Rượu Redbreast 12Yo

Ngôi nhà của rượu whisky xuất sắc, bảo tồn truyền thống Pot Still ở Ireland trong gần 200 năm.
Nhà máy chưng cất Midleton hiện tại là một nghiên cứu hấp dẫn về sản xuất rượu whisky, nhờ khả năng chưng cất độc đáo nhiều loại sản phẩm chưng cất, đây là một trong những nhà máy chưng cất đáng chú ý nhất trên thế giới.
Nhà máy chưng cất Old Midleton nằm bên bờ sông Dungourney ở Midleton, East Cork.
Tọa lạc trên diện tích 15 mẫu đất xanh, nhà máy chưng cất này là nơi cung cấp tất cả nguồn cung cấp Single Pot Still Irish Whiskey trên thế giới. Rất may là chúng ta được cung cấp đầy đủ bởi sức mạnh của thiên nhiên.
Dòng sản phẩm Redbreast đã tăng từ chỉ một loại 12 tuổi lên bao gồm bốn loại whisky bao gồm các loại 12, 15, 21 tuổi cộng với phiên bản Cask Strength này. Tất cả điều này diễn ra trong khoảng thời gian khoảng 6 năm. Cask Strength có lẽ là một trong những loại rượu được đón nhận nồng nhiệt nhất và giành giải ‘Rượu whisky Ailen của năm’ trong Giải thưởng Rượu Whisky Ailen năm 2013. Hầu hết quá trình ủ rượu được thực hiện trong các thùng rượu sherry nhưng được lựa chọn cẩn thận để đặc tính rượu sherry không lấn át rượu whisky.

Mũi: Hương trái cây cay nồng và gỗ sồi, vani, nho nho, quả lê, hương sherried và một ít bánh nhiệt đới.
Vòm miệng: Ngon miệng, béo ngậy, thỏa mãn. To lớn. Trái cây hầm ngọt, gia vị sống động và nhân bánh quy.
Kết thúc: Thêm gia vị, kem caramel, mạch nha và trái cây.

Đánh giá chuyên gia: Whisky Advocate – 96 điểm
Rất lịch lãm, phức tạp và tinh tế. Mềm mại như mật ong và nhẹ nhàng trong cấu trúc, với kẹo bơ, bánh kem nướng, kẹo nugat, mật đường phong và một chút dừa nướng. Hương trái cây tươi sáng và nho khô vàng hòa quyện một cách tuyệt vời với các lớp ngọt ngào. Sự cân đối hoàn hảo và rất dễ tiếp cận. Loại whisky Ireland cổ điển!