Rượu vang Yalumba Samuel’s Collection Bush Vine Grenache

Yalumba Samuel’s Collection Bush Vine Grenache là một trong những dòng vang đỏ đặc trưng của vùng Barossa, Úc. Được sản xuất từ những cây nho Grenache cổ thụ (Bush Vine) – có tuổi đời hàng chục năm, rượu là lời tri ân của nhà Yalumba dành cho người sáng lập Samuel Smith, thể hiện sự tôn vinh di sản và tinh thần thủ công bền bỉ.
Đặc điểm nổi bật
Xuất xứ: Barossa, South Australia
Nhà sản xuất: Yalumba
Giống nho: 100% Grenache (từ những cây nho cổ thụ – Bush Vine)
Phân hạng: Premium Red Wine
Nồng độ cồn: Khoảng 14%
Dung tích: 750ml
Hương vị và cảm nhận (Tasting Notes)
Hương thơm: Phức hợp và tinh tế với mâm xôi, anh đào, mận đỏ hòa quyện cùng hoa khô, thảo mộc dại như xô thơm (sage), thyme, và gia vị nhẹ.
Vị rượu: Cấu trúc trung bình đến đầy đặn, hương vị mọng nước, tròn trịa với tannin mượt mà, vị trái cây đỏ tươi xen lẫn nốt gia vị cay nhẹ và khoáng chất đặc trưng của thổ nhưỡng vùng Barossa.
Hậu vị: Dài, thanh thoát và cân bằng, để lại cảm giác hài hòa giữa trái cây, gia vị và độ khoáng.
Đánh giá theo niên vụ (Vintages & Ratings)
2023: ★ 93/100 – Raymond Chan Wine Reviews
→ Được ca ngợi vì phong cách thanh lịch, tinh tế và hậu vị mượt mà.
2022: ★ 91/100 – Vinous, trích trên Wine.com
→ “Trái cây sống động, xen lẫn hương thảo mộc và hoa dại – vừa tươi mới vừa sâu sắc.”
2021: ★ 92/100 – Australian Wine Companion, ★ 91/100 – Natalie MacLean
→ “Hương anh đào đen, vị khói nhẹ và cấu trúc mềm mại – một Grenache đậm chất Barossa.”
2020: ★ 92/100 – James Suckling, ★ 90/100 – Wine Spectator
→ “Tròn vị, đậm hương quả đỏ và thảo mộc, hậu vị khô và thanh.”
Gợi ý kết hợp món ăn (Food Pairings)
Thịt đỏ: Bò, cừu, heo quay hoặc thịt thú rừng (game meat).
Phô mai: Các loại phô mai ủ lâu như cheddar, gouda hoặc manchego.
Món chay: Cà tím nướng sốt miso, nấm nướng dầu truffle, khoai tây xào với lá xô thơm.
Ẩm thực Á: Kết hợp tuyệt vời với các món Ấn Độ hoặc Thái có gia vị cay nhẹ, giúp làm nổi bật tầng hương trái cây và thảo mộc của rượu.