Rượu vang Jean Claude Mas Cabernet Sauvignon Réserve Terres Rouges

Jean Claude Mas Cabernet Sauvignon Réserve Terres Rouges là một chai rượu vang đỏ nổi tiếng đến từ vùng Languedoc thuộc miền Nam nước Pháp. Đây là dòng vang thuộc phân cấp Réserve của nhà làm vang danh tiếng Château Paul Mas.
Dưới đây là thông tin chi tiết về đặc điểm, hương vị và cách thưởng thức chai vang này:
Đặc điểm tổng quan
Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon, được thu hoạch từ những khu vườn có tuổi đời từ 25 đến 35 tuổi.
Thổ nhưỡng: Đất sét, đá vôi, mang đặc trưng khí hậu Địa Trung Hải chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ gió biển.
Nồng độ: Thường ở mức 13.5% – 14% Vol tùy thuộc vào từng niên vụ sản xuất.
Quy trình ủ: Sau khi lên men, rượu được ngâm ủ trong vòng 6 tháng, kết hợp giữa 70% thùng gỗ sồi Mỹ và 30% thùng gỗ sồi Pháp.
Hương vị đặc trưng
Màu sắc: Màu đỏ tím sâu lắng pha chút ánh ruby lấp lánh.
Hương thơm: Mạnh mẽ và nồng nàn từ các loại quả chín đỏ và đen (mận chín, quả lý chua đen) quyện cùng nốt hương tiêu đen, vỏ cam khô, thuốc lá, hạt cacao, vani và khói sồi.
Cấu trúc: Vị rượu đậm đà (full-bodied), cấu trúc vững chãi với lớp tannin dày dặn nhưng mượt mà, hậu vị kéo dài mang theo vị chát dịu và hương gia vị tinh tế.
Hướng dẫn thưởng thức
Nhiệt độ phục vụ: Ngon nhất khi được ướp lạnh ở nhiệt độ khoảng 15°C – 17°C. bạn nên khui nút chai trước khi uống khoảng 20 – 30 phút để rượu “thở”.
Món ăn kết hợp: Rất phù hợp khi dùng kèm với các món thịt đỏ như thịt bò nướng, sườn cừu, thịt thú rừng, các món nướng BBQ phong phú hoặc phô mai trưởng thành.