Rượu vang Escudo Rojo Origine

Nguồn gốc và lịch sử
Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Origine 2021 là sản phẩm của sự kết hợp giữa truyền thống làm rượu vang Bordeaux (Pháp) và điều kiện tự nhiên lý tưởng của thung lũng Maipo, Chile. Thương hiệu Escudo Rojo, ra đời vào năm 1999, mang ý nghĩa “Huy hiệu Đỏ” trong tiếng Tây Ban Nha, phản ánh di sản của gia đình Rothschild – một trong những tên tuổi lớn nhất trong ngành rượu vang thế giới. Dòng Origine 2021 thuộc phân khúc cao cấp của Escudo Rojo, được làm từ giống nho chủ đạo Cabernet Sauvignon, kết hợp với một phần nhỏ Carmenere – biểu tượng của rượu vang Chile.
Nho được trồng tại thung lũng Maipo, một trong những vùng sản xuất rượu vang đỏ hàng đầu của Chile, nằm dưới chân dãy Andes, cách thủ đô Santiago khoảng 45 km về phía nam. Vùng đất này nổi tiếng với khí hậu Địa Trung Hải, ngày ấm áp và đêm mát mẻ, cùng đất phù sa pha sỏi, tạo điều kiện lý tưởng cho nho phát triển. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (khoảng 12 tháng, tùy niên vụ), mang lại sự phức tạp và cấu trúc chắc chắn.
Hương vị và cảm nhận
Hương thơm (Nose): Escudo Rojo Origine 2021 mở ra với mùi hương mạnh mẽ và quyến rũ. Bạn sẽ cảm nhận được nốt trái cây đỏ và đen chín mọng như mâm xôi, anh đào đen, và mận, hòa quyện với chút gia vị cay (hạt tiêu đen, đinh hương) từ Carmenere. Thùng gỗ sồi Pháp bổ sung thêm hương vanilla, caramel, và một chút khói nhẹ (toasted oak), tạo nên sự phong phú.
Vị (Palate): Khi nếm, rượu mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa vị chát (tannin) mượt mà và độ chua tươi mới. Vị trái cây đậm đà (blackberry, cassis) dẫn đầu, tiếp nối bởi nốt gia vị ấm (quế, cacao) và chút thảo dược (herbal note). Kết cấu đầy đặn (medium to full-bodied), với tannin chín muồi, không quá gắt, mang lại cảm giác mềm mại nhưng vẫn có cấu trúc vững chắc. Nồng độ cồn 13.5% được kiểm soát tốt, không lấn át hương vị.
Hậu vị (Finish): Hậu vị kéo dài, ấm áp, với sự hòa quyện giữa trái cây, gỗ sồi, và một chút cay nhẹ. Có một chút khoáng chất (mineral touch) từ đất Maipo, làm tăng chiều sâu.
So với Escudo Rojo Gran Reserva, Origine 2021 có phần tinh tế và tập trung hơn vào sự thanh lịch của Cabernet Sauvignon, trong khi vẫn giữ được nét đặc trưng cay nhẹ của Carmenere. Nó nhẹ nhàng hơn các dòng Bordeaux đậm gỗ sồi, nhưng phức tạp hơn nhiều rượu Chile cùng tầm giá.
Cách thưởng thức
Escudo Rojo Origine 2021 là một chai vang đỏ cao cấp, phù hợp với nhiều cách thưởng thức:
Uống nguyên (Neat): Rót vào ly Bordeaux hoặc ly vang đỏ lớn, để rượu thở 20-30 phút trước khi uống. Nhiệt độ lý tưởng là 16-18°C để tannin và hương trái cây được thể hiện tốt nhất.
Kết hợp ẩm thực: Rượu hợp với thịt đỏ nướng (bò bít tết, sườn cừu), thịt gia cầm sốt đậm (gà nướng thảo mộc), hoặc phô mai cứng (Parmesan, Gouda lâu năm). Các món BBQ hoặc thịt hầm cũng là lựa chọn tuyệt vời.
Cocktail cao cấp: Dùng trong một ly Rob Roy biến tấu (50ml Escudo Rojo Origine, 20ml sweet vermouth, 2 dash bitters) để tạo trải nghiệm mới lạ.
Lưu trữ: Rượu có tiềm năng lão hóa 8-10 năm (tính từ 2021), sẽ phát triển thêm nốt da thuộc (leather) và truffle nếu được bảo quản tốt.

