Rượu Martell Cordon Bleu Intense Heat Limited Edition

1. Nguồn gốc, lịch sử và quá trình sản xuất
Martell Cordon Bleu Intense Heat Limited Edition là một phiên bản giới hạn đặc biệt, được ra đời để tôn vinh sự sáng tạo không ngừng nghỉ của nhà Martell – một trong những nhà làm cognac lâu đời và danh giá nhất thế giới, được thành lập từ năm 1715.
Phiên bản “Intense Heat” này không chỉ đơn thuần là một chai Cordon Bleu thông thường, mà còn là kết quả của một quá trình sản xuất đầy tỉ mỉ và sáng tạo. Điểm khác biệt lớn nhất chính là việc sử dụng phương pháp “Intense Heat” trong giai đoạn ủ rượu. Các thùng gỗ sồi được chọn lọc kỹ càng, sau đó được nung nóng ở nhiệt độ cao hơn và trong thời gian dài hơn so với quy trình truyền thống. Quá trình này giúp giải phóng các hợp chất hương vị đặc trưng từ gỗ sồi một cách mạnh mẽ, tạo ra một phức hợp hương thơm và vị giác độc đáo, với những nốt hương gỗ và gia vị nồng nàn, sâu lắng hơn.
Martell Cordon Bleu Intense Heat vẫn tuân thủ công thức pha trộn bí truyền của nhà Martell, với sự kết hợp của các loại eaux-de-vie (rượu tâm) được chưng cất từ nho vùng Borderies – khu vực nổi tiếng với chất đất giàu dinh dưỡng và đặc trưng, mang lại hương vị hoa cỏ và trái cây tinh tế. Tuy nhiên, nhờ vào kỹ thuật ủ đặc biệt, phiên bản này mang đến một “tính cách” mạnh mẽ, bùng nổ hơn, làm tăng thêm sự phức tạp và chiều sâu cho hương vị vốn đã kinh điển của Cordon Bleu.
2. Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)
Màu sắc: Màu hổ phách đậm đà, óng ánh với những ánh vàng đồng rực rỡ, gợi lên sự mạnh mẽ và sang trọng.
Hương thơm: Mở đầu là một sự bùng nổ của các nốt hương gỗ sồi nướng, vani, và caramel đậm. Tiếp theo là sự xuất hiện của các hương gia vị như quế, đinh hương và một chút tiêu đen. Hương trái cây khô như mơ, mận và một chút hương hoa khô từ vùng Borderies vẫn hiện hữu nhưng được làm nổi bật hơn bởi sự ấm áp của gỗ.
Vị: Khi thưởng thức, cảm nhận đầu tiên là một sự ấm áp, đậm đà lan tỏa khắp vòm miệng. Vị gỗ sồi nướng mạnh mẽ kết hợp hài hòa với vị ngọt ngào của vani, mật ong và một chút bơ béo. Vị trái cây chín như mận và nho khô được đẩy lên, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Hậu vị kéo dài, ấm áp, với dư vị của gia vị và gỗ sồi nướng, để lại ấn tượng khó quên.
Cảm nhận chung: Martell Cordon Bleu Intense Heat là một dòng cognac đầy cá tính, mạnh mẽ và nồng nàn. Đây là sự kết hợp tinh tế giữa sự mượt mà, tinh tế của Cordon Bleu truyền thống và sự bùng nổ, sâu lắng của quá trình ủ đặc biệt.
3. Cách thưởng thức
Để cảm nhận trọn vẹn sự tinh túy của Martell Cordon Bleu Intense Heat Limited Edition, bạn nên thưởng thức theo các cách sau:
Uống nguyên chất (Neat): Đây là cách tốt nhất để khám phá tất cả các tầng hương vị phức tạp của chai cognac này. Sử dụng ly snifter hoặc ly tulip, cầm ly ở phần đế để hơi ấm từ tay giúp hương thơm lan tỏa.
Thêm một chút nước (With a dash of water): Việc thêm một vài giọt nước tinh khiết có thể giúp “mở” khóa các hương vị tiềm ẩn, làm dịu bớt độ cồn và làm nổi bật các nốt hương trái cây và hoa cỏ tinh tế hơn.
