Rượu vang Chateau Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte 2016

1. Lịch sử phát triển
Chateau Smith Haut Lafitte là biểu tượng của vùng Graves, sở hữu 55 hecta vườn nho trải trên nền đất sỏi tuyệt đẹp. Lịch sử của điền trang này bắt đầu từ thời kỳ Thập tự chinh và gắn liền với tên tuổi của George Smith, một nhà hàng hải Scotland, người đã trở thành chủ sở hữu vào thế kỷ 18. Sau đó, điền trang lần lượt thuộc về M. Duffour-Dubergier, cựu thị trưởng Bordeaux, và Louis Eschenauer, một nhà buôn rượu nổi tiếng.
Năm 1990, Daniel và Florence Cathiard mua lại điền trang và phục hồi nhiều công trình lịch sử, bao gồm tháp thế kỷ 16, biệt thự thế kỷ 18, hai hầm rượu ngầm và cả việc tự sản xuất thùng gỗ sồi. Họ cũng quay trở lại phương pháp trồng nho truyền thống, không sử dụng thuốc diệt cỏ hóa học.
2. Đặc điểm vùng trồng nho
Nằm ở Pessac-Léognan trên tả ngạn Bordeaux, vùng này nổi tiếng với cả rượu vang đỏ và trắng. Đất tại đây là hỗn hợp sỏi và cát khô trên nền đất sét và đá vôi, lý tưởng để trồng nho Semillon, Sauvignon Blanc và các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, cùng một tỷ lệ nhỏ Petit Verdot và Malbec.
Rượu vang đỏ tốt nhất của vùng mang sắc thái phức tạp với vị trái cây chín mọng, nấm, thuốc lá và kết cấu mượt mà. Trong khi đó, rượu vang trắng lại nổi bật với độ phức tạp, sự tươi mới và các nốt hương cam quýt, trái cây nhiệt đới cùng hoa cỏ.
3. Quá trình sản xuất
Le Petit Haut Lafitte 2016 được sản xuất chủ yếu từ các cây nho Cabernet Sauvignon còn trẻ trên điền trang Chateau Smith Haut Lafitte. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, với 20% là thùng mới, mang lại hương vị đặc trưng và độ phức tạp cao. Tỷ lệ pha trộn bao gồm 60% Cabernet Sauvignon và 40% Merlot, giúp cân bằng giữa cấu trúc tannin mạnh mẽ và sự mềm mại của hương vị trái cây.
4. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Đỏ đậm, ánh tím huyền bí.
Hương thơm: Hòa quyện giữa mùi nho đen, quả mâm xôi, hoa khô và một chút mùi đất rừng.
Vị: Vị nho đen chín mọng, pha chút vị chua nhẹ của lý chua đỏ, kết hợp với tannin chắc chắn nhưng mượt mà. Hậu vị kéo dài với nốt hương than chì và hương vị đặc trưng của Pauillac.
5. Đánh giá và nhận xét của chuyên gia
Wine Enthusiast: 95 điểm – “Rượu có cấu trúc chắc chắn, hương vị nho đen phong phú xen lẫn axit và tannin mạnh mẽ. Được khuyên nên thưởng thức từ năm 2025 trở đi.”
Robert Parker’s Wine Advocate: 93 điểm – “Hương thơm của quả việt quất, hoa ép và lá mục hòa quyện tinh tế. Tannin chắc chắn, giàu năng lượng, và kết thúc dài lâu với nốt hương graphite mang đậm phong cách Pauillac.”
Wine Spectator: 90 điểm – “Hương vị mâm xôi, lý chua đỏ kết hợp với chút nốt cam thảo và hoa violet. Hậu vị mang lại cảm giác tươi mới và giàu năng lượng, lý tưởng từ năm 2021 đến 2028.”