Rượu vang Clos du Lican

Giới thiệu về nhà sản xuất Clos du Lican là sản phẩm của Lapostolle, một nhà sản xuất rượu vang danh tiếng từ thung lũng Colchagua, Chile. Vùng Colchagua Valley, nằm ở phía nam của Rapel Valley, nổi tiếng với khí hậu Địa Trung Hải điển hình, tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho đỏ chất lượng cao. Lapostolle đã kết hợp công nghệ hiện đại cùng với sự đầu tư mạnh mẽ từ Pháp để nâng cao chất lượng của rượu vang Chile, dựa trên những giống nho cổ xưa và kỹ thuật canh tác tiên tiến.
Quá trình sản xuất Clos du Lican được làm từ 100% nho Syrah, được thu hoạch từ vùng Apalta thuộc Colchagua Valley. Quá trình sản xuất bắt đầu bằng việc lên men chậm để giữ lại hương vị tự nhiên và độ phức hợp của nho. Sau đó, rượu được ủ lên tới hai năm trong các thùng gỗ foudres lớn, giúp phát triển hương vị tinh tế và làm mềm cấu trúc tannin, tạo nên sự mượt mà và cân bằng cho rượu.
Ghi chú nếm thử Clos du Lican có màu đỏ tím đậm với ánh sáng sắc nét. Hương thơm nổi bật với nốt hương của garrigue, tiêu đen, mứt mâm xôi và một lớp hương gỗ tuyết tùng sâu lắng. Trên vòm miệng, rượu cho cảm giác béo ngậy và tròn đầy, với sự mềm mịn bao trùm toàn bộ cấu trúc và một hậu vị kéo dài, tinh tế với sự hài hòa của trái cây đen và gia vị cay.
Thành tích nổi bật
Điểm số chuyên gia:
95 điểm từ Vinous: “Clos du Lican thể hiện sự phức hợp của hương thơm garrigue, tiêu đen, và mứt mâm xôi với cấu trúc đậm đà nhưng mượt mà.”
93 điểm từ Tim Atkin: “Màu đỏ tím sâu, gần như đục. Cấu trúc mượt mà với sự phong phú của trái cây đen và nốt gia vị cay tinh tế.”
Điểm Vivino: 4.4 dựa trên các đánh giá từ các niên vụ khác nhau.
Nhận xét của người tiêu dùng trên Vivino:
“Rượu vang này có sự kết hợp hoàn hảo giữa độ đậm đà và sự tinh tế, hương vị trái cây chín mọng thật ấn tượng.”
“Một chai rượu xuất sắc với cấu trúc mượt mà và hương thơm gia vị, rất thích hợp cho các buổi tiệc tối.”
“Hậu vị kéo dài với nốt hương của tiêu đen và mứt mâm xôi, rất đáng để thử cho những ai yêu thích Syrah.”
Gợi ý sử dụng Clos du Lican lý tưởng khi kết hợp với các món thịt đỏ nướng, thịt cừu nướng gia vị, hay các món ăn chế biến từ phô mai béo ngậy. Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 16-18°C để phát huy tối đa hương vị và cấu trúc.
Nhận xét và trải nghiệm cá nhân Clos du Lican là một trải nghiệm tuyệt vời dành cho những người yêu thích rượu vang Syrah với sự cân bằng tuyệt hảo giữa trái cây chín mọng và gia vị cay. Sự phức hợp và độ mềm mịn của rượu tạo nên một hậu vị dài và đầy lưu luyến, mang lại cảm giác sảng khoái và ấn tượng sau mỗi ngụm rượu.