Giới Thiệu Nhà Sản Xuất
Lapostolle là điền trang tiên phong trong ngành công nghiệp rượu vang Chile, được thành lập bởi cặp vợ chồng người Pháp Alexandra Marnier Lapostolle và chồng bà, Cyril de Bournet, vào năm 1994. Với nền tảng gia đình chuyên sản xuất rượu mạnh và rượu vang hảo hạng từ năm 1827, Alexandra Marnier Lapostolle đã thừa hưởng triết lý làm rượu tận tâm, gắn liền với cây trồng và thổ nhưỡng để tạo nên những hương vị rượu vang ấn tượng và độc đáo.
Sau khi đến thăm Chile, Alexandra và Cyril không chỉ yêu thích Thung lũng Apalta mà còn phát hiện ra tiềm năng to lớn của vùng đất này trong việc sản xuất rượu vang chất lượng cao nhờ những đặc điểm thổ nhưỡng vô cùng đặc biệt của nó. Khi tạo ra Lapostolle, gia đình Lapostolle đã duy trì cam kết tuyệt đối về chất lượng với mục tiêu đơn giản nhưng đầy tham vọng: tạo ra những dòng rượu vang đẳng cấp thế giới bằng kinh nghiệm làm vang từ Pháp và những khu vực thổ nhưỡng độc đáo của Chile.
Khám Phá Thổ Nhưỡng Độc Đáo của Thung Lũng Apalta
Lapostolle được công nhận trên toàn thế giới về chất lượng và khả năng thể hiện địa hình và thổ nhưỡng của Chile. Danh mục rượu vang Lapostolle bao gồm những dòng vang từ ba khu vực thổ nhưỡng độc đáo được chọn lọc để tìm ra nơi có điều kiện tốt nhất cho các dòng rượu khác nhau. Những vườn nho của Lapostolle nằm ở Thung lũng Apalta, bao gồm ba vườn nho ở ba khu vực khác nhau với tổng diện tích lên tới 370 ha. Vườn nho Apalta ở Thung lũng Colchagua được trồng chủ yếu giống nho Carmenère, cùng với Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot và Syrah.
Thổ nhưỡng Thung lũng Casablanca chịu ảnh hưởng của khí hậu ven biển với 57 ha dùng để sản xuất rượu Chardonnay và Pinot Noir. Ngoài ra, có 116 ha diện tích trồng Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc và Syrah tại khu đất của Casa Lapostolle ở Thung lũng Cachapoal.
Đặc Điểm Nếm Thử
Rượu vang Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère có màu đỏ tím đậm. Hương thơm phức tạp với các loại trái cây đỏ và đen như quả maqui và gia vị như ớt đỏ, vani và thì là. Trên vòm miệng, rượu có độ axit trung bình, tannin tròn trịa với hương vị của quả sarsaparilla và maqui. Kết thúc vừa phải.
Kết Hợp Món Ăn
Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère lý tưởng khi kết hợp với các món ăn như thỏ nướng với bạc hà và mơ hoặc mì pasta bốn loại phô mai kèm nấm truffle.
Điểm Số và Đánh Giá của Chuyên Gia
Patricio Tapia – Descorchados – 94/100 điểm:
“Cuvée Alexandre Carmenère là sự lựa chọn từ những vườn nho Carmenère (cùng một chút Merlot) trồng trên đất granit của Apalta, ở Thung lũng Colchagua, khoảng 25 năm trước. Rượu được lên men trong thùng thép và ủ trong thùng gỗ sồi 13 tháng, 10% thùng mới. Đây là một ví dụ tuyệt vời về Carmenère chín mọng, với hương trái cây đen ngọt ngào nhưng cũng có hương thảo mộc tươi mát tạo nên sự phức tạp và thể hiện rõ ràng về giống nho. Vị rượu căng mọng, tannin chắc chắn, axit tươi mát. Một chai rượu đáng để lưu trữ.”
James Suckling – 94/100 điểm:
“Một chai Carmenère cay nồng với sự phức tạp và tươi mới. Hương vị của tapenade, lý chua và quả anh đào đen với rau thơm nướng và một chút ớt đỏ nướng. Vòm miệng mọng nước, từ trung bình đến đầy, nhấn mạnh sự tươi mới và độ dài. Độ axit trung bình tươi mát cho Carmenère với tannin mịn màng.”
Robert Parker’s Wine Advocate – 91/100 điểm:
“Rượu Cuvée Alexandre Carmenère 2021 có 3% Merlot, với độ cồn 14.5%, mọng nước và ngon nhưng với đặc trưng giống nho hạn chế, được chế tác tinh tế và có chút tiêu đen ở phần kết. Uống tốt nhất sau năm 2023.”