Rượu vang Jacob’s Creek Centenary Hill Shiraz

1. Nguồn gốc, lịch sử và quá trình sản xuất
Jacob’s Creek là một trong những thương hiệu rượu vang nổi tiếng và được yêu thích nhất thế giới, với lịch sử lâu đời bắt đầu từ năm 1847. Thương hiệu này được đặt tên theo con lạch chảy qua vườn nho đầu tiên của Johann Gramp ở vùng Barossa Valley, Úc.
Jacob’s Creek Centenary Hill Shiraz là một dòng vang cao cấp, nằm trong bộ sưu tập “Jacob’s Creek Reserve” nhằm tôn vinh những vườn nho tốt nhất của họ. Tên gọi “Centenary Hill” không chỉ đơn thuần là tên của một vườn nho, mà còn là biểu tượng cho sự lâu đời và trưởng thành. Chai vang này được sản xuất từ những trái nho Shiraz chất lượng cao, được tuyển chọn cẩn thận từ những vườn nho lâu đời ở Barossa Valley – một trong những vùng sản xuất Shiraz tốt nhất của Úc.
Quá trình sản xuất rượu được thực hiện tỉ mỉ để bảo toàn hương vị tinh túy của giống nho. Sau khi thu hoạch bằng tay, nho được lên men và ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ trong một khoảng thời gian dài, thường là 18 tháng. Việc ủ trong thùng gỗ sồi giúp rượu vang phát triển hương vị phức hợp, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa hương trái cây đậm đà và các nốt hương gỗ, vani, gia vị, đồng thời làm mềm cấu trúc tannin, mang lại cảm giác mượt mà khi thưởng thức.
2. Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)
Màu sắc: Màu đỏ ruby đậm, sâu, với ánh tím lấp lánh, thể hiện sự mạnh mẽ và sang trọng.
Hương thơm: Mở đầu là hương thơm phức hợp và mãnh liệt của trái cây chín mọng như mâm xôi, anh đào đen và mận. Tiếp theo là các tầng hương thứ cấp như tiêu đen, quế, cam thảo và một chút hương sô cô la cùng vani nhẹ nhàng từ thùng gỗ sồi.
Vị: Khi thưởng thức, rượu mang lại cảm giác đầy đặn, mạnh mẽ với cấu trúc tannin chắc chắn nhưng vô cùng mượt mà. Vị trái cây đen đậm đà lan tỏa khắp vòm miệng, kết hợp hài hòa với hương vị gia vị và gỗ sồi. Hậu vị kéo dài, ấm áp, với dư vị của sô cô la đen và tiêu đen, để lại ấn tượng sâu sắc.
Cảm nhận chung: Jacob’s Creek Centenary Hill Shiraz là một chai vang thể hiện rõ nét phong cách đặc trưng của Shiraz Barossa: mạnh mẽ, đậm đà nhưng không kém phần tinh tế và phức tạp.
3. Cách thưởng thức
Để thưởng thức trọn vẹn sự tinh túy của chai vang này, bạn nên:
Nhiệt độ phục vụ: Phục vụ ở nhiệt độ từ 16 – 18°C. Nhiệt độ này giúp rượu vang bộc lộ hết các tầng hương phức tạp mà không bị gắt.
Làm thoáng khí (Decanting): Rót rượu ra bình decanter và để thở trong khoảng 1-2 giờ trước khi uống. Quá trình này giúp rượu “mở” ra, làm mềm tannin và giải phóng các hương thơm tiềm ẩn.
Kết hợp với món ăn: Chai vang này kết hợp hoàn hảo với các món ăn từ thịt đỏ, đặc biệt là bò bít tết nướng, sườn cừu hoặc các món hầm đậm đà.
4. Điểm số và nhận xét của chuyên gia
Jacob’s Creek Centenary Hill Shiraz thường xuyên nhận được những đánh giá cao từ các chuyên gia rượu vang hàng đầu thế giới.
Điểm số tham khảo: Các chuyên gia uy tín như James Halliday, Robert Parker thường chấm từ 92 đến 95 điểm trên thang 100, tùy thuộc vào niên vụ.
Nhận xét: “Một chai Shiraz Úc có cấu trúc vững chắc và tiềm năng lão hóa tốt. Hương vị trái cây đậm đà kết hợp với hương gỗ sồi tinh tế, tạo nên một tổng thể vô cùng hài hòa và sang trọng.”
5. Điểm số và nhận xét của cộng đồng người tiêu dùng rượu vang Vivino
Vivino, ứng dụng rượu vang lớn nhất thế giới, là nơi người tiêu dùng đánh giá trực tiếp các chai vang. Jacob’s Creek Centenary Hill Shiraz luôn nhận được điểm số cao, cho thấy sự yêu thích của cộng đồng.
Điểm số: Thường đạt mức từ 4.0 đến 4.2 sao trên 5, một điểm số đáng tin cậy.
Nhận xét phổ biến: Người dùng thường xuyên nhận xét về sự đậm đà, mượt mà của rượu, hương vị trái cây đen rõ ràng và hậu vị kéo dài. Họ cũng đánh giá cao giá trị của chai vang này so với chất lượng mà nó mang lại.
6. Một số giải thưởng nổi bật
Jacob’s Creek Centenary Hill Shiraz đã gặt hái được nhiều giải thưởng danh giá, khẳng định vị thế của mình trên bản đồ rượu vang thế giới:
Huy chương Vàng (Gold Medal) tại các cuộc thi rượu vang quốc tế uy tín như International Wine Challenge (IWC).
Huy chương Bạc và Vàng (Silver & Gold Medals) tại Decanter World Wine Awards (DWWA).
Thường xuyên được xếp hạng là một trong những chai Shiraz hàng đầu của Úc trong các tạp chí và bảng xếp hạng chuyên ngành.
7. So sánh giá trị với những chai cùng phân khúc tại thị trường Việt Nam
Tại thị trường Việt Nam, Jacob’s Creek Centenary Hill Shiraz nằm trong phân khúc vang cao cấp, có mức giá tương đương với một số chai vang danh tiếng khác:
So sánh với vang Úc: Chai vang này có thể được so sánh với Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz hoặc St Hugo Shiraz. Jacob’s Creek Centenary Hill Shiraz có mức giá dễ tiếp cận hơn nhưng vẫn mang lại hương vị đậm đà, cấu trúc tốt, là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn khám phá phong cách Shiraz Barossa cổ điển.
So sánh với vang Pháp: Ở cùng tầm giá, bạn có thể tìm thấy một số chai vang từ vùng Rhône của Pháp. Tuy nhiên, vang Pháp thường có phong cách tinh tế, nhẹ nhàng hơn, trong khi Jacob’s Creek Centenary Hill Shiraz mang lại trải nghiệm mạnh mẽ, bùng nổ và dễ tiếp cận hơn.
So sánh với vang Mỹ: Một số chai Syrah từ bang California có mức giá tương đương, nhưng thường có hương vị trái cây chín nồng nàn và cấu trúc gỗ sồi rõ rệt hơn Centenary Hill Shiraz.
Nhìn chung, Jacob’s Creek Centenary Hill Shiraz là một lựa chọn đáng giá, mang lại chất lượng tuyệt vời và sự tinh tế của một chai vang Úc cao cấp. Với lịch sử lâu đời, quá trình sản xuất tỉ mỉ và những đánh giá tích cực từ cả chuyên gia lẫn người tiêu dùng, đây là một chai vang không thể bỏ qua.