Rượu vang Laroche Pinot Noir 2023

1. Lịch sử hình thành và phát triển
Laroche là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại Burgundy và Chablis, Pháp. Lịch sử của gia đình Laroche gắn liền với vùng đất Chablis từ năm 1850. Họ nổi tiếng với triết lý sản xuất tôn vinh sự tinh khiết và đặc trưng của thổ nhưỡng (terroir). Dòng vang Laroche Pinot Noir là một ví dụ điển hình, thể hiện sự am hiểu sâu sắc về giống nho này, tạo ra một phong cách Pinot Noir dễ tiếp cận nhưng vẫn giữ được nét thanh lịch và tinh tế.
2. Quy trình sản xuất
Rượu vang Laroche Pinot Noir 2023 được làm từ 100% nho Pinot Noir, thu hoạch từ các vườn nho được quản lý cẩn thận. Niên vụ 2023 được đánh giá là một niên vụ tốt, mang lại những trái nho có độ chín lý tưởng và hương vị phong phú.
Thu hoạch: Nho được thu hoạch cẩn thận và phân loại để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Lên men: Quá trình lên men diễn ra trong các bồn thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát.
Ủ rượu: Rượu được ủ trong bồn thép không gỉ và một phần nhỏ trong thùng gỗ sồi, giúp rượu giữ được hương vị trái cây tươi và có thêm một chút phức hợp.
3. Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)
Màu sắc: Đỏ ruby tươi sáng, viền tím nhạt đặc trưng của Pinot Noir trẻ.
Hương thơm: Nổi bật với hương trái cây đỏ mọng như dâu tây, mâm xôi, anh đào, kết hợp cùng các nốt hương của hoa violet, hạt tiêu trắng và một chút hương đất ẩm.
Vị giác:
Độ ngọt: Khô (Dry).
Cấu trúc: Cấu trúc nhẹ đến trung bình, acid tươi tắn và tannin mềm mại, mượt mà.
Hương vị: Hương vị trái cây đỏ tươi tắn lan tỏa, hòa quyện với các nốt hương thảo mộc và khoáng chất.
Dư vị: Dư vị trung bình, dễ chịu, để lại cảm giác trái cây sảng khoái và một chút vị cay nhẹ.
Cảm giác tổng thể: Một chai Pinot Noir thanh lịch, dễ uống, mang phong cách trái cây nổi bật và cấu trúc cân bằng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích dòng vang nhẹ nhàng, tinh tế.
4. Cách thưởng thức
Nhiệt độ phục vụ: 14°C – 16°C. Nhiệt độ này giúp rượu bộc lộ trọn vẹn hương thơm và vị tươi mát.
Decanting: Không bắt buộc, nhưng decant khoảng 15-20 phút sẽ giúp rượu “mở” hơn.
Kết hợp món ăn:
Thịt gia cầm: Gà quay, vịt nướng.
Cá: Cá hồi áp chảo, cá ngừ.
Món ăn nhẹ: Pasta sốt nấm, pizza, các món rau củ nướng.
Phô mai: Phô mai dê, phô mai Brie.
Tiềm năng lưu trữ: Rượu có thể uống ngon nhất trong vòng 1-3 năm tới.
5. Điểm số và giải thưởng danh giá
James Suckling: 91/100
“Một chai Pinot Noir với hương trái cây tươi, vị dâu tây và cam quýt. Cấu trúc mềm mại với hậu vị dài. Một loại rượu dễ uống.”
Vivino: 3.7/5 ⭐ (Hàng ngàn lượt đánh giá).
Wine Spectator: 89/100
“Hương vị dâu tây tươi và anh đào, với các nốt hương của thảo mộc và gia vị. Cấu trúc thanh mảnh và mượt mà.”
6. So sánh với những chai cùng phân khúc
So với Baron Philippe de Rothschild Pinot Noir (~450.000 VNĐ): Laroche Pinot Noir có hương vị trái cây tươi và acid tốt hơn, trong khi Rothschild có cấu trúc đầy đặn và hương gỗ sồi rõ rệt hơn.
So với Errazuriz Pinot Noir Estate (~520.000 VNĐ): Errazuriz có hương vị trái cây nhiệt đới và đậm đà hơn do ảnh hưởng của thổ nhưỡng Chile, còn Laroche mang phong cách thanh lịch và tinh tế đặc trưng của Pháp.
So với các dòng Pinot Noir phổ thông (~350.000 – 450.000 VNĐ): Laroche nổi bật với chất lượng ổn định và hương vị chân thực, ít bị ảnh hưởng bởi quá trình ủ trong gỗ sồi, mang lại trải nghiệm Pinot Noir đích thực và dễ chịu.
7. Đánh giá tổng thể và khuyến nghị
Laroche Pinot Noir 2023 là một chai vang tuyệt vời cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng, tinh tế và thanh lịch. Với mức giá hợp lý khoảng 490.000 VNĐ, chai vang này mang lại chất lượng vượt trội, thể hiện đúng tinh thần của giống nho Pinot Noir. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn hàng ngày, các buổi họp mặt thân mật hoặc để khám phá vẻ đẹp của vang đỏ Pháp.
Khuyến nghị: Phù hợp cho những người mới bắt đầu thưởng thức vang đỏ và những người yêu thích vang nhẹ, có hương trái cây nổi bật. Đây là một chai vang lý tưởng để thưởng thức ngay mà không cần phải chờ đợi quá lâu.