Rượu vang 10 Vendemmie Limited Edition

1. Giới thiệu chung
Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition Rosso NV là chai vang đỏ cao cấp bậc nhất của nhà Tenuta Ulisse – một biểu tượng của vùng Abruzzo, miền Trung nước Ý. Ra đời từ ý tưởng độc đáo “10 niên vụ trong một chai vang”, 10 Vendemmie là minh chứng cho nghệ thuật phối trộn bậc thầy, nơi mỗi niên vụ được chọn lọc mang lại chiều sâu và cá tính riêng biệt, hòa quyện thành một tổng thể phức hợp và hài hòa.
Giá trung bình: ~1.100.000 – 2.000.000 VNĐ / 750ml
Nồng độ: 15%
Vùng sản xuất: Terre di Chieti IGT, Abruzzo – Ý
Giống nho chính: Montepulciano
2. Quy trình sản xuất đặc biệt
Được sản xuất từ 10 niên vụ khác nhau của giống nho Montepulciano, 10 Vendemmie Limited Edition thể hiện triết lý độc đáo của Tenuta Ulisse về sự cân bằng giữa truyền thống và sáng tạo.
Nho được thu hoạch muộn sau giai đoạn chín hoàn hảo, giúp cô đọng đường và hương thơm tự nhiên.
Phương pháp lên men được kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt (24–26°C) trong 15–20 ngày để tối ưu hương vị và cấu trúc tannin.
Một phần rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, mang lại chiều sâu, độ mềm mượt và hương vị tinh tế.
Đặc biệt, Tenuta Ulisse còn áp dụng kỹ thuật “flash-freezing” – làm lạnh nhanh nho sau thu hoạch, giúp phá vỡ cấu trúc tế bào và trích xuất hương vị tối đa khi lên men.
3. Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)
Màu sắc: Đỏ ruby đậm, ánh tím sang trọng.
Hương thơm: Mở đầu là mùi mận chín và mứt anh đào, hòa quyện cùng hương thuốc lá, gia vị nhẹ, và thoang thoảng vani tinh tế từ gỗ sồi.
Vị rượu: Đậm đà, tròn trịa và giàu tầng hương. Vị tannin mượt, kết hợp hài hòa với vị cacao, cà phê và gợi ý của chocolate đen ở hậu vị.
Dư vị: Kéo dài, ấm áp, xen lẫn hương gỗ sồi và trái cây khô, gợi cảm giác “vang để suy ngẫm”.
4. Gợi ý thưởng thức
Nhiệt độ lý tưởng: 18°C
Thưởng thức: Thích hợp uống nguyên chất (neat) hoặc decant 30–45 phút trước khi dùng để rượu mở hương hoàn toàn.
Kết hợp món ăn: Hoàn hảo cùng bít tết bò Wagyu, thịt cừu nướng, pasta sốt thịt đỏ, hoặc phô mai trưởng thành.
Phong cách: Vang đỏ dành cho những ai yêu thích sự sâu lắng, tròn vị và tinh tế – phù hợp cho những buổi tối sang trọng hoặc làm quà tặng cao cấp.
5. Giải thưởng và đánh giá
⭐ Luca Maroni: 99/100 điểm – ghi nhận ấn tượng về độ phức hợp và hậu vị dài lâu.
🏆 Gold Medal – Vinarium International Wine Contest.
🌟 Được đánh giá 5/5 sao từ người tiêu dùng quốc tế, được xem là “niềm tự hào của Abruzzo” nhờ phong cách vừa mạnh mẽ vừa thanh lịch.