TOP 50 LOẠI COCKTAIL ĐƯỢC PHA CHẾ NHIỀU NHẤT TẠI CÁC QUÁN BAR

1. Old Fashioned:
Old Fashioned được cho là cocktail cổ nhất và có nguồn gốc từ thế kỷ 19. Ban đầu, nó được gọi là “whiskey cocktail” và là một trong những cocktail đầu tiên xuất hiện trong các sách công thức cocktail. Old Fashioned trở nên phổ biến vào thời kỳ cấm, khi whiskey kém chất lượng được sử dụng để che giấu hương vị kém. Sau đó, Old Fashioned trở thành một biểu tượng của phong cách cocktail cổ điển và trường phái mixology.
Nguyên liệu:
60ml whiskey bourbon hoặc rye.
1 muỗng đường phèn.
2-3 giọt bitter (thường là Angostura bitter).
1 lát cam hoặc chanh.
Gạt (optional).
Đá và một lát cam/chanh (để trang trí).
Cách pha:
Đặt đường phèn vào một cốc Old Fashioned và thêm bitter. Khuấy nhẹ để đường tan chảy và pha trộn đều.
Thêm whiskey và đá vào cốc. Khuấy nhẹ để trộn đều.
Trang trí bằng một lát cam hoặc chanh. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút gạt để tăng thêm hương vị.
Điểm nổi bật: Old Fashioned có hương vị mạnh mẽ, đậm đà của whiskey pha trộn với hương vị ngọt ngào từ đường và hương thơm từ bitter. Đây là một cocktail đơn giản, tinh tế và phổ biến trong cộng đồng cocktail.
2. Martini:
Martini xuất hiện vào cuối thế kỷ 19 và ban đầu là một loại cocktail có gin là thành phần chính. Sau đó, Martini trở thành biểu tượng của phong cách và thể hiện sự sang trọng và lịch lãm. Có nhiều phiên bản Martini khác nhau, nhưng phiên bản gin Martini và vodka Martini là hai loại phổ biến nhất.
Nguyên liệu (phiên bản gin Martini):
60ml gin.
15ml vermouth khô.
Vỏ chanh (để trang trí).
Cách pha:
Đổ gin và vermouth vào một shaker có đá.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào ly Martini.
Trang trí bằng một lát vỏ chanh.
Điểm nổi bật: Martini có hương vị sạch và đậm đà, mang lại cảm giác đặc trưng của gin hoặc vodka. Martini là biểu tượng của sự tinh tế, thể hiện sự thanh lịch và sang trọng.
3. Negroni:
Negroni được tạo ra vào khoảng năm 1919 tại Florence, Italy. Được pha chế bởi nhà mixologist người Italia là Count Camillo Negroni, khi ông yêu cầu thêm gin vào Americano (loại cocktail bao gồm Campari, vermouth và nước soda). Từ đó, Negroni trở thành một trong những cocktail kinh điển và được ưa chuộng trên toàn thế giới.
Nguyên liệu:
30ml gin.
30ml Campari.
30ml vermouth ngọt.
Một lát cam (để trang trí).
Cách pha:
Đổ gin, Campari và vermouth vào một cốc old fashioned có đá.
Khuấy nhẹ để trộn đều.
Trang trí bằng một lát cam.
Điểm nổi bật: Negroni có hương vị đắng, hài hòa giữa gin, Campari và vermouth. Hương vị độc đáo và cân bằng của Negroni đã thu hút đông đảo người yêu cocktail.
4. Manhattan:
Manhattan ra đời vào thế kỷ 19 và được cho là xuất phát từ New York City. Có nhiều phiên bản và câu chuyện về lịch sử Manhattan, nhưng phiên bản phổ biến nhất sử dụng whiskey bourbon hoặc rye, vermouth ngọt và bitter.
Nguyên liệu:
60ml whiskey bourbon hoặc rye.
30ml vermouth ngọt.
2-3 giọt bitter.
Một lát cherry (để trang trí).
Cách pha:
Đổ whiskey, vermouth và bitter vào một shaker có đá.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào ly cocktail.
Trang trí bằng một lát cherry.
Điểm nổi bật: Manhattan có hương vị mạnh mẽ, đậm đà từ whiskey pha trộn với hương vị ngọt từ vermouth và bitter. Đây là một cocktail phổ biến trong các quán bar và mang đậm dấu ấn của phong cách cocktail cổ điển.
5. Daiquiri:
Daiquiri có nguồn gốc từ Cuba và xuất hiện vào cuối thế kỷ 19 hoặc đầu thế kỷ 20. Được tạo ra tại một quán rượu gần mỏ đồng quặng Daiquiri, nơi các công nhân Mỹ thường ghé thăm. Ban đầu, Daiquiri được pha chế với rum Cuba, mật đường và nước chanh. Nó nhanh chóng trở thành một trong những cocktail nổi tiếng trên thế giới.
Nguyên liệu:
60ml rum Cuba.
30ml nước chanh.
15ml đường siro (đường phèn hòa với nước).
Cách pha:
Đổ rum, nước chanh và đường siro vào một shaker có đá.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào ly Martini hoặc cốc coupe.
Điểm nổi bật: Daiquiri có hương vị tươi mát, giòn giã từ nước chanh và hương thơm đặc trưng của rum. Đây là một cocktail nhẹ nhàng, dễ uống và rất thích hợp trong những buổi tiệc và dịp lễ.
6. Mojito:
Mojito có nguồn gốc từ Cuba và có thể truy vấn nguồn gốc từ thế kỷ 16. Ban đầu, nó được pha chế như một loại dân gian để chống lại bệnh tả, sử dụng rum, nước chanh, lá bạc hà, đường và soda. Mojito đã trở thành một trong những cocktail phổ biến trên toàn thế giới.
Nguyên liệu:
60ml rum Cuba.
30ml nước chanh.
6-8 lá bạc hà.
2 muỗng đường.
Soda.
Đá và một lát chanh (để trang trí).
Cách pha:
Trong một cốc Collins, đặt lá bạc hà và đường, sau đó dùng cây kẹp bẻ nhẹ để làm cho lá bạc hà thả ra các tinh dầu.
Thêm nước chanh và đổ rum vào cốc.
Khuấy nhẹ để đường tan chảy.
Đổ đầy cốc với đá và soda.
Trang trí bằng một lát chanh và một vài lá bạc hà.
