Review 62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva

Rượu Vang 62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva: Biểu Tượng Của San Marzano
Rượu vang 62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva không chỉ là một chai rượu vang thông thường mà còn là minh chứng sống động cho hành trình 62 năm hình thành và phát triển của Cantine San Marzano – một trong những hợp tác xã rượu vang hàng đầu tại Puglia, miền Nam nước Ý. Chai vang này là một trong những sản phẩm cao cấp và được đánh giá cao nhất của nhà San Marzano, được tạo ra từ những trái nho Primitivo chọn lọc và trải qua quá trình ủ công phu, mang đến một trải nghiệm thưởng thức đẳng cấp và khó quên.
Câu Chuyện Thương Hiệu & Di Sản
Cantine San Marzano ra đời vào năm 1962, khi 19 người nông dân có chung niềm đam mê tại thị trấn San Marzano di San Giuseppe quyết định hợp tác. Họ cùng nhau xây dựng một tầm nhìn chung: khai thác tối đa tiềm năng của giống nho bản địa và vùng đất Salento màu mỡ. Qua hơn sáu thập kỷ, Cantine San Marzano đã phát triển từ một hợp tác xã nhỏ thành một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn và uy tín nhất của Ý, nổi tiếng với việc kết hợp truyền thống canh tác lâu đời với công nghệ sản xuất hiện đại.
62 Anniversario là một dòng sản phẩm đặc biệt, được tạo ra để kỷ niệm cột mốc quan trọng trong lịch sử của nhà máy. Đây là một sự tri ân đối với những nỗ lực không ngừng nghỉ, kinh nghiệm quý báu và tình yêu dành cho cây nho của những người nông dân đã gắn bó với San Marzano. Giống như người anh em nổi tiếng 60 Sessantanni, 62 Anniversario cũng tập trung vào việc thể hiện tinh túy của giống nho Primitivo từ những gốc nho già, mang lại chiều sâu và sự phức hợp vượt trội, đồng thời nâng tầm chất lượng với tiêu chuẩn Riserva nghiêm ngặt.
Thông Tin Chi Tiết Sản Phẩm
Phân loại: Rượu vang đỏ Primitivo di Manduria D.O.P Riserva
Nhà sản xuất: Cantine San Marzano
Giống nho: 100% Primitivo
Khu vực: Puglia, miền Nam nước Ý (cụ thể là Manduria)
Phong cách rượu: Primitivo đậm đà, phức hợp, cấu trúc mạnh mẽ, đạt chuẩn Riserva
Nồng độ cồn: Thường ở mức cao, khoảng 14.5% – 15% ABV
Thùng ủ: Tối thiểu 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ (để đạt chuẩn Riserva), sau đó thêm vài tháng ủ chai.
Giá tham khảo: Cao hơn 60 Sessantanni, thường dao động từ $45 – $60 (khoảng 1.100.000 – 1.500.000 VNĐ) / chai 750ml, tùy thuộc vào niên vụ và nhà phân phối.
Trải Nghiệm Thưởng Thức Chi Tiết
Màu Sắc (Appearance)
Ngay từ cái nhìn đầu tiên, 62 Anniversario đã thể hiện sự sang trọng và mạnh mẽ. Rượu có màu đỏ ruby đậm ánh tím, sâu thẳm và dày đặc, gần như không thể xuyên thấu. Khi nghiêng ly, bạn sẽ thấy rõ sự sánh đặc của rượu; những giọt “nước mắt” hay “chân rượu” (legs) chảy xuống chậm rãi và dày dặn, báo hiệu một cấu trúc vững chắc và nồng độ cồn cao. Màu sắc này phản ánh sự cô đọng của trái nho và quá trình ủ lâu năm.
Mùi Hương (Nose)
Mùi hương của 62 Anniversario là một bản giao hưởng phức tạp và quyến rũ, mở ra từng lớp hương thơm mạnh mẽ. Nổi bật là hương của trái cây đen chín mọng và cô đặc như mứt mận đen, anh đào chín, quả mâm xôi và việt quất.
