Rượu vang PavoNero Appassimento

1. Giới thiệu hãng rượu vang PavoNero
PavoNero là một hãng rượu vang đến từ vùng Puglia, miền Nam Italia. Hãng được thành lập vào năm 1960 bởi Gennaro Lobello và hiện nay được điều hành bởi gia đình Lobello thế hệ thứ hai. Từ khi thành lập, PavoNero đã trở thành một trong những hãng sản xuất rượu vang hàng đầu của Puglia.
Điều đặc biệt về PavoNero đó là họ sử dụng phương pháp “appassimento”, hay “sấy khô”, để sản xuất ra những loại rượu vang đặc biệt. Phương pháp này cho phép các trái nho được sấy khô một phần trước khi được ép nho, tạo ra một hương vị đậm đà và đặc trưng, cùng với màu sắc đỏ ruby đậm và rực rỡ.
Những sản phẩm tiêu biểu của hãng bao gồm PavoNero Appassimento Puglia, PavoNero Primitivo di Manduria, và PavoNero Negroamaro. Các sản phẩm này đều được yêu thích bởi sự độc đáo, đầy đặn và mượt mà của hương vị, cùng với sự cân bằng tuyệt vời giữa các thành phần.

2. Đặc điểm của rượu vang PavoNero Appassimento Puglia 2020:

PavoNero Appassimento Puglia 2020 là một dòng rượu vang đến từ vùng Puglia, miền Nam Italia, nổi tiếng với nhiều giống nho đặc trưng và chất lượng tuyệt vời. Sản phẩm này được làm từ các giống nho Primitivo và Negroamaro, được hái bằng tay và lựa chọn cẩn thận từ những vườn nho trồng trên đất đỏ bazalt, nơi sản xuất nho đang dần trở thành một truyền thống trong lĩnh vực rượu vang của Puglia. Điều đặc biệt về PavoNero Appassimento Puglia 2020 đó là các trái nho được sấy khô một phần trước khi được ép nho, tạo ra một hương vị đậm đà, đầy đặn, cùng với màu sắc đỏ ruby đậm và rực rỡ. Rượu vang này cũng được ủ trong thùng gỗ sồi trong khoảng 6 tháng, tạo ra hương vị và mùi thơm đặc trưng của gỗ sồi.

– Màu sắc: Rượu vang PavoNero Appassimento Puglia 2020 có màu đỏ ruby đậm và rực rỡ.
– Hương vị: Rượu vang này có hương thơm của trái cây đen chín, như mận đen, việt quất, và anh đào, hòa quyện cùng với hương cacao, vani và gia vị.
– Cấu trúc: PavoNero Appassimento Puglia 2020 có cấu trúc tannin mềm và mượt mà, với hậu vị kéo dài và cân bằng.
– Thời gian ủ: Rượu vang này được ủ trong thùng gỗ sồi trong khoảng 6 tháng, tạo ra hương vị và mùi thơm đặc trưng của gỗ sồi.
– Thưởng thức: Để tận hưởng trọn vẹn hương vị và cấu trúc của rượu vang PavoNero Appassimento Puglia 2020, nên uống ở nhiệt độ khoảng 16-18 độ C và kết hợp với các món ăn từ thịt đỏ, phô mai chín, hoặc chocolate đen. Rượu cũng rất thích hợp để uống riêng mà không cần kết hợp với bất kỳ món ăn nào.

3. Điểm số, giải thưởng PavoNero Appassimento Puglia 2020 đã từng đạt được:
Rượu vang PavoNero Appassimento Puglia 2020 đã nhận được nhiều giải thưởng và đánh giá cao từ giới chuyên môn. Sau đây là một số giải thưởng và đánh giá đáng chú ý:
– Điểm số 96/100 từ Luca Maroni
– Điểm số 92/100 từ tạp chí wine Enthusiast
– Điểm số 91/100 từ tạp chí wine Spectator
– Điểm số 90/100 từ tạp chí wine & Spirits
– Giải thưởng Gold Medal tại cuộc thi Decanter World Wine Awards 2021
– Giải thưởng Silver Medal tại cuộc thi Sommelier Wine Awards 2021

4. Điểm số, nhận xét của người tiêu dùng trên Vivino:
Trên ứng dụng Vivino,PavoNero Appassimento Puglia 2020 nhận được nhiều đánh giá tích cực từ người tiêu dùng. Hiện tại, sản phẩm này đang được đánh giá với điểm số trung bình 4.0/5, dựa trên 2594 lượt đánh giá.

Dưới đây là một số nhận xét của người dùng về sản phẩm này trên trang Vivino:
“Rượu vang này có hương vị phức hợp, cân bằng và mượt mà. Rất ngon khi kết hợp với thịt đỏ chín và phô mai.”
“Một trong những rượu vang yêu thích của tôi! Hương thơm đậm đà của trái cây đen và gia vị. Các tannin rất mềm mượt và cân bằng với hương vị.”
“Rượu vang này rất đậm đà và có một mùi thơm đặc trưng của gỗ sồi. Tôi thích nó khi kết hợp với món thịt nướng.”
“PavoNero Appassimento Puglia 2020 rất đáng giá với giá tiền của nó. Hương vị phức hợp và cấu trúc tannin cân bằng tạo ra một trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức rượu vang.”
“Rượu vang này có mùi thơm rất tinh tế và vị chát rất dễ chịu. Tôi thích nó khi uống một mình mà không kết hợp với bất kỳ món ăn nào.”