Điểm nổi bật: Mojito có hương vị tươi mát, hấp dẫn và hương thơm của bạc hà. Đây là một cocktail mùa hè phổ biến, thích hợp để thưởng thức trong các buổi tiệc ngoài trời và sự kiện giải trí.
7. Margarita:
Margarita có nguồn gốc từ Mexico vào những năm 1930. Có nhiều phiên bản về câu chuyện về việc tạo ra Margarita, nhưng phổ biến nhất là nó được pha chế bởi một nhà hàng ở Tijuana, Mexico. Margarita trở thành một trong những cocktail tequila phổ biến nhất trên thế giới.
Nguyên liệu:
45ml tequila.
30ml nước cam tươi.
30ml nước chanh.
15ml siro đường (nếu cần).
Muối.
Lát cam (để trang trí).
Cách pha:
Rắc muối lên mép của một ly Martini hoặc cốc Margarita để tạo lớp muối.
Trong một shaker có đá, đổ tequila, nước cam tươi, nước chanh và siro đường (nếu sử dụng) vào shaker.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào cốc Margarita đã chuẩn bị.
Trang trí bằng một lát cam.
Điểm nổi bật: Margarita có hương vị tươi mát, chua ngọt và hương thơm của tequila. Với lớp muối trên mép cốc, Margarita mang đến một trải nghiệm cocktail độc đáo và phong cách.
8. Cosmopolitan:
Cosmopolitan được cho là đã ra đời vào những năm 1970-1980 tại các quán bar ở thành phố New York. Ban đầu, nó được pha chế với vodka, Triple Sec, nước chanh và một chút nước việt quất. Cosmopolitan trở thành biểu tượng của văn hóa cocktail đô thị và là một trong những cocktail phổ biến nhất trên thế giới.
Nguyên liệu:
45ml vodka.
30ml Triple Sec.
30ml nước chanh.
30ml nước việt quất.
Đá và một lát cam (để trang trí).
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ vodka, Triple Sec, nước chanh và nước việt quất.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly Martini.
Trang trí bằng một lát cam.
Điểm nổi bật: Cosmopolitan có hương vị ngọt ngào, chua chua và hương thơm tươi mát từ các thành phần chính như vodka, Triple Sec, nước chanh và nước việt quất. Đây là một cocktail nổi tiếng trong các buổi tiệc và là biểu tượng của phong cách cocktail đô thị.
9. Mai Tai:
Mai Tai ra đời vào những năm 1940 tại California hoặc Hawaii. Tuy nhiên, nguồn gốc cụ thể của Mai Tai vẫn còn tranh cãi. Được phát minh bởi nhà pha chế Victor J. Bergeron, Mai Tai nhanh chóng trở thành một cocktail được ưa chuộng và nổi tiếng trên toàn thế giới.
Nguyên liệu:
45ml rum Jamaica.
30ml rum Martinique.
15ml nước cam.
15ml siro Orgeat (một loại siro hạnh nhân).
15ml siro đường (nếu cần).
15ml nước chanh.
Đá và một lát cam hoặc chanh (để trang trí).
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ cả hai loại rum, nước cam, siro Orgeat, siro đường (nếu sử dụng) và nước chanh.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly Mai Tai đã chuẩn bị.
Trang trí bằng một lát cam hoặc chanh.
Điểm nổi bật: Mai Tai có hương vị phức tạp, hài hòa của hai loại rum cùng với hương thơm từ nước cam, siro Orgeat và nước chanh. Đây là một cocktail tinh tế, mạnh mẽ và thường được xem là biểu tượng của kỹ thuật pha chế.
10. Sazerac:
Sazerac được cho là một trong những cocktail cổ nhất và có nguồn gốc từ New Orleans, Mỹ. Được tạo ra vào những năm 1830, Sazerac ban đầu được pha chế với cognac, đường, bitter Peychaud’s và absinthe. Sau khi cognac trở nên khó kiếm, rye whiskey đã thay thế và trở thành thành phần chính của Sazerac.
Nguyên liệu:
60ml rye whiskey.
2 muỗng đường phèn.
2-3 giọt bitter Peychaud’s.
Một muỗng nhỏ absinthe hoặc pastis.
Đá và một lát chanh (để trang trí).
Cách pha:
Trong một cốc old fashioned, thêm đường phèn, bitter Peychaud’s và một muỗng nhỏ absinthe hoặc pastis.
Khuấy nhẹ để đường tan chảy và pha trộn đều.
Thêm rye whiskey và đá vào cốc.
Khuấy nhẹ để trộn đều.
Trang trí bằng một lát chanh.
Điểm nổi bật: Sazerac có hương vị mạnh mẽ, đậm đà từ rye whiskey và bitter Peychaud’s. Sự hài hòa giữa các thành phần và sự đặc biệt của việc sử dụng absinthe hoặc pastis để tạo một lớp mùi thơm đặc trưng làm nổi bật Sazerac trong thế giới cocktail.
11. Whiskey Sour:
Whiskey Sour có nguồn gốc từ thế kỷ 19 và được cho là xuất phát từ các phiên bản cocktail sử dụng rượu, nước chanh và đường. Nó trở thành một trong những cocktail cổ điển và phổ biến nhất trên thế giới.
Nguyên liệu:
60ml whiskey (thường là bourbon).
30ml nước chanh.
15ml siro đường.
Một lát cam và một trái cherry (để trang trí).
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ whiskey, nước chanh và siro đường.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly old fashioned hoặc cốc sour.
Trang trí bằng một lát cam và một trái cherry.
Điểm nổi bật: Whiskey Sour có hương vị hòa quyện giữa whiskey, hương chua từ nước chanh và vị ngọt từ siro đường. Đây là một cocktail cổ điển, có hương vị mạnh mẽ và thích hợp cho những người yêu thích whiskey.
12. Gimlet:
Gimlet có lịch sử từ thế kỷ 19, khi người Anh trong Hải quân Hoàng gia sử dụng rượu gin để phòng tránh bệnh tả. Gimlet được pha chế ban đầu với gin và một chút nước chanh. Sau đó, nó trở thành một cocktail phổ biến trong cộng đồng cocktail.
Nguyên liệu:
60ml gin.
30ml nước chanh.
Đường hoặc siro đường (nếu cần).
Lát chanh (để trang trí).
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ gin và nước chanh.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly Martini hoặc cốc coupe.
Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút đường hoặc siro đường để điều chỉnh độ ngọt.
Trang trí bằng một lát chanh.
Điểm nổi bật: Gimlet có hương vị tươi mát, ngọt chua từ gin và nước chanh. Đây là một cocktail đơn giản, dễ uống và thích hợp trong các buổi tiệc và dịp hẹn hò.
