Review Dewar’s 12 Year Old Blended Scotch Whisky

Dewar’s là một trong những thương hiệu Blended Scotch Whisky lâu đời và được tôn kính nhất của Scotland, ra đời từ năm 1846 bởi John Dewar tại Perth. Với triết lý “Double Aged for Extra Smoothness” – ủ hai lần để đạt độ mượt tối đa, Dewar’s đã trở thành biểu tượng cho sự tinh tế, chuẩn mực và truyền thống trong nghệ thuật phối trộn whisky.
Phiên bản Dewar’s 12 Year Old, còn được gọi là The Ancestor, là sản phẩm đầu tiên trong dòng premium blended whisky của hãng – được tạo ra bởi Master Blender Tom Aitken nhằm tôn vinh phong cách cân bằng, phức hợp và êm dịu đặc trưng của Dewar’s. Mỗi giọt whisky là kết quả của sự hòa quyện giữa malt và grain whisky, được ủ ít nhất 12 năm, sau đó double-aged trong thùng bourbon first-fill, mang đến chiều sâu và độ mượt mà hiếm có trong thế giới whisky blended.
📜 Thông tin chi tiết
Xuất xứ: Scotland
Loại rượu: Blended Scotch Whisky
Tuổi rượu: 12 năm
Nhà chưng cất / Chủ sở hữu: Bacardi / Dewar’s
Master Blender: Tom Aitken
Nồng độ cồn (ABV): 40 – 45%
Quá trình ủ: Double Aged trong thùng gỗ sồi Mỹ từng chứa Bourbon
Đóng chai: Screwcap (chai 700ml)
Giá tham khảo: Khoảng 50 – 65 USD / 700ml
🎨 Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)
👁 Màu sắc (Color)
Vàng hổ phách sáng, pha chút đồng đỏ – phản ánh sự trưởng thành và quá trình ủ trong thùng bourbon lần đầu tiên.
👃 Hương thơm (Nose)
Tầng hương phức hợp và sống động: mật ong, caramel, mứt mơ khô, vỏ cam, táo sấy, hòa quyện cùng hương vani, gỗ sồi ngọt, và thoang thoảng khói gỗ mảnh mai.
👄 Vị giác (Palate)
Mượt mà và cân bằng tuyệt vời. Vị ngọt dịu của mật ong và kẹo bơ cứng dẫn đầu, tiếp theo là hương vị của cam ấm, tiêu đen, chocolate đắng, cà phê espresso, và chút vị khói tinh tế. Cấu trúc tròn đầy, mang lại cảm giác ấm áp và dễ chịu trong khoang miệng.
🍫 Hậu vị (Finish)
Dài và mịn, đọng lại vị sô-cô-la sữa, hạt phỉ và vani kem – kết thúc với cảm giác ấm, thanh lịch và nhẹ nhàng của gỗ sồi.
⚖️ Cân bằng & Cảm giác miệng (Balance, Body & Feel)
Dewar’s 12 mang thân rượu medium to full-bodied, mềm mại như nhung, thể hiện độ cân bằng tuyệt hảo giữa ngọt – cay – khói. Sự kết hợp giữa các malt whisky vùng Speyside và Highland tạo nên phong cách vừa dễ tiếp cận, vừa tinh tế.
🌟 Đánh giá tổng quan
Dewar’s 12 Year Old là minh chứng hoàn hảo cho nghệ thuật double aging của thương hiệu – nơi hương vị được làm dịu và hòa quyện đến mức hoàn mỹ. Không quá nặng nề, không quá nhẹ, chai whisky này là sự cân bằng hoàn hảo giữa độ ngọt mật ong, vani, và chút khói tinh tế.
Phù hợp để thưởng thức nguyên chất (neat), on the rocks, hoặc trong các cocktail kinh điển như Bobby Burns và Highball.
🧑‍🏫 Nhận xét của chuyên gia
🔶 Whisky Advocate – 93/100 (Oct 2022)
“Giờ đây được ủ lần hai trong thùng bourbon first-fill, Dewar’s 12 là một tuyệt phẩm. Mùi mật ong, caramel, mơ khô, vỏ cam, malt, vanilla và khói gỗ hòa quyện hài hòa. Khi nếm, hương mật ong, tiêu đen, chocolate đắng và espresso bung tỏa, kết thúc bằng vị sô-cô-la sữa và hạt phỉ. Một chai whisky blended xuất sắc – Editor’s Choice.”
🔹 Wine Enthusiast – 94/100 (Jan 2011)
“Ban đầu hương nhẹ nhàng và ngọt dịu, sau đó mở ra caramel và vỏ cam. Hơi cồn rõ trong ngụm đầu tiên, nhưng nhanh chóng trở nên mềm mại, mượt và trái cây. Một ít nước làm nổi bật hương vani. Giá trị vượt tầm.”
🔵 International Whisky Competition – 90/100 (Jan 2021)
“Cân bằng, êm dịu và phong phú – Dewar’s 12 là đại diện tuyệt vời cho nghệ thuật blended whisky Scotland hiện đại.”
🏅 Giải thưởng nổi bật
🥈 Silver – San Francisco World Spirits Competition 2025
🥈 Silver – International Wine & Spirit Competition 2024 & 2025
🥈 Silver – Tokyo Whisky & Spirits Competition 2024
🥉 Bronze – World Whiskies Awards 2024 & 2025
📊 Điểm đánh giá chi tiết (Theo thang 100 điểm)
Hương thơm (Nose) 92
Hương vị (Palate) 91
Hậu vị (Finish) 90
Cân bằng & Cảm giác (Balance & Body) 92
Tổng thể (Overall) 91 / 100
💰 Giá trị (Value)
Ở mức giá chỉ khoảng 50 – 65 USD, Dewar’s 12 Year Old mang lại trải nghiệm vượt trội so với nhiều dòng blended whisky cùng phân khúc. Độ mượt, chiều sâu và phức hợp của nó khiến đây là lựa chọn lý tưởng cho người mới bước vào thế giới whisky cao cấp hoặc những ai tìm kiếm một chai whisky “vừa túi tiền – hương vị cao cấp.”
🥂 Kết luận
“Dewar’s 12 Year Old – The Ancestor là hiện thân của sự cân bằng và tinh tế – mượt mà, ngọt dịu, thoang thoảng khói, và đầy chiều sâu. Một chai whisky blended cổ điển nhưng hiện đại, xứng đáng có mặt trong mọi tủ rượu.”