Đi sâu hơn, những tầng hương thứ cấp và bậc ba từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi hiện lên đầy mê hoặc: đó là hương vani, sô cô la đen, cà phê rang, thuốc lá, cam thảo, hạt tiêu đen và một chút mùi da thuộc tinh tế. Sự kết hợp hài hòa giữa hương trái cây nồng nàn và các nốt hương cay nồng, mặn mà từ gỗ sồi tạo nên một trải nghiệm khứu giác phong phú và khó quên.
Hương Vị (Palate)
Khi nếm thử, 62 Anniversario thực sự khẳng định đẳng cấp của một chai vang full-bodied (đầy đặn) và mạnh mẽ. Vị rượu tròn trịa, sánh đặc và lan tỏa mạnh mẽ khắp khoang miệng.
Độ chát (Tannin): Một trong những điểm nổi bật nhất của 62 Anniversario. Tannin cực kỳ chín muồi, mượt mà và tinh tế, mang lại cảm giác như nhung lụa chứ không hề thô ráp hay gắt chát. Tannin tích hợp hoàn hảo vào cấu trúc rượu, tạo nên sự vững chắc nhưng vẫn giữ được sự mềm mại tổng thể.
Độ chua (Acidity): Độ chua vừa phải, được cân bằng hoàn hảo với vị đậm đà của trái cây và độ béo của cấu trúc, giúp rượu không bị nặng nề mà vẫn giữ được sự tươi mới, tạo cảm giác sống động.
Hương vị: Hương vị trong vòm miệng lặp lại và phát triển hơn so với mùi hương, với các nốt chủ đạo của mứt trái cây đen, sô cô la đắng, cà phê espresso, gia vị ngọt (quế, vani) và một chút vị cay nhẹ. Sự phức hợp này được nâng tầm bởi độ khoáng chất nhẹ nhàng từ đất Salento.
Điều làm nên sự khác biệt của 62 Anniversario chính là độ cân bằng tuyệt vời giữa tất cả các yếu tố: nồng độ cồn cao nhưng được kiểm soát, độ chua tươi mát, tannin mượt mà và hương vị đậm đà hòa quyện tinh tế, tạo nên một tổng thể vô cùng hài hòa và đẳng cấp.
Hậu Vị (Finish)
Hậu vị (finish) của 62 Anniversario là một điểm nhấn cuối cùng đầy ấn tượng. Vị rượu dài, sâu lắng và dai dẳng, lưu lại rất lâu trên vòm họng sau khi nuốt. Bạn sẽ cảm nhận được những nốt hương ấm áp của ca cao, cà phê, vani và một chút gia vị nhẹ tan dần, để lại một ấn tượng khó phai và thôi thúc người thưởng thức nhâm nhi thêm. Hậu vị kéo dài là minh chứng rõ ràng cho chất lượng vượt trội và tiềm năng lão hóa của chai vang này.
Giải Thưởng & Điểm Số Nổi Bật
Chất lượng vượt trội của 62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva đã được công nhận rộng rãi qua nhiều giải thưởng danh giá và điểm số cao từ các chuyên gia hàng đầu:
Giải Thưởng Quốc Tế:
🥇 Gold Medal – Mundus Vini Summer Tasting 2023 (Vintage 2019)
🥇 Gold Medal – Asia Wine Trophy 2023 (Vintage 2019)
🥇 Gold Medal – Berlin Wine Trophy 2023 (Vintage 2018)
🥈 Silver Medal – Sélections Mondiales des Vins Canada 2024 (Vintage 2019)
🥉 Bronze Medal – Sommelier Wine Awards 2024 (Vintage 2018)
Điểm số chuyên gia:
Luca Maroni (98/100): “Rượu vang giàu cảm xúc, đậm vị quả chín, nấm, thảo mộc và gỗ sồi ngọt. Cân bằng hoàn hảo.”
James Suckling (91/100): “Hương gia vị từ quả mọng đen, nấm và đất ẩm. Rượu dày, mượt, trái cây đậm gần như ngọt ngào. Uống ngay.”
