Tequila Clase Azul Reposado

1. Giới thiệu chung
Clase Azul Reposado Tequila là một dòng tequila reposado độc đáo, kết hợp giữa chất lượng rượu thượng hạng và giá trị nghệ thuật cao. Ra mắt vào năm 2000, chai tequila này không chỉ nổi tiếng với hương vị phong phú, êm mượt mà còn bởi thiết kế bình gốm sứ thủ công độc đáo, biến nó thành một “tuyên ngôn” về sự sang trọng và đẳng cấp. Mặc dù chỉ được ủ 8 tháng, Clase Azul Reposado lại mang đến cảm giác trưởng thành và phức hợp hơn nhiều so với các dòng reposado thông thường.
Đây là một loại tequila mang phong cách “hiện đại”, với hương vị ngọt ngào của trái cây, vani và các gia vị làm bánh. Clase Azul Reposado lý tưởng để nhâm nhi nguyên chất, thay thế các loại rượu mạnh như cognac hay whisky ủ trong thùng sherry, và chắc chắn sẽ trở thành điểm nhấn nổi bật trong bất kỳ bộ sưu tập rượu nào.
2. Thông tin cơ bản
Tên sản phẩm: Clase Azul Reposado Tequila
Loại rượu: Reposado Tequila
Nhà sản xuất: Clase Azul Spirits
Nhà máy chưng cất: Casa Tradición, SA de C.V.
Xuất xứ: Jalisco, Mexico
Cask: Gỗ sồi Mỹ cũ (ex-bourbon)
Still Type: Nồi chưng cất bằng đồng (copper pot still)
Năm ra mắt: 2000
Nồng độ cồn: 40% ABV
Thời gian ủ: 8 tháng
Giá tham khảo: ~5.400.000 – 6.000.000 VNĐ
3. Câu chuyện thương hiệu
Clase Azul được sáng lập bởi Arturo Lomeli, một người Mexico với niềm tự hào sâu sắc về truyền thống ẩm thực và thủ công của đất nước. Thương hiệu này không chỉ tập trung vào việc sản xuất tequila chất lượng cao mà còn cam kết hỗ trợ hàng trăm nghệ nhân bản địa. Mỗi chiếc bình gốm của Clase Azul đều được làm và vẽ tay, mất khoảng hai tuần để hoàn thành, biến mỗi chai rượu thành một tác phẩm nghệ thuật độc nhất.
Sự thành công của Clase Azul thể hiện sự chuyển dịch của văn hóa thưởng thức tequila sang một phân khúc xa xỉ. Mặc dù có mức giá rất cao, nhưng Clase Azul vẫn được ưa chuộng bởi những người tìm kiếm một sản phẩm không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn mang giá trị thẩm mỹ và câu chuyện ý nghĩa.
4. Quy trình sản xuất đặc biệt
Nấu Agave: Lõi agave (piñas) được nướng chậm trong 72 giờ trong lò gạch truyền thống, giúp chuyển hóa tinh bột thành đường một cách đồng đều và tự nhiên.
Nghiền: Agave được nghiền bằng máy nghiền lăn (roller mill).
Lên men và Chưng cất: Dịch lên men được tạo ra bằng một loại men độc quyền của hãng. Rượu sau đó được chưng cất trong các nồi đồng (copper pot stills) để đạt được độ tinh khiết cao nhất.
Ủ rượu: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ cũ (ex-bourbon) trong 8 tháng. Quá trình này giúp rượu đạt được màu sắc sâu, hương vị phức hợp, tạo cảm giác như được ủ lâu hơn thực tế.
5. Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)
Màu sắc: Vàng đậm.
Hương thơm: Hương agave nấu chín, vani, bánh kem chuối (banana cream pie) và các loại gia vị làm bánh.
Vị giác: Vị ngọt và đậm đà ngay từ đầu, với các nốt hương của agave nấu chín, vani và bánh kem chuối. Sau đó, một chút hương đinh hương và tiêu nhẹ nhàng xuất hiện. Ở giữa vòm miệng, hương gỗ sồi, cam kẹo và tiêu mềm đọng lại.
Hậu vị: Kéo dài với hương gia vị và hạt, sau đó hương agave nấu chín và vani quay trở lại.
6. Điểm số & Giải thưởng
Liquor.com: 5/5 sao
Guia Penin: 92/100 điểm
San Francisco World Spirits Competition: 🥇 Gold Medal (2006)
7. Cách thưởng thức
Uống nguyên chất (Neat): Với hương vị êm mượt và phức hợp, cách tốt nhất để thưởng thức Clase Azul Reposado là uống neat trong ly tulip hoặc ly Glencairn.
Uống on the rocks: Thêm một viên đá lớn để làm mát rượu mà không làm loãng quá nhiều.
Thay thế rượu mạnh: Với hương vị phong phú, Clase Azul Reposado có thể được dùng để thay thế cognac hoặc whisky ủ trong thùng sherry trong các công thức cocktail kinh điển như Old Fashioned hay Sazerac. Tuy nhiên, mức giá cao có thể khiến bạn chỉ muốn nhâm nhi nó một cách từ tốn.
8. So sánh với những chai Tequila cùng phân khúc

9. Đánh giá ưu – nhược điểm
Ưu điểm
Hương vị tuyệt vời: Mượt mà, phức tạp và phong phú hơn so với các dòng reposado khác.
Giá trị nghệ thuật: Bình gốm thủ công độc đáo, mang lại giá trị sưu tầm và trang trí cao.
Dễ uống: Phù hợp cho cả những người mới làm quen với tequila ủ lâu.
Thương hiệu uy tín: Được tôn trọng trong cả ngành công nghiệp rượu và nghệ thuật.
Nhược điểm
Giá cao: Mức giá rất cao có thể là rào cản lớn với nhiều người.
Thiết kế không tiện dụng: Chiều cao của chai có thể gây khó khăn khi đặt trên các kệ tủ bar thông thường.
Hương vị có thể gây tranh cãi: Hương vị ngọt ngào và vani có thể không làm hài lòng những người thích phong cách tequila truyền thống, vị agave mạnh.
10. Kết luận
Clase Azul Reposado Tequila là một chai rượu đặc biệt, mang đến một trải nghiệm không chỉ về hương vị mà còn về thị giác và cảm xúc. Với hương vị phong phú, mượt mà và thiết kế chai độc đáo, đây là một lựa chọn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt hoặc khi bạn muốn có một món đồ sưu tầm nổi bật. Mặc dù mức giá cao có thể khiến bạn phải cân nhắc, nhưng chất lượng và giá trị nghệ thuật mà Clase Azul mang lại hoàn toàn xứng đáng với từng đồng bạn bỏ ra.