Louis Latour Bourgogne Chardonnay

Nguồn gốc, lịch sử và quá trình sản xuất
Louis Latour Bourgogne Chardonnay là một chai vang trắng tiêu biểu của Maison Louis Latour, nhà sản xuất rượu vang danh tiếng tại Burgundy, Pháp, được thành lập từ năm 1797. Chai vang này thuộc phân hạng Bourgogne AOC, đại diện cho phong cách Chardonnay cơ bản nhưng chất lượng cao của vùng Burgundy. Nho được thu hoạch từ các vườn nho trải rộng khắp Côte d’Or, Saône-et-Loire và Yonne, nơi thổ nhưỡng đá vôi và khí hậu ôn hòa tạo điều kiện lý tưởng cho giống nho Chardonnay phát triển.
Rượu được làm từ 100% nho Chardonnay, trải qua quá trình lên men trong thùng thép không gỉ với nhiệt độ kiểm soát chặt chẽ để giữ được độ tươi mới. Sau đó, rượu được lên men malolactic để làm mềm vị chua và tăng độ mượt mà, rồi ủ thêm 8-10 tháng trong thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi (tùy niên vụ) nhằm bảo toàn đặc tính trái cây và thêm chút cấu trúc tinh tế. Quy trình sản xuất này phản ánh sự cân bằng giữa truyền thống và hiện đại của Louis Latour.
Ghi chú nếm thử
Louis Latour Bourgogne Chardonnay 2022 có màu vàng ánh xanh, tươi trẻ và rực rỡ. Hương thơm thanh lịch, nổi bật với các nốt trái cây như táo xanh, lê, chanh vàng, kèm theo chút hoa keo (acacia) và một chút bánh mì nướng nhẹ từ quá trình ủ. Trên vòm miệng, rượu mang đến cảm giác trung bình đậm, với độ chua tươi sáng, vị trái cây rõ nét (táo, cam quýt) và chút kem mịn màng. Kết thúc sạch sẽ, sảng khoái, với hậu vị kéo dài mang chút khoáng chất và vị béo nhẹ.
Cách thưởng thức
Rượu nên được làm lạnh ở nhiệt độ 10-12°C để thưởng thức trọn vẹn. Louis Latour Bourgogne Chardonnay là bạn đồng hành tuyệt vời cho các món hải sản như cá hồi áp chảo, tôm nướng, hoặc hàu tươi. Nó cũng hợp với các món thịt trắng như gà sốt kem, phô mai mềm như Brie, hoặc salad rau xanh. Để cảm nhận rõ hương thơm, hãy sử dụng ly vang trắng có miệng ly hơi khum. Rượu có thể uống ngay hoặc ủ thêm 3-5 năm để phát triển thêm độ phức tạp.
Điểm số và nhận xét chuyên gia
Chai vang này nhận được nhiều đánh giá tích cực từ các nhà phê bình rượu vang:
Wine Enthusiast (2020): 89/100 – “Chardonnay cổ điển với hương táo, lê và chút kem, cân bằng tốt, dễ tiếp cận.”
James Suckling (2021): 90/100 – “Tươi mới, với vị cam quýt và táo xanh, hậu vị mượt mà, đáng giá trong phân khúc.”
Decanter (2019): 88/100 – “Một chai Bourgogne Chardonnay cơ bản nhưng đáng tin cậy, phong cách thanh lịch, không quá nặng.”
Các chuyên gia đánh giá cao chai vang này vì tính dễ uống và khả năng đại diện cho phong cách Chardonnay Burgundy ở mức giá hợp lý.
Điểm số và nhận xét của người tiêu dùng trên Vivino
Trên Vivino, Louis Latour Bourgogne Chardonnay đạt điểm trung bình 3.9/5 (dựa trên hàng nghìn đánh giá, tùy niên vụ). Người tiêu dùng yêu thích sự tươi mới và tính linh hoạt của chai vang này. Một số nhận xét phổ biến:
“Dễ uống, hương táo và chanh rất rõ, hợp với bữa ăn nhẹ.”
“Chardonnay không quá béo, độ chua vừa phải, giá trị tốt.”
“Phong cách Burgundy cổ điển, đáng tiền cho một chai hàng ngày.”
Chai vang này thường được xếp trong top 10% rượu vang trắng toàn thế giới trên Vivino cho các niên vụ gần đây.
Giá trị và so sánh những chai vang cùng phân khúc
Louis Latour Bourgogne Chardonnay là một lựa chọn xuất sắc trong phân khúc vang trắng Burgundy tầm trung. So sánh với các chai vang cùng phân khúc:
Olivier Leflaive Bourgogne Blanc: Giá tương đương, nhưng thường có cấu trúc phức tạp hơn, thiên về khoáng chất.
Louis Jadot Bourgogne Chardonnay: Cùng tầm giá, phong cách tương tự nhưng đôi khi đậm gỗ sồi hơn.
Chablis cơ bản (như Domaine Laroche): Giá cao hơn một chút, sắc nét hơn nhưng ít trái cây so với Louis Latour.
Bourgogne Chardonnay của Louis Latour nổi bật nhờ sự cân bằng, dễ uống và giá trị vượt trội, phù hợp cho cả người mới bắt đầu và những ai yêu thích vang trắng tinh tế.
Đánh giá tổng thể
Louis Latour Bourgogne Chardonnay là chai vang trắng đậm chất Burgundy, thể hiện sự thanh lịch và thuần khiết của giống nho Chardonnay qua phong cách không gỗ sồi hoặc gỗ sồi nhẹ. Hương táo xanh, chanh vàng, hoa keo và khoáng chất hòa quyện với độ chua tươi sáng và kết cấu mượt mà, được các chuyên gia đánh giá cao (89-90/100) và người dùng Vivino yêu thích (3.9/5). Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn hải sản, tiệc nhẹ, hoặc làm quà tặng tinh tế. Tại Việt Nam, chai vang này được ưa chuộng nhờ chất lượng ổn định và giá trị vượt trội trong phân khúc vang trắng tầm trung.
Điểm số: 8.9/10
Hương thơm: 8.8/10 (tươi mới, thanh lịch)
Hương vị: 8.9/10 (cân bằng, dễ chịu)
Giá trị: 9.1/10 (xuất sắc trong tầm giá)
Tính linh hoạt: 9.2/10 (phù hợp nhiều dịp)
Hãy thử Louis Latour Bourgogne Chardonnay với cá hồi nướng bơ tỏi hoặc phô mai Camembert để cảm nhận sự tinh tế và quyến rũ của chai vang trắng này từ Burgundy.