Nguồn gốc, lịch sử và quá trình sản xuất
Rượu vang Montes Classic Series Chardonnay là sản phẩm của Montes, một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại Chile, được thành lập vào năm 1988 bởi Aurelio Montes và Douglas Murray. Với tầm nhìn tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao phản ánh đặc trưng của terroir Chile, Montes nhanh chóng trở thành biểu tượng của ngành rượu vang Chile, xuất khẩu đến hơn 100 quốc gia. Rượu được sản xuất từ vùng Central Valley, một khu vực nổi tiếng với khí hậu Địa Trung Hải lý tưởng, đất đai đa dạng từ đất sét đến cát, giúp nho Chardonnay phát triển với hương vị phong phú và độ chua cân bằng.
Montes Classic Series Chardonnay được làm từ giống nho Chardonnay, với quá trình sản xuất chú trọng vào việc giữ được sự tươi mới nhưng vẫn mang lại độ phức tạp. Nho được thu hoạch thủ công vào sáng sớm để bảo toàn độ tươi, sau đó lên men trong thùng thép không gỉ. Một phần rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (khoảng 6-8 tháng) để tăng thêm hương vị bơ, vani và gỗ sồi, tạo nên phong cách Tân Thế Giới đậm đà, khác biệt so với các dòng Chardonnay nhẹ nhàng từ Pháp. Montes cam kết với nông nghiệp bền vững, sử dụng các phương pháp canh tác thân thiện với môi trường và đạt chứng nhận Sustainable Wine of Chile.
Ghi chú nếm thử
Montes Classic Series Chardonnay có màu vàng ánh kim rực rỡ, xen chút ánh xanh nhạt. Hương thơm của rượu mở ra với các nốt trái cây nhiệt đới như dứa (pineapple), đào (peach), và táo xanh, kết hợp cùng hương cam quýt (lemon, citrus). Điểm nhấn đặc trưng là các nốt bơ (butter), vani, bánh mì nướng (toast), và một chút hương hạt (nuts) từ quá trình ủ gỗ sồi. Một số người dùng trên Vivino còn nhận thấy thoảng hương mật ong (honey).
Trên vòm miệng, rượu mang lại cảm giác đầy đặn, mượt mà với độ chua cân bằng và hậu vị kéo dài. Hương vị trái cây nhiệt đới hòa quyện với bơ và gỗ sồi, tạo nên cấu trúc đậm đà nhưng không quá nặng. Với nồng độ cồn 13,5% (một số đánh giá ghi nhận 14%), rượu có tính cách mạnh mẽ, phù hợp với những ai yêu thích Chardonnay phong cách Tân Thế Giới.
Cách thưởng thức
Để thưởng thức Montes Classic Series Chardonnay trọn vẹn, nên phục vụ ở nhiệt độ 10-12°C, ướp lạnh nhẹ trước khi uống. Rót rượu ra ly và để vài phút sẽ giúp hương thơm bung tỏa. Rượu này lý tưởng khi kết hợp với các món hải sản sốt kem (tôm, cá hồi), thịt trắng (gà nướng, thịt heo), pasta sốt kem, hoặc phô mai mềm. Nó cũng phù hợp để nhấm nháp trong các buổi tiệc nhẹ hoặc dùng cho bữa ăn tối hàng ngày, như một người dùng Vivino mô tả là “rượu tuyệt vời để uống thường nhật”.
Bảo quản rượu ở nơi thoáng mát, trong tủ lạnh hoặc hầm rượu, tránh ánh nắng trực tiếp để duy trì chất lượng.
Thành tích nổi bật
Montes Classic Series Chardonnay nhận được đánh giá tích cực với điểm trung bình 3.6/5 trên Vivino, dựa trên 1.425 lượt đánh giá, cho thấy sự phổ biến và chất lượng ổn định trong phân khúc phổ thông. với các nhận xét về sự “đậm đà”, “phong cách” và “giá hời” càng khẳng định sức hút của nó. Montes cũng được công nhận là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu Chile, góp phần nâng tầm rượu vang Tân Thế Giới.
Đánh giá tổng thể
Montes Classic Series Chardonnay là một chai rượu vang trắng đậm đà, dễ tiếp cận, mang phong cách Tân Thế Giới đặc trưng với sự kết hợp hài hòa giữa trái cây nhiệt đới và hương gỗ sồi. Điểm mạnh của rượu nằm ở cấu trúc mượt mà, hương vị phong phú, và khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều món ăn. Dù không nhẹ nhàng như các dòng Chardonnay từ Chablis (Pháp), nhưng với mức giá khoảng 395.000 VNĐ, đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích vang trắng mạnh mẽ, đầy cá tính. Rượu phù hợp cho bữa ăn hàng ngày, tiệc nhẹ, hoặc làm quà tặng nhờ chất lượng vượt trội trong phân khúc.
So sánh với những chai cùng phân khúc tại Việt Nam
Tại thị trường Việt Nam, Montes Classic Series Chardonnay cạnh tranh trong phân khúc vang trắng phổ thông, giá khoảng 300.000 – 500.000 VNĐ, với các đối thủ như:
-
Louis Eschenauer Chardonnay (Pháp): Chai vang này nhẹ hơn, với hương táo xanh, bơ và chanh, mang phong cách Pháp thanh lịch. Tuy nhiên, nó thiếu độ đầy đặn và phức tạp từ gỗ sồi của Montes, phù hợp hơn với người thích vang nhẹ.
-
Santa Carolina Chardonnay (Chile): Cũng từ Chile, Santa Carolina có hương vani và trái cây nhiệt đới, nhưng độ chua kém thanh thoát hơn Montes. Montes Classic vượt trội hơn về cấu trúc và hậu vị.
-
JP. Chenet Chardonnay (Pháp): JP. Chenet đơn giản hơn, với hương trái cây nhẹ và không có hương gỗ sồi rõ nét. Montes mang lại trải nghiệm phong phú và đậm đà hơn.
So với các đối thủ, Montes Classic Series Chardonnay nổi bật nhờ phong cách Tân Thế Giới mạnh mẽ, với sự cân bằng giữa trái cây, bơ và gỗ sồi, cùng giá cả cạnh tranh. Rượu phù hợp với khẩu vị người Việt yêu thích vang trắng đậm đà, dễ kết hợp với các món ăn phương Tây hoặc hiện đại.