13. Moscow Mule:
Moscow Mule ra đời vào những năm 1940 tại Mỹ. Được tạo ra bởi một nhà phân phối đồ uống và một nhà sản xuất đồ đồng, Moscow Mule ban đầu được phục vụ trong ly đồng để thu hút sự chú ý và tạo sự khác biệt.
Nguyên liệu:
60ml vodka.
120ml nước soda.
15ml nước chanh.
Đá.
Lát chanh hoặc lát gừng (để trang trí).
Cách pha:
Đổ vodka và nước chanh vào một cốc Collins có đá.
Khuấy nhẹ để trộn đều.
Đổ đầy cốc bằng nước soda.
Trang trí bằng một lát chanh hoặc một lát gừng.
Điểm nổi bật: Moscow Mule có hương vị tươi mát, nhẹ nhàng từ vodka, nước chanh và nước soda. Đặc biệt, việc sử dụng ly đồng làm cho cocktail trở nên độc đáo và nổi bật trong mắt khách hàng.
14. Piña Colada:
Piña Colada có nguồn gốc từ Puerto Rico và được tạo ra vào những năm 1950-1960. Nó là một trong những cocktail quốc gia của Puerto Rico và được công nhận trên toàn thế giới. Piña Colada được pha chế với rum, nước dừa và nước chanh.
Nguyên liệu:
60ml rum Puerto Rico.
90ml nước dừa.
30ml nước chanh.
Đá.
Một lát chanh và một miếng dứa (để trang trí).
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ rum, nước dừa và nước chanh.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly Collins hoặc cốc hurricane có đá.
Trang trí bằng một lát chanh và một miếng dứa.
Điểm nổi bật: Piña Colada có hương vị ngọt ngào, tươi mát và hương thơm của nước dừa. Đây là một cocktail phổ biến trong các khu nghỉ dưỡng và thích hợp cho những ai yêu thích hương vị nhiệt đới.
15. Bloody Mary:
Bloody Mary có lịch sử từ những năm 1920 tại Mỹ và được cho là tạo ra như một loại cocktail chữa bệnh. Được pha chế với vodka và nước cà chua, Bloody Mary nhanh chóng trở thành một trong những cocktail brunch phổ biến và được biết đến trên toàn thế giới.
Nguyên liệu:
45ml vodka.
90ml nước cà chua.
15ml nước chanh.
1-2 giọt sauce Worcestershire.
2-3 giọt sauce Tabasco.
Muối và hạt tiêu.
Lát chanh và lát cà chua hoặc lát dứa (để trang trí).
Cách pha:
Trong một cốc Collins, đổ vodka, nước cà chua và nước chanh.
Thêm sauce Worcestershire, sauce Tabasco, muối và hạt tiêu theo khẩu vị.
Khuấy đều để trộn đều các thành phần.
Thêm đá và khuấy nhẹ.
Trang trí bằng một lát chanh và một lát cà chua hoặc một lát dứa.
Điểm nổi bật: Bloody Mary có hương vị đậm đà, chua cay và thơm mát từ vodka, nước cà chua và các gia vị. Nó là một cocktail brunch phổ biến và thích hợp để tận hưởng vào buổi sáng và ngày nghỉ.
16. Sidecar:
Sidecar có nguồn gốc từ thập kỷ 1920 ở Paris, Pháp. Được cho là tạo ra bởi một sĩ quan của Anh trong thời kỳ hậu chiến I. Sidecar nhanh chóng trở thành một cocktail phổ biến trong các quán bar tại Paris và trên toàn thế giới.
Nguyên liệu:
45ml brandy.
22.5ml Triple Sec (như Cointreau hoặc Grand Marnier).
22.5ml nước chanh tươi.
Đường hoặc siro đường (nếu cần).
Lát cam (để trang trí).
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ brandy, Triple Sec và nước chanh.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly Martini hoặc cốc coupe.
Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút đường hoặc siro đường để điều chỉnh độ ngọt.
Trang trí bằng một lát cam.
Điểm nổi bật: Sidecar có hương vị đậm đà, hòa quyện giữa brandy, hương ngọt từ Triple Sec và chua từ nước chanh. Đây là một cocktail tinh tế, cổ điển và thích hợp cho những người yêu thích hương vị brandy.
17. Mint Julep:
Mint Julep có nguồn gốc từ thế kỷ 18 ở miền Nam Hoa Kỳ. Ban đầu, nó được pha chế với bourbon hoặc rượu brandy, đường và lá bạc hà. Mint Julep trở thành một trong những cocktail phổ biến và biểu tượng của Kentucky Derby.
Nguyên liệu:
60ml bourbon.
4-6 lá bạc hà.
2 muỗng đường.
Đá nghiền.
Cách pha:
Trong một cốc Julep hoặc cốc old fashioned, đặt lá bạc hà và đường.
Dùng một gậy muddler, nhẹ nhàng dập và xay lá bạc hà với đường để trích xuất hương thơm.
Thêm bourbon và đá nghiền vào cốc.
Khuấy nhẹ để trộn đều.
Trang trí bằng một cành bạc hà và một ống hút.
Điểm nổi bật: Mint Julep có hương vị mạnh mẽ, ngọt mát từ bourbon và hương thơm của lá bạc hà. Đây là một cocktail truyền thống, thường được thưởng thức trong Kentucky Derby và các sự kiện liên quan.
18. Espresso Martini:
Espresso Martini được tạo ra vào những năm 1980 tại London, Anh. Được pha chế bởi một nhà pha chế tên là Dick Bradsell, Espresso Martini nhanh chóng trở thành một cocktail yêu thích trong cộng đồng yêu cocktail và người hâm mộ cà phê.
Nguyên liệu:
45ml vodka.
30ml espresso đậm đặc.
15ml liqueur cà phê (như Kahlúa hoặc Tia Maria).
15ml siro đường (nếu cần).
Hạt cà phê (để trang trí).
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ vodka, espresso và liqueur cà phê.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly Martini hoặc cốc coupe.
Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút siro đường để điều chỉnh độ ngọt.
Trang trí bằng một vài hạt cà phê trên bề mặt cocktail.
Điểm nổi bật: Espresso Martini có hương vị mạnh mẽ, hòa quyện giữa vodka và espresso, với sự ngọt ngào từ liqueur cà phê. Đây là một cocktail lý tưởng cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa cà phê và rượu.
