Rum Zacapa 23

Ron Zacapa Centenario là dòng rum cao cấp nổi tiếng, được sản xuất tại Guatemala. Zacapa được sáng tạo năm 1976 để kỷ niệm một trăm năm Zacapa, thị trấn ở Đông Guatemala.

Dòng rum này được làm từ nước mía ép cô đặc, hay còn được gọi là mật tinh đường mía, chứ không phải đường mật, sau đó được ủ và pha trộn bằng cách sử dụng hệ thống ủ độc đáo theo phương pháp solera truyền thống thường sử dụng cho sherry. Quá trình này được giám sát bởi chuyên gia pha chế Lorena Vazquez. Công ty cho biết một phần trong sự thành công của họ thực tế đến từ những thùng gỗ chứa rượu đặt ở độ cao 2,300 trên mực nước biển, trong một hầm ủ nằm phía trên đỉnh các ngọn núi lửa của Guatemala, nơi nhiệt độ trung bình khoảng 62°F.

Trước đây Zacapa được đưa vào chai quấn trong một tấm thảm đan tay làm từ lá cọ, truyền thống có từ thời kỳ của người Maya. Hiện nay, chi tiết này được cách điệu thành vòng đan nhỏ quấn ở phần giữa thân chai.

Dòng rum này giành được nhiều giải thưởng từ các cuộc thi quốc tế uy tín, và cũng là dòng rum đầu tiên có mặt trong ‘International Rum Festival’s Hall of Fame’ (lễ hội rum quốc tế của Hall of Fame). Viện kiểm định đồ uống cho điểm dòng rum này với số điểm rất cao 95/100.