Giới Thiệu Nhà Sản Xuất
Casa Lapostolle là một nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng tại Chile, được thành lập năm 1994 bởi Alexandra Marnier Lapostolle, thuộc gia đình kiểm soát thương hiệu Grand Marnier trước khi bị Campari mua lại năm 2016. Điền trang của Casa Lapostolle bao gồm ba vườn nho ở ba vùng khác nhau với tổng diện tích 370 hecta (914 mẫu Anh).
Vườn nho Apalta, nằm ở thung lũng Colchagua, được trồng chủ yếu với giống nho Carmenère, cùng với Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot và Syrah. Các lô nho cổ nhất có từ những năm 1920, bao gồm các giống nho nhập khẩu từ Pháp. Những lô nho tốt nhất từ đây được sử dụng cho dòng rượu Clos Apalta.
Thung lũng Casablanca có ảnh hưởng từ biển với 57 hecta (140 mẫu Anh) trồng Chardonnay và Pinot Noir. Tại thung lũng Cachapoal, Casa Lapostolle có 116 hecta (287 mẫu Anh) trồng Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc và Syrah. Borobo, một dòng rượu cao cấp có một thành phần nhỏ Pinot Noir, được lấy từ cả ba khu vực này. Đối với phân khúc rượu hàng ngày, Lapostolle sản xuất các dòng Casa và Cuvée Alexandre.
Nhà máy chính của Lapostolle tại Cunaco, nơi phần lớn rượu vang được sản xuất, có sức chứa 3,3 triệu lít trong các thùng thép không gỉ và gỗ sồi Pháp. Hầm rượu của họ có hơn 3.500 thùng gỗ sồi. Clos Apalta có nhà máy riêng, hoạt động theo phương pháp trọng lực tại Colchagua.
Đặc Điểm Nếm Thử
Rượu vang Lapostolle Grand Selection Cabernet Sauvignon 2021 có màu đỏ tím đậm với viền đỏ sẫm. Hương thơm chín mọng của trái cây đỏ như quả mâm xôi và mận, kèm theo sự bộc lộ của gia vị thảo mộc và gỗ sồi. Rượu có độ axit trung bình và tannin mọng nước, tạo nên hậu vị của quả mận đậm đà.
Kết Hợp Món Ăn
Rượu vang Lapostolle Grand Selection Cabernet Sauvignon 2021 là sự lựa chọn lý tưởng khi kết hợp với các món thịt hầm và thịt nướng đa dạng. Rượu cũng rất hợp với các món ăn từ thịt đỏ được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau, làm nổi bật hương vị phong phú của rượu vang.
Điểm Số và Đánh Giá của Chuyên Gia
James Suckling – 92/100 điểm:
“Hương thơm sống động của trái cây đỏ với gia vị nướng và thảo mộc. Một chút ô liu. Trên vòm miệng, rượu tươi sáng và mọng nước với sự biểu hiện rõ ràng của trái cây. Tannin đều đặn và mịn màng. Đây là một chai cabernet sauvignon rất dễ uống.”