Rượu vang Vidal Fleury Cotes Du Rhone Villages Rouge

Rượu vang Vidal Fleury Côtes du Rhône Villages Rouge
Dung tích: 750ml • Nồng độ: 14,5% • Giá tham khảo: ~580.000 VNĐ
Phong cách: Southern Rhône Red • Giống nho: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan

1. Lịch sử hình thành và phát triển
Vidal Fleury được thành lập năm 1781, là một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời nhất tại thung lũng Rhône, Pháp. Trải qua hơn 240 năm lịch sử, Vidal Fleury nổi tiếng với những chai vang mang đậm phong cách truyền thống nhưng vẫn giữ được sự tinh tế và hiện đại trong hương vị. Từ năm 1986, nhà Vidal Fleury trở thành một phần của Guigal Group – tập đoàn sản xuất vang danh tiếng của Rhône – giúp nâng cao chất lượng, đồng thời mở rộng phạm vi phân phối toàn cầu.
Dòng Côtes du Rhône Villages Rouge của Vidal Fleury được xem là một trong những nhãn vang tiêu biểu, thể hiện bản sắc rõ nét của vùng Southern Rhône với phong cách rượu đậm đà, nhiều tầng hương phức hợp và cấu trúc tannin tinh tế.
2. Quy trình sản xuất
Vidal Fleury tập trung vào việc giữ trọn bản sắc terroir của vùng Côtes-du-Rhône Villages thông qua các phương pháp sản xuất tỉ mỉ:
Chọn lọc giống nho: Sử dụng tỷ lệ phối trộn đặc trưng Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan từ những vườn nho lâu năm, nơi thổ nhưỡng đá vôi và đất sét giàu khoáng chất.
Thu hoạch thủ công: Nho được hái và chọn lọc bằng tay để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Lên men truyền thống: Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát, giúp giữ lại hương trái cây tươi và cấu trúc tannin mượt mà.
Ủ rượu: Một phần rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp để gia tăng độ sâu vị và phát triển các nốt hương thứ cấp như gia vị, tiêu đen và gỗ nướng.
3. Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)
Màu sắc: Đỏ ruby đậm, ánh tím quyến rũ.
Hương thơm: Nổi bật với hương hoa violet, quả mâm xôi đen, blackberry, hòa quyện cùng các nốt tiêu đen, gia vị ấm và một chút gỗ nướng tinh tế.
Vị giác:
Độ ngọt: Khô (Dry).
Cấu trúc: Tannin mượt, độ acid cân đối, mang lại cảm giác hài hòa.
Hương vị: Sự kết hợp hài hòa của quả đen chín mọng cùng với da thuộc, tiêu xanh, khoáng chất và chút cay nồng của thìa là.
Dư vị: Trung bình đến dài, đọng lại cảm giác ấm áp và đầy đặn.
Cảm giác tổng thể: Đây là một chai vang Southern Rhône điển hình với hương vị phức hợp, tannin mềm mại và cấu trúc chắc chắn, dễ tiếp cận nhưng vẫn đủ tinh tế để làm hài lòng những người sành vang.
4. Cách thưởng thức
Nhiệt độ phục vụ: 16°C – 18°C.
Decanting: Nên decant khoảng 30 phút trước khi thưởng thức để hương vị mở tối đa.
Kết hợp món ăn:
Thịt đỏ nướng: bò, cừu, dê.
Các món hầm đậm vị: bò bourguignon, sườn cừu hầm thảo mộc.
Món nướng BBQ kiểu Hàn hoặc kiểu Âu.
Pho mát bán cứng: Comté, Gruyère, Manchego.
Tiềm năng lưu trữ: Thưởng thức tốt nhất từ nay đến năm 2026 – 2028, nhưng vẫn có khả năng lưu trữ trong 5 – 7 năm để phát triển thêm độ phức hợp.
5. Điểm số và giải thưởng danh giá
Wine Enthusiast: 88/100 – Niên vụ 2016 (Tasted Jul 2021)
“Sự hòa quyện tinh tế giữa blackcurrant, raspberry và các nốt da thuộc, gia vị tạo nên một phong cách vang cổ điển, tannin mịn màng và cân bằng.”
Decanter World Wine Awards: 88/100 – Niên vụ 2017 (Tasted Jan 2021)
Những đánh giá này cho thấy Vidal Fleury Côtes du Rhône Villages Rouge là một chai vang ổn định về chất lượng, xứng đáng nằm trong nhóm lựa chọn tốt nhất của vùng Rhône với giá trị vượt trội so với tầm giá.
6. So sánh với những chai cùng phân khúc
Trong phân khúc vang đỏ tầm trung từ Southern Rhône, Vidal Fleury Côtes du Rhône Villages Rouge mang lại giá trị tốt nhờ cấu trúc cân đối và hương vị phong phú:
So với Guigal Côtes du Rhône Rouge: Vidal Fleury có hương gia vị đậm nét và cấu trúc mềm mại hơn, trong khi Guigal thiên về tannin dày và độ phức hợp cao hơn.
So với Perrin Côtes du Rhône Réserve: Vidal Fleury cho cảm giác đậm đà và nhiều lớp hương vị hơn, thích hợp với những ai yêu thích phong cách cổ điển, còn Perrin dễ tiếp cận hơn nhờ hương trái cây tươi sáng.
So với E.Guigal Côtes du Rhône Villages: Vidal Fleury giữ được phong cách truyền thống với sự pha trộn tinh tế giữa Syrah và Grenache, đem đến chiều sâu vị tròn trịa nhưng vẫn dễ uống.
7. Đánh giá tổng thể và khuyến nghị
Vidal Fleury Côtes du Rhône Villages Rouge 750ml là một chai vang đỏ đáng sở hữu trong tầm giá dưới 600.000 VNĐ. Với sự cân bằng tuyệt vời giữa hương trái cây chín, gia vị và cấu trúc tannin mượt mà, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích phong cách vang Rhône truyền thống.
Khuyến nghị:
Phù hợp cho người yêu vang đậm đà, nhiều tầng hương nhưng vẫn dễ tiếp cận.
Lý tưởng để thưởng thức tại gia, trong các bữa tiệc BBQ hoặc kết hợp món Âu.
Giá trị tốt trong phân khúc, thích hợp để thưởng thức hằng ngày hoặc làm quà tặng tinh tế.