19. Bellini:
Bellini có nguồn gốc từ Venice, Ý, và được tạo ra vào những năm 1930-1940. Được pha chế bởi một nhà hàng nổi tiếng tại Venice, Bellini nhanh chóng trở thành một cocktail yêu thích trong cộng đồng cocktail và là biểu tượng của phong cách Ý.
Nguyên liệu:
90ml rượu spumante Ý (thường là Prosecco).
60ml nước đào tươi hoặc nước đào đông lạnh.
1 muỗng đường.
Lát đào tươi (để trang trí).
Cách pha:
Trong một shaker, trộn đều nước đào và đường để đường tan chảy.
Đổ hỗn hợp nước đào và đường vào ly Champagne hoặc ly Martini.
Thêm rượu spumante (Prosecco) vào ly.
Trộn nhẹ để kết hợp các thành phần.
Trang trí bằng một lát đào tươi.
Điểm nổi bật: Bellini có hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào từ rượu spumante Ý và hương thơm tươi mát từ nước đào. Đây là một cocktail phổ biến trong các buổi tiệc và sự kiện, đặc biệt là trong mùa hè.
20. White Russian:
White Russian có lịch sử từ những năm 1960 và được tạo ra bởi Gustave Tops, một nhà pha chế người Brussels, Bỉ. Nó là phiên bản thay đổi của cocktail Black Russian, thêm kem tươi để tạo thành hương vị trơn tru và mềm mại hơn.
Nguyên liệu:
45ml vodka.
30ml liqueur cà phê (như Kahlúa hoặc Tia Maria).
30ml kem tươi (thường là kem whipping).
Đá.
Cách pha:
Trong một cốc old fashioned hoặc cốc rock, đổ vodka và liqueur cà phê.
Thêm đá vào cốc.
Đổ kem tươi lên trên.
Khuấy nhẹ để trộn các thành phần.
Trang trí bằng một cây đinh hương hoặc hạt cà phê (tuỳ ý).
Điểm nổi bật: White Russian có hương vị mịn màng, ngọt ngào từ vodka và liqueur cà phê, với sự mềm mại từ kem tươi. Đây là một cocktail thưởng thức dễ dàng và thích hợp cho những ai yêu thích hương vị của cà phê và kem.
21. Caipirinha:
Lịch sử: Caipirinha có nguồn gốc từ Brazil và được coi là cocktail quốc gia của đất nước này. Ban đầu, nó được pha chế bằng cachaça (rượu đường mía), đường và chanh. Caipirinha đã trở thành một trong những cocktail phổ biến trên toàn thế giới.
Nguyên liệu:
60ml cachaça.
2-3 muỗng đường.
Nửa quả chanh.
Đá nghiền.
Cách pha:
Cắt chanh thành miếng nhỏ và đặt vào một cốc old fashioned.
Thêm đường và dùng một gậy muddler, nhẹ nhàng nghiền và kết hợp chanh với đường.
Thêm cachaça và đá nghiền vào cốc.
Khuấy nhẹ để trộn đều.
Trang trí bằng một miếng chanh hoặc lá bạc hà.
Điểm nổi bật: Caipirinha có hương vị tươi mát, ngọt ngào và chua chua từ cachaça, đường và chanh. Đây là một cocktail nổi tiếng, đặc trưng cho văn hóa và ẩm thực của Brazil.
22. French 75:
French 75 có lịch sử từ thế kỷ 20 và được tạo ra tại Paris, Pháp. Ban đầu, nó được pha chế với gin, nước chanh, đường và champagne. French 75 trở thành một cocktail yêu thích trong cộng đồng cocktail và được biết đến trên toàn thế giới.
Nguyên liệu:
45ml gin.
15ml nước chanh tươi.
15ml siro đường (nếu cần).
90ml champagne hoặc rượu sủi bọt khác.
Đá.
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ gin, nước chanh và siro đường (nếu sử dụng).
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly Champagne hoặc ly Martini.
Thêm champagne hoặc rượu sủi bọt vào ly.
Trang trí bằng một lát chanh hoặc một quả việt quất.
Điểm nổi bật: French 75 có hương vị tươi mát, hòa quyện giữa gin, nước chanh và champagne. Đây là một cocktail lịch sự, tinh tế và thích hợp trong các dịp kỷ niệm và tiệc tổ chức sang trọng.
23. Aperol Spritz:
Aperol Spritz có nguồn gốc từ Ý và trở nên phổ biến trong những năm 1950-1960. Nó được tạo ra bởi nhà sản xuất Aperol nhằm quảng bá rượu aperitif của họ. Aperol Spritz đã trở thành một trong những cocktail phổ biến và biểu tượng của văn hóa aperitif Ý.
Nguyên liệu:
60ml Aperol.
90ml prosecco hoặc rượu sủi bọt khác.
30ml soda.
Đá.
Một lát cam hoặc một lát cam và một lát chanh (để trang trí).
Cách pha:
Trong một cốc large wine hoặc cốc spritz, đổ Aperol và prosecco.
Thêm đá vào cốc.
Đổ soda vào cốc.
Khuấy nhẹ để trộn đều.
Trang trí bằng một lát cam hoặc một lát cam và một lát chanh.
Điểm nổi bật: Aperol Spritz có hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào và hơi đắng từ Aperol, hòa quyện với hương thơm và sự tươi mát của prosecco và soda. Đây là một cocktail phổ biến trong thời gian aperitif và trong các bữa tiệc ngoài trời.
24. Singapore Sling:
Singapore Sling có lịch sử từ thế kỷ 19 và được tạo ra tại Singapore. Ban đầu, nó được pha chế với gin, cherry brandy, nước chanh và một số thành phần khác. Singapore Sling đã trở thành một cocktail kinh điển và biểu tượng của Singapore.
Nguyên liệu:
45ml gin.
15ml cherry brandy.
7.5ml nước chanh tươi.
7.5ml DOM Bénédictine hoặc nước cam.
7.5ml grenadine.
120ml nước soda.
Một lát cam và một quả anh đào (để trang trí).
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ gin, cherry brandy, nước chanh, DOM Bénédictine và grenadine.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly Collins hoặc cốc sling.
Thêm đá vào cốc.
Đổ nước soda vào cốc.
Trang trí bằng một lát cam và một quả anh đào.
Điểm nổi bật: Singapore Sling có hương vị phức tạp, hòa quyện giữa gin, cherry brandy và các thành phần khác. Đây là một cocktail đa dạng và thú vị, thích hợp cho những người muốn thưởng thức một hương vị đặc biệt và lôi cuốn.
