Review Olmeca Altos Plata Tequila

Review Olmeca Altos Plata Tequila – Sự lựa chọn hoàn hảo cho cocktail với 100% Blue Agave từ Mexico

1. Giới thiệu chung
Olmeca Altos Plata Tequila là một trong những dòng blanco tequila nổi bật đến từ vùng Los Altos, Jalisco, Mexico, nơi nổi tiếng với đất đỏ giàu khoáng chất và điều kiện lý tưởng để trồng 100% blue agave. Được phát triển vào năm 2010 bởi hai bartender nổi tiếng của Anh, Henry Besant và Dre Masso, cùng với master distiller Jesús Hernández, Olmeca Altos Plata nhanh chóng trở thành “ngôi sao” trong thế giới tequila thủ công.
Đặc biệt, với quy trình sản xuất truyền thống kết hợp giữa bánh xe đá núi lửa Tahona và roller mill hiện đại, chai tequila này mang đến hương vị mượt mà, cân bằng, hoàn hảo cho các loại cocktail như Margarita hay Paloma. Đây cũng là một trong những chai tequila đáng mua nhất trong phân khúc, với mức giá cực kỳ cạnh tranh so với chất lượng.
2. Thông tin cơ bản
Tên sản phẩm Olmeca Altos Plata Tequila
Loại rượu Blanco Tequila
Nhà sản xuất Olmeca Altos
Tập đoàn sở hữu Pernod Ricard Mexico
Xuất xứ Los Altos, Jalisco, Mexico
Nguyên liệu 100% Blue Weber Agave
Công nghệ Tahona truyền thống + Roller Mill
Loại still Copper Pot Still
Nồng độ cồn 40% ABV
Dung tích phổ biến 700ml
Năm ra mắt 2010
Giá tham khảo ~595.000 – 650.000 VNĐ (700ml)
3. Câu chuyện thương hiệu
Câu chuyện của Olmeca Altos Plata bắt đầu năm 2009, khi hai bartender huyền thoại người Anh – Henry Besant và Dre Masso – đặt mục tiêu tạo ra một loại tequila cao cấp, nhưng giá cả hợp lý, phù hợp để pha cocktail. Họ hợp tác cùng Jesús Hernández, bậc thầy tequila tại Destilería Colonial de Jalisco – một nhà máy chưng cất với gần 50 năm kinh nghiệm.
Nhờ nghiên cứu kỹ lưỡng phương pháp sản xuất truyền thống, họ đã kết hợp kỹ thuật Tahona – nghiền agave bằng bánh xe đá núi lửa nặng 2 tấn – với roller mill hiện đại để tối ưu chiết xuất. Thành quả là Olmeca Altos Plata, một chai blanco tequila mượt, ngọt, cân bằng, trở thành lựa chọn yêu thích của các bartender trên toàn cầu.
4. Quy trình sản xuất đặc biệt
4.1. Nguyên liệu
100% Blue Weber Agave trồng tại vùng Los Altos, nơi đất đỏ giàu khoáng chất giúp agave phát triển vị ngọt tự nhiên.
Agave được thu hoạch sau 7–8 năm, đảm bảo độ chín hoàn hảo.
4.2. Các bước sản xuất
Nướng agave trong lò gạch truyền thống khoảng 3 ngày để chuyển hóa tinh bột thành đường.
Nghiền bằng Tahona (bánh xe đá núi lửa) kết hợp roller mill để thu được mosto – hỗn hợp nước ép và sợi agave.
Lên men tự nhiên trong bể gỗ mở với men chuyên biệt, giúp tạo ra hương vị phong phú.
Chưng cất 2 lần trong copper pot still, giữ nguyên sự mềm mại của agave.
Không ủ – đây là dòng plata/blanco tequila, giúp giữ trọn hương vị tươi mới.
5. Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)
Màu sắc Trong suốt, tinh khiết, sáng đẹp.
Hương thơm Ngọt dịu với cooked agave, vỏ chanh, cam, tiêu trắng, vani, quế, vỏ dưa hấu và thoảng chút bạc hà.
