Rượu vang Chateau Lynch-Moussas Pauillac (Grand Cru Classé) 2017

1. Câu chuyện về nhà sản xuất
Château Lynch-Moussas có lịch sử bắt đầu từ thế kỷ 18 khi nhà quý tộc người Ireland, John Lynch, mua lại bất động sản này cùng với các vườn nho của Chateau Lynch-Bages hiện nay. Tòa lâu đài được xây dựng với sự chăm chút đặc biệt, tạo nền móng cho di sản rượu vang lâu đời. Đến đầu thế kỷ 20, gia đình Castéja, một gia đình danh giá với lịch sử sở hữu các bất động sản tại Pauillac từ thế kỷ 16, đã mua lại Chateau Lynch-Moussas. Từ những năm 1970 đến nay, họ đã đầu tư mạnh mẽ vào cải thiện chất lượng rượu vang và phát triển vườn nho.
2. Quá trình sản xuất
Château Lynch-Moussas tập trung vào việc sản xuất những chai rượu vang đẳng cấp, mang đặc trưng của vùng Pauillac. Các lớp đất sỏi ở khu vực này giúp thoát nước tốt, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của các giống nho truyền thống như Cabernet Sauvignon và Merlot. Quy trình sản xuất chú trọng vào việc lên men và ủ rượu trong thùng gỗ sồi, giúp tăng cường độ phức tạp và tinh tế của hương vị.
3. Ghi chú nếm thử
Rượu vang Château Lynch-Moussas Pauillac mang màu đỏ garnet đậm. Hương thơm phức hợp của quả lý chua đen, mâm xôi, và nho đỏ hòa quyện cùng với các nốt hương của thuốc lá, gỗ bút chì và sô-cô-la. Trên vòm miệng, rượu vang này thể hiện độ đậm đà và cấu trúc mạnh mẽ với các tannin chặt chẽ, mịn màng. Hậu vị kéo dài với các nốt gia vị tinh tế và một chút khoáng chất đặc trưng của Pauillac.
4. Thành tích nổi bật
Điểm và nhận xét của chuyên gia:
94 điểm Wine Enthusiast: “Rượu có sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị trái cây lý chua đen và cấu trúc tinh tế. Với tỷ lệ cao của Cabernet Sauvignon trong hỗn hợp, rượu có khả năng lão hóa lâu dài.”
93 điểm James Suckling: “Hương thơm của lý chua đen, mâm xôi đen, và hương vị sô-cô-la, chì và chút cỏ chanh mang lại độ tập trung cao.”
93 điểm Jeb Dunnuck: “Một chai rượu đầy sức hút với hương vị trái cây đen, chì và thuốc lá. Vị tannin mềm mại, cân bằng tốt và kết thúc tuyệt vời.”
91 điểm Decanter: “Mang lại hương vị của trái dâu đen và việt quất, cùng với cà phê và khói thuốc lá. Vị chua tươi mát và kết cấu gỗ nướng tinh tế.”
91 điểm Wine Spectator: “Hương vị trái cây đỏ như anh đào, mận đỏ hòa quyện với thuốc lá và chì tạo nên hương vị đậm đà.”
Điểm Vivino: Đánh giá 4.1/5 sao từ người dùng trên Vivino.
Nhận xét của người tiêu dùng:
“Một chai Pauillac tuyệt vời với hương vị đậm đà, hậu vị dài và tannin mềm mịn.”
“Rượu có sự kết hợp tuyệt vời giữa hương trái cây và các nốt hương gỗ sồi, mang lại cảm giác phong phú và tròn vị.”
“Chất lượng vượt trội so với giá thành, đây là một lựa chọn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt.”
5. Gợi ý sử dụng
Rượu vang Château Lynch-Moussas Pauillac thích hợp dùng kèm các món ăn giàu chất đạm như thịt bò nướng, cừu hầm hoặc các món ăn từ thịt rừng. Để cảm nhận hết hương vị của rượu, bạn nên để rượu thở trong bình decanter khoảng 1-2 giờ trước khi thưởng thức.
6. Nhận xét và trải nghiệm cá nhân
Château Lynch-Moussas Pauillac mang lại ấn tượng mạnh mẽ với cấu trúc tannin tinh tế và hậu vị kéo dài. Mỗi ly rượu đều cho thấy sự phức hợp của các lớp hương vị, từ trái cây đen đến những nốt gia vị đầy đặc trưng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự tinh tế và độ sâu của các chai rượu vang Pauillac.