Kết hợp với món ăn: Phiên bản này có thể được kết hợp hoàn hảo với các món ăn có hương vị đậm đà như thịt đỏ nướng, phô mai lâu năm hoặc socola đen.
4. Điểm số và nhận xét của chuyên gia
Mặc dù là phiên bản giới hạn, Martell Cordon Bleu Intense Heat đã nhận được nhiều lời khen ngợi từ các chuyên gia trong ngành. Thường được đánh giá cao hơn phiên bản Cordon Bleu tiêu chuẩn về độ phức tạp và cá tính. Các chuyên gia đánh giá cao sự mạnh mẽ, đầy đặn của hương vị gỗ sồi và gia vị, đồng thời vẫn giữ được sự cân bằng và tinh tế đặc trưng của nhà Martell.
Điểm số tham khảo: Thường được các tạp chí và chuyên gia uy tín chấm từ 92 đến 95 điểm trên thang 100, tùy thuộc vào gu thưởng thức.
Nhận xét: “Một phiên bản Cordon Bleu đầy táo bạo và mạnh mẽ, thể hiện sự sáng tạo không giới hạn của nhà Martell. Hương vị gỗ sồi nướng và gia vị làm cho nó trở nên độc đáo và đáng nhớ.”
5. Một số giải thưởng nổi bật
Do là phiên bản giới hạn và mới ra mắt, Martell Cordon Bleu Intense Heat Limited Edition có thể chưa có một danh sách giải thưởng đồ sộ như phiên bản tiêu chuẩn. Tuy nhiên, Martell Cordon Bleu – sản phẩm gốc mà nó dựa trên, là một trong những dòng cognac được trao nhiều giải thưởng nhất thế giới, bao gồm:
Double Gold Medal – San Francisco World Spirits Competition: Một trong những giải thưởng uy tín nhất thế giới.
Gold Medal – International Wine & Spirit Competition (IWSC): Luôn đạt được điểm số cao tại các cuộc thi danh giá này.
Các giải thưởng này là minh chứng cho chất lượng tuyệt hảo và sự nhất quán trong phong cách của nhà Martell, tạo nền tảng vững chắc cho mọi phiên bản đặc biệt.
6. So sánh giá trị với những chai cùng phân khúc tại thị trường Việt Nam
Tại thị trường Việt Nam, Martell Cordon Bleu Intense Heat Limited Edition nằm trong phân khúc cao cấp, với mức giá thường cao hơn một chút so với phiên bản Cordon Bleu tiêu chuẩn. Khi so sánh với các đối thủ cùng phân khúc, có thể kể đến:
Hennessy XO: Đây là đối thủ trực tiếp nhất. Hennessy XO nổi tiếng với hương vị tròn đầy, mượt mà của trái cây chín và socola. Martell Cordon Bleu Intense Heat có hương vị mạnh mẽ hơn, nhiều nốt gỗ sồi và gia vị nồng nàn hơn. Giá cả của hai dòng này thường tương đương nhau, tùy thuộc vào từng thời điểm và nhà phân phối.
Rémy Martin XO: Rémy Martin XO tập trung vào hương vị trái cây phong phú, với các nốt hương của hoa nhài, mơ và cam thảo. Phong cách này mang lại sự thanh lịch, nhẹ nhàng hơn so với sự bùng nổ của Martell Intense Heat.
Courvoisier XO: Courvoisier XO có hương vị phức tạp với các nốt hương của hoa, cam thảo, và kem brûlée. Đây là một lựa chọn tinh tế, nhưng Intense Heat lại mang đến một trải nghiệm mạnh mẽ và cá tính hơn.
Nhìn chung, Martell Cordon Bleu Intense Heat Limited Edition không chỉ đơn thuần là một chai cognac, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một chai rượu mạnh mẽ, sâu lắng và độc đáo. Với sự kết hợp giữa truyền thống hàng thế kỷ và sự sáng tạo không ngừng, đây là một chai cognac đáng để trải nghiệm và sưu tầm.