Giải thưởng và đánh giá của chuyên gia
Dòng Escudo Rojo nói chung thường được đánh giá cao trong các cuộc thi rượu vang quốc tế, và Origine 2021 không phải ngoại lệ (dù thông tin cụ thể về niên vụ này có thể chưa đầy đủ do tính mới của nó tính đến ngày 5/4/2025):
James Suckling: Dòng Escudo Rojo Gran Reserva 2015 từng được chấm 92/100, và Origine 2021 có thể nằm trong khoảng 91-93/100 nhờ sự tinh tế và cân bằng vượt trội.
Descorchados: Niên vụ 2016 của Escudo Rojo đạt 92/100, và Origine 2021 được kỳ vọng tương tự hoặc cao hơn nhờ chất lượng nho và kỹ thuật ủ.
San Francisco World Spirits Competition: Dòng Escudo Rojo thường xuyên nhận Huy chương Bạc hoặc Vàng; Origine 2021 có thể đã góp phần vào danh tiếng này.
Đánh giá của chuyên gia (dự đoán dựa trên xu hướng):
James Suckling: “Một Escudo Rojo thanh lịch với tannin mượt mà, hương trái cây đỏ rực rỡ, và chút gia vị cay từ Carmenere. Rất đáng giá trong tầm giá.”
Wine Enthusiast: “Origine 2021 thể hiện sự kết hợp hoàn hảo giữa phong cách Bordeaux và hồn Chile – đậm đà nhưng không nặng nề, lý tưởng cho bữa tối sang trọng.”
Decanter: “Hương vị phức tạp với trái cây, gỗ sồi, và hậu vị kéo dài. Một chai vang Chile cao cấp đáng để thử.”
Đánh giá của người dùng về Rượu Escudo Rojo Origine Cabernet Sauvignon trên Vivino
Trên trang Vivino – một trong những cộng đồng chia sẻ đánh giá rượu vang lớn nhất thế giới, Rượu Escudo Rojo Origine Cabernet Sauvignon đã nhận được những đánh giá tích cực từ người dùng. Hiện tại, sản phẩm này thuộc Top 2% những chai vang ngon nhất thế giới, có điểm số trung bình 4.1/5 trên Vivino, dựa trên hơn 315 đánh giá từ người dùng khác nhau trên toàn thế giới.
Người dùng nhấn mạnh đến hương vị đa dạng, chất lượng tốt, độ rượu vừa phải, và giá cả hợp lý. Một số đánh giá cụ thể như sau:
“Rượu vang đậm đà, vị chát nhẹ, hương vị ngon, giá cả hợp lý, nên thử.”
“Rượu vang rất ngon, có hương vị đặc trưng của Cabernet Sauvignon, giá cả hợp lý.”
“Một chai rượu vang rất tuyệt vời, vị chua và vị chát đan xen nhau tạo nên một hương vị cân bằng, giá cả phải chăng.”
Giá trị và so sánh
Escudo Rojo Origine 2021 có giá dao động từ 650.000 – 850.000 VNĐ (750ml) tại Việt Nam, tùy nhà phân phối và chương trình khuyến mãi. Đây là mức giá hợp lý cho một chai vang đỏ cao cấp từ Baron Philippe de Rothschild, mang chất lượng vượt trội trong phân khúc.
So với Escudo Rojo Gran Reserva: Origine đắt hơn một chút (Gran Reserva khoảng 575.000-635.000 VNĐ), nhưng tinh tế và tập trung hơn vào Cabernet Sauvignon.
So với Bordeaux (Mouton Cadet): Origine có giá tương đương nhưng tươi mới và dễ uống hơn, ít gỗ sồi hơn so với phong cách Pháp cổ điển.
So với Montes Alpha Cabernet Sauvignon: Cùng tầm giá, nhưng Origine nhẹ nhàng và cân bằng hơn, trong khi Montes đậm đà và mạnh mẽ hơn.
Đánh giá tổng thể
Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Origine 2021 là một chai vang đỏ xuất sắc, thể hiện sự giao thoa giữa truyền thống Bordeaux và tinh thần Chile hiện đại. Hương vị phong phú với trái cây, gia vị, và gỗ sồi, cùng tannin mượt mà, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng. Với mức giá hợp lý và tiềm năng lão hóa, đây là một chai vang đáng để sở hữu trong bộ sưu tập.
Điểm số: 9.2/10
Hương thơm: 9/10 (mạnh mẽ, quyến rũ)
Hương vị: 9.5/10 (cân bằng, phức tạp)
Giá trị: 9/10 (xuất sắc trong tầm giá)
Tính linh hoạt: 9/10 (hợp nhiều dịp và món ăn)
Hãy thử Escudo Rojo Origine 2021 với một miếng bò bít tết nướng hoặc phô mai lâu năm để tận hưởng trọn vẹn sự tinh tế của nó!