉnh cầu vua Pháp duy trì các đặc quyền của họ, bao gồm quyền sở hữu bất động sản và mở ra nhiều vườn nho. Dần dần, những trang viên này được gọi là “Cru Bourgeois”.
Năm 1932, một hệ thống phân loại “Cru Bourgeois” được xây dựng để chọn ra 444 nhà máy rượu vang, chia thành ba cấp: 6 Cru Bourgeois Supérieurs Exceptionnels, 99 Cru Bourgeois Supérieurs và 339 Cru Bourgeois bình thường. Tuy nhiên, hệ thống này chưa được chính phủ Pháp công nhận.
Năm 1962, Liên đoàn Médoc Crus Bourgeois được thành lập để thúc đẩy cạnh tranh lành mạnh và duy trì tiêu chuẩn chất lượng. Sau nhiều năm đòi hỏi và áp lực từ nhiều bên, Bộ Nông nghiệp Pháp đã ký sắc lệnh hành pháp vào ngày 30/11/2000, ủy quyền cho các tổ chức liên quan đánh giá danh sách phân loại chính thức. Năm 2003, danh sách chính thức các lâu đài Cru Bourgeois được công bố, nhưng hệ thống này bị lật đổ vào năm 2007 do nhiều chỉ trích.
4. Bảng Phân Hạng Rượu Vang Cru Bourgeois Năm 2020
Năm 2020, Cru Bourgeois bao gồm 249 Châteaux được chia thành ba cấp: Cru Bourgeois Exceptionnel (gồm 14 Châteaux), Cru Bourgeois Supérieur (gồm 56 Châteaux) và Cru Bourgeois (gồm 179 Châteaux). Hệ thống này sẽ có hiệu lực trong 5 năm, đánh dấu một bước tiến quan trọng trong việc công nhận chất lượng và sự đa dạng của các nhà máy rượu vang tại Médoc. Đây là một nỗ lực nhằm đảm bảo rằng các nhà máy rượu vang chất lượng cao, dù không nằm trong danh sách Grand Cru Classé, vẫn được công nhận và đánh giá cao.
|
Hạng 1: Crus Bourgeois Exceptionnels |
Hạng 2:
Crus Bourgeois Supérieurs |
Hạng 3: Crus Bourgeois |
| Vùng Haut-Médoc | Vùng Médoc | Vùng Médoc |
| Château d’Agassac | Château la Branne | Château Les Anguilleys |
| Château Arnauld | Château la Cardonne | Château d’Argan |
| Château Belle-Vue | Château Castéra | Château l’Argenteyre |
| Château Cambon la Pelouse | Château Fleur la Mothe | Château Beauvillage |
| Château Charmail | Château Greysac | Château Bégadanet |
| Château Malescasse | Château Laujac | Château Bellegrave |
| Château de Malleret | Château Lousteauneuf | Château Bellerive |
| Château du Taillan | Château Noaillac | Château Bellevue |
| Vùng Listrac-Médoc | Château Pierre de Montignac | Château de Bensse |
| Château Lestage | Château Poitevin | Château Bessan Ségur |
| Vùng Margaux | Château Preuillac | Château Blaignan |
| Château d’Arsac | Château Saint Hilaire | Château Bois Mondont Saint Germain |
| Château Paveil de Luze | Château Tour Séan | Château le Bourdieu |
| Vùng Saint-Estèphe | Château les Tuileries | Château Bournac |
| Château le Boscq | Vùng Haut-Médoc | Château des Brousteras |
| Château le Crock | Château Balac | Château des Cabans |
| Château Lilian Ladouys | Château Beaumont | Château Campillot |
| Château Bel Air Gloria | Château Cangruey | |
| Château Bernadotte | Château Carcanieux | |
| Château Bibian | Château la Chandellière | |
| Château du Cartillon | Château Chantemerle | |
| Château Cissac | Château la Clare | |
| Château Clément-Pichon | Château Clément Saint Jean | |
| Château Dillon | Château Côtes de Blaignan | |
| Château Doyac | Château de la Croix | |
| Château Fontesteau | Château Escot | |
| Château Labat | Château d’Escurac | |
| Château Lamothe-Bergeron | Château l’Estran | |
| Château Larose Perganson | Château Fontis | |
| Château Larose Trintaudon | Château la France Delhomme | |
| Château Lestage Simon | Château Gémeillan | |
| Château Meyre | Château la Gorce | |
| Château du Moulin Rouge | Château la Gorre | |
| Château Paloumey | Château la Grange de Bessan | |
| Château Peyrabon | Château les Granges de Civrac | |
| Château Peyrat-Fourthon | Château des Granges d’Or | |
| Château Pontoise Cabarrus | Château Gravat | |
| Château Ramage la Batisse | Château la Gravette Lacombe | |
| Château du Retout | Château Grivière | |
| Château Reysson | Château Haut Bana | |
| Vùng Listrac-Médoc | Château Haut Barrail | |
| Château Cap Léon Veyrin | Château Haut Canteloup | |
| Château Fonréaud | Château Haut Maurac | |
| Château Fourcas-Borie | Château Haut-Myles | |
| Château Reverdi | Château Haut Queyran | |
| Château Saransot-Dupré | Château Hourbanon | |
| Vùng Moulis-en-Médoc | Château Labadie | |
| Château Biston-Brillette | Château Lacombe Noaillac | |
| Château Caroline | Château Ladignac | |
| Château Lalaudey | Château Lalande d’Auvion | |