Hương vị Sự hòa quyện giữa agave nướng, vỏ chanh xanh, vani, ớt jalapeño, quế, tiêu Tứ Xuyên, và gợi ý thảo mộc xanh như ớt chuông và atisô.
Hậu vị Dài vừa, điểm nhấn cooked agave đọng lại cùng chút cay nhẹ, hơi đắng nhưng dễ chịu.
Tổng thể Cân bằng, mềm mại, dễ uống, đặc biệt lý tưởng cho cocktail.
6. Điểm số & Giải thưởng
Olmeca Altos Plata Tequila đã giành nhiều giải thưởng uy tín:
🥇 Gold Medal – TAG Global Spirit Awards 2023
🥇 Gold Medal – International Spirits Challenge 2022
🥇 Gold Medal – Tequila & Mezcal Masters 2022
🥈 Silver Medal – San Francisco World Spirits Competition 2025
🥉 Bronze Medal – International Wine & Spirit Competition 2025
🥉 Falstaff 90/100 điểm
7. Cách thưởng thức Olmeca Altos Plata
7.1. Uống nguyên chất (Neat)
Dùng ly shot hoặc Glencairn để cảm nhận trọn vị cooked agave.
Phù hợp cho người mới bắt đầu, thích sự mềm mại, dễ tiếp cận.
7.2. Pha cocktail
Olmeca Altos Plata nổi bật nhất khi kết hợp trong cocktail:
Margarita – Tươi mát, vị chua cân bằng, làm nổi bật agave ngọt.
Paloma – Sảng khoái với soda bưởi, hoàn hảo cho mùa hè.
Tequila Sunrise – Vẻ đẹp thị giác và hương vị ngọt ngào.
Tommy’s Margarita – Biến tấu hiện đại với agave syrup.
8. So sánh với các tequila cùng phân khúc tại Việt Nam
Trong phân khúc tequila blanco cao cấp, Olmeca Altos Plata nổi bật nhờ giá trị vượt trội:
Espolòn Blanco: Đậm vị cam quýt, nhiều lớp gia vị. Olmeca Altos Plata mềm mại hơn, dễ uống và dễ mix hơn.
Cazadores Blanco: Mạnh mẽ, nhiều tầng thảo mộc. Olmeca Altos Plata ngọt hơn, nhẹ nhàng và thân thiện với người mới.
Herradura Silver: Đẳng cấp, nhiều chiều sâu, phù hợp uống neat. Olmeca Altos Plata giá mềm hơn, hướng nhiều hơn cho cocktail.
Jose Cuervo Tradicional Silver: Nổi tiếng, dễ tìm, vị trung tính. Olmeca Altos Plata nổi trội hơn về quy trình thủ công và chất lượng agave.
9. Đánh giá ưu – nhược điểm
Ưu điểm
100% blue agave, quy trình thủ công chuẩn truyền thống.
Hương vị tươi mát, dễ uống, phù hợp cho người mới.
Giá cực kỳ cạnh tranh so với chất lượng.
Lý tưởng cho cocktail, đặc biệt Margarita & Paloma.
Nhược điểm
Độ phức hợp chưa cao, không phù hợp với người tìm trải nghiệm vị sâu.
Hậu vị có chút đắng nhẹ, không hợp gu tất cả.
10. Kết luận
Olmeca Altos Plata Tequila là lựa chọn giá trị vượt trội trong phân khúc tequila blanco cao cấp. Với quy trình sản xuất truyền thống, 100% blue agave, hương vị mềm mại và khả năng kết hợp tuyệt vời trong cocktail, đây là chai tequila đáng sở hữu cho cả bartender lẫn những người mới khám phá thế giới tequila.
Nếu bạn đang tìm một chai tequila chất lượng cao, giá hợp lý để pha chế Margarita hay Paloma chuẩn vị, Olmeca Altos Plata chắc chắn là cái tên bạn không nên bỏ qua.