Rượu Champagne Pommery The Cuvee Louise

Giới thiệu về Rượu Champagne Pommery Cuvée Louise Brut Millésime
Pommery Cuvée Louise Brut Millésime là dòng champagne cao cấp nhất của nhà Pommery, được đặt theo tên của Louise Pommery, người phụ nữ đã đưa thương hiệu này trở thành một trong những nhà sản xuất Champagne danh tiếng nhất thế kỷ 19. Đây là một biểu tượng của sự thanh lịch, phức tạp và đẳng cấp, được sản xuất từ những niên vụ xuất sắc nhất và ủ lâu năm để đạt đến độ chín muồi hoàn hảo.
Quá trình sản xuất
Nho sử dụng: Chardonnay và Pinot Noir từ ba vườn nho Grand Cru danh giá Avize, Cramant và Aÿ.
Phương pháp sản xuất: Champagne được lên men lần hai theo phương pháp truyền thống Méthode Champenoise và ủ lâu năm trong hầm rượu để phát triển độ phức tạp.
Phong cách: Không sử dụng rượu dự trữ (reserve wine), tập trung vào sự thuần khiết của niên vụ.
Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Vàng rơm ánh đồng sang trọng, bọt sủi mịn và bền bỉ.
Hương thơm: Hòa quyện giữa táo chín, xoài, cam quýt cùng mật ong, hạnh nhân, bánh mì nướng và vani. Hương men bánh ngọt và khoáng chất tinh tế làm tăng độ sâu sắc.
Hương vị: Cấu trúc tròn trịa, đậm đà với lớp vị phong phú của trái cây nhiệt đới, caramel, bơ sữa và gừng. Độ axit tươi mát cùng khoáng chất phức tạp tạo nên sự cân bằng tuyệt vời.
Hậu vị: Dài lâu với sắc thái hạt dẻ, bánh quy bơ và dư vị khoáng chất thanh lịch.
Giải thưởng tiêu biểu
Grand Gold – Mundus Vini Spring Tasting 2024 (2005 vintage)
Gold – International Wine Challenge 2024 (2006 vintage)
Gold – The Global Masters 2024 (2006 vintage)
Silver – International Wine & Spirit Competition 2024 (2006 vintage)
94/100 – Falstaff (2005 vintage)
94/100 – Wine Enthusiast (2004 vintage)
92/100 – Wine Spectator
92/100 – Wine & Spirits Magazine
90/100 – Decanter World Wine Awards
Cách thưởng thức lý tưởng
Nhiệt độ phục vụ: 8 – 10°C để phát huy tối đa hương vị.
Kết hợp ẩm thực: Hoàn hảo với hàu, tôm hùm, cá hồi xông khói, gan ngỗng và các món có vị béo như phô mai chín (Comté, Brie).