| Château la Mouline | Château Lassus | |
| Vùng Margaux | Château les Lattes | |
| Château Deyrem Valentin | Château Leboscq | |
| Château Mongravey | Château Lestruelle | |
| Château la Tour de Mons | Château Loirac | |
| Vùng Saint-Estèphe | Château Maison Blanche | |
| Château de Côme | Château Mareil | |
| Château Laffitte Carcasset | Château Mazails | |
| Château Petit Bocq | Château Méric | |
| Château Sérilhan | Château les Moines | |
| Château Tour des Termes | Château Moulin de Bel Air | |
| Château Moulin de Canhaut | ||
| Château Moulin de l’Abbaye | ||
| Château Moulin de Taffard | ||
| Château les Mourlanes | ||
| Château Nouret | ||
| Château de Panigon | ||
| Château Patache d’Aux | ||
| Château du Péries | ||
| Château Pey de Pont | ||
| Château la Pirouette | ||
| Château Plagnac | ||
| Château Pontet Barrail | ||
| Château Pontey | ||
| Château Ramafort | ||
| Château la Raze Beauvallet | ||
| Château la Ribaud | ||
| Château Ricaudet | ||
| Château la Roque de By | ||
| Château Roquegrave | ||
| Château Rousseau de Sipian | ||
| Château Saint Aubin | ||
| Château Saint Bonnet | ||
| Château Saint Christoly | ||
| Château Saint Christophe | ||
| Château Segue Longue Monnier | ||
| Château le Temple | ||
| Château Tour Castillon | ||
| Château Tour Prignac | ||
| Château Tour Saint Bonnet | ||
| Château Tour Saint Vincent | ||
| Château des Tourelles | ||
| Château de Tourteyron | ||
| Château les Tresquots | ||
| Château les Trois Manoirs | ||
| Château Troussas | ||
| Château la Valière | ||
| Château Vernous | ||
| Château le Vieux Fort | ||
| Château Vieux Robin | ||
| Château le Vieux Séristin | ||
| Vùng Haut-Médoc | ||
| Château d’Arcins | ||
| Château d’Aurilhac | ||
| Château Barateau | ||
| Château Barreyres | ||
| Château Bellegrave du Poujeau | ||
| Château Beyzac | ||
| Clos la Bohème | ||
| Château le Bourdieu Vertheuil | ||
| Château de Braude | ||
| Château de Cartujac | ||
| Château Corconnac | ||
| Château Croix du Trale | ||
| Château Dasvin Bel Air | ||
| Château Devise d’Ardilley | ||
| Château Duthil | ||
| Château la Fon du Berger | ||
| Château Fonpiqueyre | ||
| Château de Gironville | ||
| Château Grand Clapeau Olivier | ||
| Château Grand Médoc | ||
| Château Grandis | ||
| Château d’Hanteillan | ||
| Château Haut Beyzac | ||
| Château Haut-Logat | ||
| Château Haut Madrac | ||
| Château Laborde | ||
| Château Lacour Jacquet | ||
| Château Lamothe-Cissac | ||
| Château Landat | ||
| Château la Lauzette Declercq | ||
| Château Liversan | ||
| Château Magnol | ||
| Château Martin | ||
| Château Maucamps | ||
| Château Maurac | ||
| Château Miqueu | ||
| Château le Monteil d’Arsac | ||
| Château Moulin de Blanchon | ||
| Château Moulin des Moines | ||
| Château Muret | ||
| Château Peyredon Lagravette | ||
| Château Prieuré de Beyzac | ||
| Château Puy Castéra | ||
| Château du Raux | ||
| Château Rollin | ||
| Château Saint Ahon | ||
| Château Saint Paul | ||
| Château Senilhac | ||
| Château la Tonnelle | ||
| Château Tour du Haut Moulin | ||
| Château Tour Saint Joseph | ||
| Château Tourteran | ||
| Château Victoria | ||
| Château Vieux Landat | ||
| Château de Villambis | ||
| Vùng Listrac-Médoc | ||
| Château Capdet | ||
| Château Donissan | ||
| Château l’Ermitage | ||
| Château Lafon | ||
| Château Lalande | ||
| Château Liouner | ||
| Château Sèmeillan-Mazeau | ||
| Château Vieux Moulin | ||
| Vùng Moulis-en-Médoc | ||
| Château Chemin Royal | ||
| Château Duplessis | ||
| Château Guitignan | ||
| Château Myon de l’Enclos | ||
| Vùng Margaux | ||
| Château Bellevue de Tayac | ||
| Château la Fortune | ||
| Château Pontac Lynch | ||
| Vùng Pauillac | ||
| Château Plantey | ||
| Vùng Saint-Estèphe | ||
| Château la Commanderie | ||
| Château Coutelin Merville | ||
| Château Picard | ||
| Château Plantier Rose | ||
| Château Saint Pierre de Corbian | ||
| Château Tour de Pez | ||
| Château Tour Saint Fort |
Việc tái giới thiệu hệ thống phân cấp lịch sử này không chỉ mang lại sự đổi mới mà còn tạo điều kiện cho việc đánh giá và công nhận các nhà máy rượu vang chất lượng cao từ Médoc. Với hệ thống phân loại này, người yêu rượu vang trên toàn thế giới có thể dễ dàng nhận biết và lựa chọn những chai rượu vang chất lượng cao từ khu vực Médoc.