25. Tom Collins:
Tom Collins có lịch sử từ thế kỷ 19 và được tạo ra tại Mỹ. Ban đầu, nó được pha chế với gin, nước chanh, đường và soda. Tom Collins trở thành một cocktail phổ biến và được biết đến trên toàn thế giới.
Nguyên liệu:
60ml gin.
30ml nước chanh tươi.
15ml siro đường (nếu cần).
120ml nước soda.
Lát cam và lát chanh (để trang trí).
Cách pha:
Trong một cốc Collins, đổ gin, nước chanh và siro đường (nếu sử dụng).
Thêm đá vào cốc.
Đổ nước soda vào cốc.
Khuấy nhẹ để trộn đều.
Trang trí bằng một lát cam và một lát chanh.
Điểm nổi bật: Tom Collins có hương vị tươi mát, ngọt ngào và chua chua từ gin, nước chanh và soda. Đây là một cocktail đơn giản, dễ uống và phổ biến trong các buổi tiệc và dịp hẹn hò.
26. Daiquiri Frozen:
Daiquiri Frozen có nguồn gốc từ Cuba và được tạo ra vào những năm 1930. Được pha chế với rum, nước chanh và đường, Daiquiri Frozen đã trở thành một trong những cocktail đáng chú ý và được ưa thích trên toàn thế giới.
Nguyên liệu:
60ml rum trắng.
30ml nước chanh tươi.
15ml siro đường.
Đá xay nhuyễn.
Cách pha:
Trong một máy xay đá, đổ rum, nước chanh và siro đường.
Xay đá và các thành phần cùng nhau cho đến khi có một hỗn hợp lạnh và nhuyễn mịn.
Đổ hỗn hợp vào một cốc Margarita hoặc ly cocktail và trang trí theo ý muốn.
Điểm nổi bật: Daiquiri Frozen có hương vị tươi mát, ngọt ngào và hơi chua từ rum, nước chanh và đường. Đây là một cocktail thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức hoặc khi bạn muốn một loại cocktail đá.
27. Mojito Frozen:
Mojito Frozen cũng có nguồn gốc từ Cuba và là một biến thể đá của Mojito truyền thống. Nó được tạo ra để tăng thêm sự tươi mát và giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu:
60ml rum trắng.
30ml nước chanh tươi.
15ml siro đường.
6-8 lá bạc hà tươi.
Đá xay nhuyễn.
Cách pha:
Trong một máy xay đá, đổ rum, nước chanh, siro đường và lá bạc hà.
Xay đá và các thành phần cùng nhau cho đến khi có một hỗn hợp lạnh và nhuyễn mịn.
Đổ hỗn hợp vào một cốc Collins hoặc cốc Margarita và trang trí theo ý muốn.
Điểm nổi bật: Mojito Frozen có hương vị mát mẻ, hòa quyện giữa rum, nước chanh và hương thơm của bạc hà. Đây là một cocktail thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè và có thể tùy chỉnh độ ngọt theo sở thích cá nhân.
28. Amaretto Sour:
Amaretto Sour có nguồn gốc từ Ý và là một trong những cocktail phổ biến được pha chế với Amaretto, một loại rượu hạnh nhân ngọt ngào.
Nguyên liệu:
45ml Amaretto.
30ml nước chanh tươi.
15ml siro đường.
Trái cherry hoặc một miếng cam và một lát cam (để trang trí).
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ Amaretto, nước chanh và siro đường.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một cốc old fashioned hoặc cốc sour.
Trang trí bằng một trái cherry hoặc một miếng cam và một lát cam.
Điểm nổi bật: Amaretto Sour có hương vị ngọt ngào, hơi chua từ Amaretto và nước chanh. Đây là một cocktail thích hợp cho những người yêu thích hương vị hạnh nhân và muốn thưởng thức một loại cocktail ngọt ngào.
29. Sex on the Beach:
Sex on the Beach có lịch sử từ thập kỷ 1980 và được tạo ra tại Florida, Mỹ. Được pha chế với vodka, peach schnapps, nước chanh và nước cam, Sex on the Beach trở thành một cocktail phổ biến trong cộng đồng cocktail và các địa điểm nghỉ dưỡng.
Nguyên liệu:
45ml vodka.
15ml peach schnapps.
45ml nước cam.
45ml nước đào.
Đá.
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ vodka, peach schnapps, nước cam và nước đào.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly highball hoặc cốc Collins có đá.
Trang trí theo ý muốn, có thể là một lát cam hoặc một miếng đào.
Điểm nổi bật: Sex on the Beach có hương vị ngọt ngào, hòa quyện giữa vodka, peach schnapps và hương thơm từ nước cam và nước đào. Đây là một cocktail tươi mát, thích hợp trong những bữa tiệc ngoài trời và dịp hẹn hò.
30. Rusty Nail:
Rusty Nail có lịch sử từ thập kỷ 1930 và là một cocktail phổ biến trong cộng đồng cocktail, được pha chế với Scotch whisky và Drambuie, một loại rượu mật ong có hương vị độc đáo.
Nguyên liệu:
45ml Scotch whisky.
22.5ml Drambuie.
Đá.
Cách pha:
Trong một cốc old fashioned có đá, đổ Scotch whisky và Drambuie.
Khuấy nhẹ để hòa quyện hai loại rượu với nhau.
Trang trí bằng một lát cam hoặc một lát cam và một lát chanh (tuỳ ý).
Điểm nổi bật: Rusty Nail có hương vị mạnh mẽ, hòa quyện giữa Scotch whisky và hương thơm độc đáo từ Drambuie. Đây là một cocktail lý tưởng cho những người yêu thích hương vị của whisky và muốn thưởng thức một loại cocktail mạnh mẽ.
31. Tequila Sunrise:
Lịch sử: Tequila Sunrise có lịch sử từ những năm 1930-1940 và được tạo ra tại California, Mỹ. Nó được pha chế với tequila, nước cam và siro dứa, và trở thành một trong những cocktail phổ biến và biểu tượng của văn hóa nghệ thuật và âm nhạc của thập kỷ 1970.
Nguyên liệu:
45ml tequila.
90ml nước cam tươi.
15ml siro dứa.
Đá.
Cách pha:
Trong một cốc highball có đá, đổ tequila và nước cam.
Khuấy nhẹ để hòa quyện hai loại nước với nhau.
Thêm siro dứa vào cốc để tạo hiệu ứng gradient màu sắc.
Trang trí bằng một lát cam và một ống hút (tuỳ ý).