Gilbert & Gaillard (91/100): “Hương thảo mộc, garrigue và cấu trúc tannin mượt. Dài và chuẩn xác.”
Wine & Spirits Magazine (90/100): “Một chai vang đậm, hài hòa, thể hiện rõ dấu ấn vùng miền.”
Vivino Community (4.4/5): “Tròn vị, giàu trái cây, mềm mại và rất sang trọng trong phân khúc giá.”
Những giải thưởng và đánh giá nhất quán này càng khẳng định vị thế của 62 Anniversario là một trong những chai Primitivo di Manduria Riserva hàng đầu trên thị trường.
So Sánh & Đánh Giá Tổng Thể
Trong phân khúc rượu vang Ý cao cấp, đặc biệt là dòng Primitivo di Manduria Riserva, 62 Anniversario mang lại giá trị vượt trội. Với mức giá tham khảo khoảng 1.100.000 – 1.500.000 VNĐ tại thị trường Việt Nam, chai vang này cung cấp một trải nghiệm đẳng cấp quốc tế:
So với 60 Sessantanni: 62 Anniversario thường có độ phức hợp và chiều sâu lớn hơn, tannin mềm mượt hơn và khả năng lão hóa tốt hơn do thời gian ủ thùng và ủ chai dài hơn, đạt chuẩn Riserva. Đây là bước nâng cấp rõ rệt cho những ai yêu thích phong cách của 60 Sessantanni và muốn khám phá thêm.
So với các Primitivo Riserva khác: Nhiều chai Primitivo Riserva khác có thể có giá tương đương hoặc cao hơn nhưng khó đạt được sự cân bằng, độ mượt mà của tannin và hậu vị dài như 62 Anniversario.
So với những dòng vang khác: Nếu so sánh với các chai vang đỏ full-bodied cao cấp từ Bordeaux, Napa Valley hay Úc ở cùng mức giá, 62 Anniversario mang đến một phong cách Ý đặc trưng độc đáo, thường có tannin mềm mại và hương vị trái cây ấm áp, dễ tiếp cận hơn mà vẫn giữ được sự phức hợp.
Tóm lại, 62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva là một khoản đầu tư xứng đáng cho những tín đồ rượu vang đang tìm kiếm một chai vang đỏ đậm đà, phức hợp và có chiều sâu, mang đậm dấu ấn của vùng Puglia.
Kết Hợp Món Ăn & Phục Vụ
62 Anniversario là một chai vang đại diện xuất sắc cho phong cách mạnh mẽ, đậm đà nhưng vô cùng tinh tế của miền Nam nước Ý. Đây không phải là một chai vang để uống nhẹ nhàng, mà là để nhâm nhi, chiêm nghiệm. Với nồng độ cồn cao và cấu trúc vững chắc, chai rượu này có tiềm năng ủ thêm 5-10 năm (hoặc hơn) để phát triển thêm các lớp hương vị bậc ba phức tạp. Tuy nhiên, nó cũng đã rất sẵn sàng để thưởng thức ngay.
Với cấu trúc mạnh mẽ, hương vị phong phú và tannin mượt mà, 62 Anniversario là sự lựa chọn hoàn hảo để kết hợp với các món ăn đậm vị và có cấu trúc:
Thịt đỏ nướng hoặc quay: Bò bít tết hảo hạng, sườn cừu nướng tảng, thịt bò Wellington.
Món hầm và ragu đậm đà: Bò sốt vang, thịt cừu hầm kiểu Ý (Agnello), ragu nấm truffle.
Phô mai cứng và lâu năm: Parmesan Reggiano, Pecorino Romano, Gorgonzola Piccante, Cheddar già.
Các món ăn Ý truyền thống đậm vị: Lasagna thịt, Pasta với sốt ragu bò chậm, Osso buco.
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của 62 Anniversario, bạn nên phục vụ ở nhiệt độ lý tưởng khoảng 18−20 và cho rượu thở trong bình decanter khoảng 60-90 phút trước khi uống.
Đánh Giá Chi Tiết Theo Tiêu Chí:

Video Review 62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva