Rượu vang M. Chapoutier Marius Pays d’Oc

1. Lịch sử phát triển
M. Chapoutier Marius Pays d’Oc là dòng rượu vang mang tên Marius Chapoutier, người sáng lập thương hiệu M. Chapoutier – biểu tượng của rượu vang Pháp với lịch sử từ thế kỷ 19. Marius không chỉ là một nhà làm vang mà còn là người tiên phong với triết lý tôn vinh sự thuần khiết của nho và đất. Lấy cảm hứng từ di sản gia đình, dòng vang Marius Pays d’Oc ra đời để thể hiện sự gần gũi, dễ tiếp cận và đậm chất địa phương của vùng Languedoc-Roussillon.
2. Đặc điểm vùng trồng nho
Pays d’Oc là một khu vực sản xuất vang nổi tiếng thuộc vùng Languedoc-Roussillon, miền Nam nước Pháp. Với khí hậu Địa Trung Hải ấm áp và đất đá vôi pha sét, khu vực này lý tưởng để trồng các giống nho đa dạng như Grenache, Syrah, Merlot và Chardonnay. Điều kiện tự nhiên đặc biệt này tạo nên những chai vang giàu hương vị, cân bằng giữa cấu trúc và sự tươi mới, dễ dàng làm hài lòng nhiều người yêu rượu vang.
3. Quá trình sản xuất
M. Chapoutier Marius Pays d’Oc được làm từ các giống nho chọn lọc, thường là Syrah và Grenache, để tạo ra sự hài hòa giữa hương vị đậm đà và sự mềm mại. Nho được thu hoạch khi đạt độ chín tối ưu, sau đó được ép và lên men trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ. Rượu vang này thường được ủ trong các thùng thép không gỉ hoặc gỗ sồi để bảo tồn sự tươi mới và phát triển thêm tầng hương vị.
4. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Màu đỏ ruby đậm với ánh tím nhẹ.
Hương thơm: Mở ra với hương quả mọng đỏ (dâu tây, mâm xôi), anh đào chín, hòa quyện cùng các nốt cay nhẹ như tiêu đen và thảo mộc.
Hương vị: Kết cấu mượt mà, với vị trái cây nổi bật, chút chát nhẹ từ tannin mềm mại, kết thúc dài và hài hòa.
Cấu trúc: Dễ uống, cân đối giữa vị ngọt trái cây và độ chát nhẹ nhàng, lý tưởng cho các bữa tiệc thường nhật.
5. Đánh giá và nhận xét của chuyên gia
M. Chapoutier Marius Pays d’Oc nhận được nhiều lời khen ngợi nhờ phong cách rượu vang dễ tiếp cận nhưng vẫn mang nét độc đáo của vùng Địa Trung Hải. Chai vang này thường được đánh giá cao bởi sự cân bằng và khả năng kết hợp đa dạng với các món ăn, từ thịt nướng đến pasta sốt cà chua.