Điểm nổi bật: Tequila Sunrise có hương vị tươi mát, ngọt ngào từ tequila và nước cam, với sự ngọt mát từ siro dứa. Đây là một cocktail tươi mát, thích hợp cho những người yêu thích tequila và muốn thưởng thức một loại cocktail màu sắc đẹp mắt.
32. Irish Coffee:
Lịch sử: Irish Coffee có nguồn gốc từ Ireland và được tạo ra vào những năm 1940. Nó được sáng tạo để trở thành một loại cocktail ấm nóng và cung cấp năng lượng, kết hợp giữa whiskey Ireland, đường, cà phê và kem tươi.
Nguyên liệu:
45ml whiskey Ireland.
90ml cà phê đậm đặc.
30ml đường.
30ml kem tươi đánh nhẹ.
Bột cacao (tuỳ chọn).
Cách pha:
Đun nóng một cốc Irish coffee.
Trong cốc, hòa tan đường vào cà phê đậm đặc.
Thêm whiskey Ireland và khuấy nhẹ.
Đổ kem tươi đánh nhẹ lên mặt cà phê.
Trang trí bằng bột cacao (tuỳ chọn).
Điểm nổi bật: Irish Coffee có hương vị đậm đà từ whiskey Ireland, hòa quyện với hương thơm của cà phê và độ ngọt mịn từ kem tươi. Đây là một cocktail ấm nóng, thích hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh hoặc sau bữa tối.
33. Long Island Iced Tea:
Long Island Iced Tea có nguồn gốc từ Mỹ và được tạo ra vào những năm 1970. Nó là một loại cocktail mạnh mẽ và phức tạp, được pha chế với nhiều loại rượu và chất ngọt.
Nguyên liệu:
15ml vodka.
15ml rum trắng.
15ml tequila.
15ml gin.
15ml Triple Sec.
30ml nước chanh tươi.
30ml siro đường.
Coca-Cola.
Đá.
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ vodka, rum trắng, tequila, gin, Triple Sec, nước chanh và siro đường.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly highball có đá.
Đổ Coca-Cola lên cốc để tạo một lớp trên cùng.
Trang trí theo ý muốn, thường là một lát chanh.
Điểm nổi bật: Long Island Iced Tea có hương vị mạnh mẽ và hòa quyện giữa nhiều loại rượu và hương thơm của nước chanh. Đây là một cocktail mạnh mẽ và phức tạp, phù hợp cho những ai yêu thích hương vị rượu và muốn thưởng thức một loại cocktail đa dạng.
34. Zombie:
Zombie có lịch sử từ những năm 1930 và được tạo ra bởi nhà pha chế Donn Beach tại một quán bar ở Los Angeles, Mỹ. Được pha chế với nhiều loại rum và nước trái cây, Zombie trở thành một trong những cocktail nổi tiếng và mạnh mẽ.
Nguyên liệu:
30ml rum trắng.
30ml rum đen.
30ml rum overproof.
22.5ml nước cam tươi.
22.5ml nước chanh tươi.
15ml siro đường.
15ml siro grenadine.
1 muỗng café absinthe (tuỳ chọn).
Đá.
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ tất cả các loại rum, nước cam tươi, nước chanh tươi, siro đường, siro grenadine và absinthe (nếu sử dụng).
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly zombie hoặc cốc tumbler có đá.
Trang trí theo ý muốn, thường là một lát cam và một ống hút.
Điểm nổi bật: Zombie có hương vị mạnh mẽ từ nhiều loại rum và hòa quyện giữa hương thơm của nước trái cây. Đây là một cocktail mạnh mẽ và phức tạp, thường được đánh giá cao trong cộng đồng cocktail và là lựa chọn phổ biến trong các buổi tiệc.
35. White Lady:
White Lady có lịch sử từ những năm 1920 và được tạo ra tại London, Anh. Được pha chế với gin, Triple Sec và nước chanh tươi, White Lady trở thành một trong những cocktail nổi tiếng trong thời kỳ cổ điển.
Nguyên liệu:
45ml gin.
30ml Triple Sec.
30ml nước chanh tươi.
Đường (tuỳ chọn).
Trứng trắng (tuỳ chọn).
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ gin, Triple Sec và nước chanh tươi.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly cocktail hoặc cốc Martini.
Trang trí theo ý muốn, có thể thêm đường để tạo độ ngọt hoặc trứng trắng để tạo độ mịn (tuỳ chọn).
Điểm nổi bật: White Lady có hương vị tinh tế, hòa quyện giữa gin, Triple Sec và hương thơm của nước chanh. Đây là một cocktail cổ điển, tinh tế và thích hợp trong các dịp kỷ niệm và tiệc tổ chức sang trọng.
36. Brandy Alexander:
Brandy Alexander có lịch sử từ những năm 1920 và là một trong những cocktail cổ điển phổ biến. Nó được pha chế với brandy, liqueur cacao và kem tươi.
Nguyên liệu:
45ml brandy.
30ml liqueur cacao.
30ml kem tươi đánh nhẹ.
Bột ca cao (tuỳ chọn).
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ brandy, liqueur cacao và kem tươi đánh nhẹ.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly cocktail hoặc cốc Martini.
Trang trí theo ý muốn, thường là một lớp bột ca cao trên mặt (tuỳ chọn).
Điểm nổi bật: Brandy Alexander có hương vị mịn màng từ brandy, liqueur cacao và kem tươi. Đây là một cocktail đậm đà, tinh tế và thích hợp cho những ai yêu thích hương vị brandy và muốn thưởng thức một loại cocktail mịn màng.
37. Aviation:
Lịch sử: Aviation có lịch sử từ những năm 1910 và được tạo ra tại Mỹ. Ban đầu, nó được pha chế với gin, cherry liqueur, nước chanh và crème de violette. Tuy nhiên, crème de violette đã không còn phổ biến trong thời gian dài và hiện tại được thay thế bằng maraschino liqueur.
Nguyên liệu:
60ml gin.
15ml maraschino liqueur.
15ml nước chanh tươi.
Đường (tuỳ chọn).
Vỏ chanh (để trang trí).
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ gin, maraschino liqueur và nước chanh tươi.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly cocktail hoặc cốc Martini đã làm mát.
Trang trí bằng một vỏ chanh.
Điểm nổi bật: Aviation có hương vị tinh tế và hòa quyện giữa gin, maraschino liqueur và hương thơm của nước chanh. Đây là một cocktail cổ điển, tinh tế và thích hợp trong các dịp kỷ niệm và tiệc tổ chức sang trọng.
38. Boulevardier:
Lịch sử: Boulevardier có lịch sử từ những năm 1920 và là một biến thể của cocktail Negroni, nhưng thay thế gin bằng bourbon. Nó được tạo ra bởi một nhà xuất bản người Mỹ tại Paris và trở thành một cocktail cổ điển với sự kết hợp của bourbon, Campari và vermouth.
Nguyên liệu:
45ml bourbon.
30ml Campari.
30ml vermouth ngọt.
Vỏ cam (để trang trí).
Cách pha:
Trong một cốc old fashioned có đá, đổ bourbon, Campari và vermouth ngọt.
Khuấy nhẹ để hòa quyện các thành phần.
Trang trí bằng một vỏ cam.
Điểm nổi bật: Boulevardier có hương vị mạnh mẽ và đắng đặc trưng từ bourbon và Campari, với sự cân bằng từ vermouth ngọt. Đây là một cocktail phức tạp, thích hợp cho những người yêu thích hương vị của bourbon và muốn thưởng thức một loại cocktail đắng ngọt.
39. Vieux Carré:
Vieux Carré có lịch sử từ những năm 1930 và là một cocktail phổ biến của New Orleans, Mỹ. Nó được tạo ra tại Hotel Monteleone và kết hợp các loại rượu whiskey, vermouth, cognac và bitters.
Nguyên liệu:
30ml rye whiskey.
30ml cognac.
30ml vermouth đỏ ngọt.
1 muỗng cafe Bénédictine.
1 muỗng cafe bitters.
Bột bưởi (để trang trí).
Cách pha:
Trong một cốc mixing, đổ rye whiskey, cognac, vermouth đỏ ngọt, Bénédictine và bitters.
Khuấy đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi cốc và đổ vào một ly old fashioned hoặc cốc Martini.
Trang trí bằng một chút bột bưởi.
Điểm nổi bật: Vieux Carré có hương vị phức tạp và hòa quyện giữa rye whiskey, cognac, vermouth, Bénédictine và bitters. Đây là một cocktail mạnh mẽ, đa sắc và thể hiện văn hóa cocktail của thành phố New Orleans.
40.Last Word:
Last Word có lịch sử từ những năm 1920 và được tạo ra tại Detroit, Mỹ. Ban đầu, nó trở thành một trong những cocktail nổi tiếng trong cộng đồng gin trong thời kỳ cấm. Tuy nhiên, sau đó nó trở thành một cocktail cổ điển và được yêu thích rộng rãi.
Nguyên liệu:
22.5ml gin.
22.5ml Green Chartreuse.
22.5ml maraschino liqueur.
22.5ml nước chanh tươi.
Vỏ chanh (để trang trí).
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ gin, Green Chartreuse, maraschino liqueur và nước chanh tươi.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly cocktail hoặc cốc Martini.
Trang trí bằng một vỏ chanh.
Điểm nổi bật: Last Word có hương vị phức tạp và độc đáo từ sự kết hợp của gin, Green Chartreuse, maraschino liqueur và nước chanh tươi. Đây là một cocktail mạnh mẽ và độc đáo, phù hợp cho những người yêu thích hương vị của gin và muốn thưởng thức một loại cocktail độc đáo.
41.Bee’s Knees:
Bee’s Knees có lịch sử từ thời kỳ cấm ở Mỹ và là một trong những cocktail phổ biến trong thời gian đó. Nó được pha chế với gin, nước chanh tươi và siro mật ong.
Nguyên liệu:
60ml gin.
22.5ml nước chanh tươi.
15ml siro mật ong.
Vỏ chanh (để trang trí).
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ gin, nước chanh tươi và siro mật ong.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly cocktail hoặc cốc Martini.
Trang trí bằng một vỏ chanh.
Điểm nổi bật: Bee’s Knees có hương vị tươi mát và ngọt ngào từ gin, nước chanh tươi và siro mật ong. Đây là một cocktail nhẹ nhàng và dễ uống, thích hợp cho những người yêu thích hương vị của gin và muốn thưởng thức một loại cocktail ngọt ngào.
42. French Martini:
French Martini có lịch sử từ những năm 1980 và được tạo ra tại London, Anh. Nó là một biến thể của cocktail Martini truyền thống, được pha chế với vodka, chambord (liqueur mâm xôi) và nước ananas.
Nguyên liệu:
45ml vodka.
15ml chambord.
45ml nước ananas.
Một lát cam hoặc quả anh đào (để trang trí).
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ vodka, chambord và nước ananas.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly cocktail hoặc cốc Martini.
Trang trí bằng một lát cam hoặc quả anh đào.
Điểm nổi bật: French Martini có hương vị ngọt ngào và tươi mát từ chambord, nước ananas và vodka. Đây là một cocktail nhẹ nhàng và đáng yêu, phù hợp cho những ai yêu thích hương vị trái cây và muốn thưởng thức một loại cocktail đơn giản và thú vị.
43. Paloma:
Lịch sử: Paloma là một cocktail gốc Mexico và được tạo ra từ những năm 1950. Nó là một trong những cocktail phổ biến nhất ở Mexico và thường được thưởng thức trong các buổi tiệc và ngày lễ.
Nguyên liệu:
45ml tequila.
120ml nước soda.
15ml nước chanh tươi.
15ml siro đường (hoặc muối và quả chanh để rắc lên mép cốc).
Đá.
Cách pha:
Trong một cốc highball có đá, đổ tequila và nước chanh tươi.
Khuấy nhẹ để hòa quyện hai loại nước với nhau.
Đổ nước soda vào cốc và khuấy nhẹ.
Trang trí bằng một lát chanh hoặc rắc muối lên mép cốc (tuỳ ý).
Điểm nổi bật: Paloma có hương vị tươi mát, ngọt ngào từ tequila, nước chanh tươi và nước soda. Đây là một cocktail phổ biến trong văn hóa cocktail Mexico, thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè hoặc trong các buổi tiệc.
44. Mai Tai Tropical:
Lịch sử: Mai Tai Tropical có lịch sử từ những năm 1940 và được tạo ra tại California, Mỹ. Ban đầu, nó được pha chế với rum, curaçao, siro almond và nước chanh. Mai Tai trở thành một trong những cocktail biểu tượng của văn hóa tiki và thường được liên kết với khu vực Polynesia.
Nguyên liệu:
30ml rum trắng.
30ml rum đậm màu.
15ml orange curaçao.
15ml siro almond.
30ml nước chanh tươi.
15ml siro đường (tuỳ chọn).
Đá.
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ rum trắng, rum đậm màu, orange curaçao, siro almond và nước chanh tươi.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly cocktail hoặc cốc tiki có đá.
Trang trí theo ý muốn, thường là một lát cam và một ống hút (tuỳ ý).
Điểm nổi bật: Mai Tai Tropical có hương vị đậm đà và hòa quyện giữa rum, curaçao, siro almond và hương thơm của nước chanh. Đây là một cocktail phức tạp và mạnh mẽ, thể hiện văn hóa tiki và thích hợp trong các buổi tiệc và dịp đặc biệt.
45. Dark ‘n’ Stormy:
Dark ‘n’ Stormy có lịch sử từ Bermuda và là một trong những cocktail phổ biến của quốc gia này. Nó được tạo ra từ những năm 1800 và ban đầu chỉ sử dụng hai nguyên liệu chính là rum đen và ginger beer.
Nguyên liệu:
60ml rum đen.
120ml ginger beer.
Lát chanh.
Đá.
Cách pha:
Trong một cốc highball có đá, đổ rum đen.
Đổ ginger beer vào cốc và khuấy nhẹ.
Trang trí bằng một lát chanh.
Điểm nổi bật: Dark ‘n’ Stormy có hương vị mạnh mẽ và độc đáo từ rum đen và ginger beer. Đây là một cocktail đơn giản và dễ uống, thích hợp để thưởng thức trong các buổi tiệc và dưới ánh nắng mặt trời.
46. Rusty Martini:
Lịch sử: Rusty Martini là một biến thể của cocktail Martini truyền thống, thay thế vermouth bằng Drambuie – một loại rượu mật ong có hương vị độc đáo. Nó là một cocktail mạnh mẽ và phức tạp.
Nguyên liệu:
60ml gin.
15ml Drambuie.
Lát cam hoặc lát chanh (để trang trí).
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ gin và Drambuie.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly cocktail hoặc cốc Martini đã làm mát.
Trang trí bằng một lát cam hoặc lát chanh.
Điểm nổi bật: Rusty Martini có hương vị mạnh mẽ từ gin và hương thơm độc đáo từ Drambuie. Đây là một cocktail phức tạp và hòa quyện giữa hương vị của rượu mật ong và gin.
47. Penicillin:
Lịch sử: Penicillin có lịch sử từ những năm 2000 và được tạo ra bởi nhà pha chế Sam Ross tại một quán bar ở New York. Nó là một cocktail phức tạp và nổi tiếng trong cộng đồng cocktail.
Nguyên liệu:
60ml whiskey Scotland (thường là Scotch whiskey).
15ml siro mật ong đậm đặc.
30ml nước chanh tươi.
15ml siro gừng.
1 lát gừng (để trang trí).
Đá.
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ whiskey Scotland, siro mật ong đậm đặc, nước chanh tươi và siro gừng.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly old fashioned có đá.
Trang trí bằng một lát gừng.
Điểm nổi bật: Penicillin có hương vị phức tạp và mạnh mẽ từ whiskey Scotland, hương thơm của mật ong, nước chanh tươi và gừng. Đây là một cocktail độc đáo và thích hợp cho những người yêu thích whiskey và muốn thưởng thức một loại cocktail phức tạp và đậm đà.
48. Paper Plane:
Paper Plane có lịch sử từ những năm 2000 và được tạo ra bởi một nhà pha chế tại New York. Nó là một trong những cocktail phổ biến trong cộng đồng cocktail hiện đại.
Nguyên liệu:
22.5ml bourbon.
22.5ml Aperol.
22.5ml Amaro Nonino.
22.5ml nước chanh tươi.
Vỏ chanh (để trang trí).
Cách pha:
Trong một shaker có đá, đổ bourbon, Aperol, Amaro Nonino và nước chanh tươi.
Lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly cocktail hoặc cốc Martini.
Trang trí bằng một vỏ chanh.
Điểm nổi bật: Paper Plane có hương vị độc đáo và cân bằng từ bourbon, Aperol, Amaro Nonino và nước chanh tươi. Đây là một cocktail hiện đại, phức tạp và thích hợp cho những người yêu thích hương vị độc đáo và muốn thưởng thức một loại cocktail đa sắc.
49. Bramble:
Bramble có lịch sử từ những năm 1980 và được tạo ra bởi một nhà pha chế tại London, Anh. Nó là một cocktail phổ biến và thường được xem là biểu tượng của văn hóa cocktail ở Anh.
Nguyên liệu:
60ml gin.
30ml siro đường.
22.5ml nước chanh tươi.
15ml crème de mûre (liqueur mâm xôi).
Quả mâm xôi (để trang trí).
Đá.
Cách pha:
Trong một cốc old fashioned có đá, đổ gin, siro đường và nước chanh tươi.
Khuấy nhẹ để hòa quyện các thành phần với nhau.
Đổ crème de mûre lên trên cốc để tạo một lớp.
Trang trí bằng một quả mâm xôi.
Điểm nổi bật: Bramble có hương vị tươi mát từ gin, hương thơm của quả mâm xôi và độ ngọt từ siro đường. Đây là một cocktail thanh mát và thích hợp để thưởng thức trong các buổi tiệc và dưới ánh nắng mặt trời.
50. Southside:
Southside có lịch sử từ thời cấm ở Mỹ và là một trong những cocktail cổ điển phổ biến. Nó được tạo ra trong khu vực Southside của Chicago và trở thành một biểu tượng của văn hóa cocktail ở thành phố này.
Nguyên liệu:
60ml gin.
30ml nước chanh tươi.
15ml siro đường.
Lá bạc hà (mint leaves).
Đá.
Cách pha:
Trong một shaker, đổ gin, nước chanh tươi, siro đường và một số lá bạc hà.
Dùng một cây kẹo bạc hà hoặc muddler, nghiền nhẹ lá bạc hà để giải phóng hương thơm.
Thêm đá vào shaker và lắc đều trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh và pha trộn.
Lọc nước ra khỏi shaker và đổ vào một ly cocktail hoặc cốc Martini.
Trang trí bằng một lá bạc hà.
Điểm nổi bật: Southside có hương vị tươi mát từ gin, nước chanh tươi và hương thơm của lá bạc hà. Đây là một cocktail nhẹ nhàng và thích hợp cho những người yêu thích hương vị gin và muốn thưởng thức một loại cocktail tươi mát.