Review Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Origine 2021

1. Giới thiệu
Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Origine 2021 là một chai vang đỏ cao cấp đến từ vùng Maipo Valley danh tiếng của Chile, được sản xuất bởi Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo – một tên tuổi lẫy lừng trong thế giới rượu vang. Ra đời từ sự kết hợp tinh hoa giữa truyền thống làm vang lâu đời của Pháp và thổ nhưỡng ưu việt của Chile, Escudo Rojo (biểu tượng chiếc khiên đỏ của gia đình Rothschild) đã khẳng định vị thế của mình như một biểu tượng chất lượng. Chai vang này được làm 100% từ giống nho Cabernet Sauvignon, được chọn lọc kỹ lưỡng từ những vườn nho tốt nhất ở Maipo Valley – nơi nổi tiếng với khí hậu lý tưởng và đất đai màu mỡ cho việc trồng giống nho này. Với nồng độ cồn 14%, Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Origine 2021 là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự tinh tế, phức hợp và hương vị đậm đà, mang đến trải nghiệm đẳng cấp cho những người sành vang.
2. Đặc điểm nếm thử
Màu sắc: Đỏ ruby đậm, sâu lắng và quyến rũ.
Hương thơm: Phức hợp và tinh tế, với các nốt hương trái cây mãnh liệt như dâu rừng, anh đào và lý chua đen, hòa quyện cùng hương vani nhẹ nhàng, sô cô la bạc hà, và một chút hương hộp xì gà đầy mê hoặc.
Hương vị: Khởi đầu mạnh mẽ trên vòm miệng, với sự tập trung và độ chua cân bằng. Tanin mượt mà và tinh tế mang lại cảm giác dễ chịu. Rượu tiếp tục bộc lộ sự độc đáo và phức tạp của hương vị, với trái cây đen chín mọng, anh đào Morello, tiếp theo là các nốt vani, mocha và hạt phỉ nướng ở hậu vị. Tất cả thể hiện sức mạnh và sự phức hợp của những trái nho Cabernet Sauvignon được chọn lọc kỹ lưỡng.
Hậu vị: Dài, mượt mà và đầy đặn, với dư vị sô cô la và bạc hà tươi mát.
3. Ưu điểm và nhược điểm
Ưu điểm:
Hương vị tinh tế và phức hợp: Sự kết hợp hoàn hảo giữa trái cây chín, gia vị và gỗ sồi.
Cấu trúc cân bằng: Độ chua và tanin được kiểm soát tốt, tạo nên sự mượt mà và dễ chịu khi thưởng thức.
Danh tiếng nhà sản xuất: Được làm bởi Baron Philippe de Rothschild – một trong những tên tuổi hàng đầu thế giới.
Giá trị cao: Mức giá 690.000đ là rất hợp lý cho một chai vang Cabernet Sauvignon chất lượng cao từ Maipo Valley với danh tiếng và các giải thưởng đã đạt được.
Tiềm năng lão hóa: Có thể thưởng thức ngay hoặc ủ thêm đến năm 2036 để hương vị phát triển thêm.
Nhược điểm:
Với hương vị đậm đà và phức tạp, chai vang này có thể hơi “nặng” đối với những người mới bắt đầu thưởng thức vang đỏ.
4. Cách thưởng thức
Nhiệt độ lý tưởng: 16-18°C để cảm nhận trọn vẹn hương thơm và cấu trúc của rượu. Nên rót ra bình thở (decanter) khoảng 30-60 phút trước khi uống để rượu “mở” ra.
Kết hợp ẩm thực: Hoàn hảo với các món thịt đỏ nướng (bò, cừu), thịt thú săn, phô mai cứng lâu năm, hoặc các món hầm đậm đà.
Dịp sử dụng: Lý tưởng cho những bữa tối ấm cúng, các buổi tiệc trang trọng hoặc làm quà tặng ý nghĩa.
5. Giải thưởng và đánh giá chuyên gia
Vivino: 4.1/5.0 trên 378 lượt đánh giá – Mức đánh giá cao từ cộng đồng người yêu vang.
James Suckling (94/100): “Hương thơm sâu, chín mọng nhưng vẫn tươi mới với lý chua đen ngọt ngào, mâm xôi, một chút sô cô la bạc hà đen, sung tươi và hương hộp xì gà. Tanin tan chảy, mượt mà trên vòm miệng đầy hương vị, đầy đặn mang lại sự tinh tế. Được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi, trong đó 30% là thùng mới. Có thể uống ngay hoặc tiếp tục ủ.”
Wine Spectator (92/100): “Hương vị mặn mà và hoa cỏ ở phía trước, thể hiện các nốt hương xô thơm, cánh hoa hồng khô và oải hương, trong khi vòm miệng ngay lập tức được làm sống động bởi độ chua tươi mát, đưa các hương vị mận và anh đào đậm đà lên kết thúc mượt mà, nơi có một chút sô cô la len lỏi vào. Uống ngay hoặc đến năm 2036.”
Wine Enthusiast (91/100): “Đây là một chai Cabernet Sauvignon đậm hương trái cây từ Maipo Valley. Hương thơm hấp dẫn với các nốt ngọt ngào của trái cây nghiền. Cấu trúc mượt mà giữ các hương vị của trái cây chín mọng và một chút tiêu, tiếp theo là hương gỗ sồi được tích hợp tốt. Các nốt bạc hà nhẹ nhàng tỏa sáng ở hậu vị.”
Giải thưởng nổi bật:
Gold: MUNDUS VINI Summer Tasting 2022 (Vintage 2021) – Được trao năm 2023
Gold: MUNDUS VINI Spring Tasting 2022 (Vintage 2020) – Được trao năm 2023
Oro: Catad’Or (Vintage 2021) – Được trao năm 2023
Gold: MUNDUS VINI Spring Tasting 2022 (Vintage 2020) – Được trao năm 2022
Oro: Catad’Or (Vintage 2020) – Được trao năm 2022
6. So sánh với các chai vang đỏ cùng phân khúc tại Việt Nam
Với mức giá khoảng 690.000 VNĐ, Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Origine 2021 là một lựa chọn tuyệt vời trong phân khúc vang đỏ Cabernet Sauvignon từ Chile:
So với Concha y Toro Marqués de Casa Concha Cabernet Sauvignon (Chile, ~700.000 VNĐ): Cả hai đều là những biểu tượng của Maipo Valley. Escudo Rojo Origine thường được đánh giá cao về sự phức hợp và tanin mượt mà hơn, trong khi Marqués de Casa Concha mang phong cách cổ điển, mạnh mẽ.
So với Montes Alpha Cabernet Sauvignon (Chile, ~750.000 VNĐ): Montes Alpha nổi tiếng với sự cân bằng và hương vị dễ tiếp cận. Escudo Rojo Origine có thể mang lại chiều sâu và sự tinh tế nhỉnh hơn, đặc biệt với ảnh hưởng từ phong cách làm vang Pháp của Rothschild.
So với Almaviva Epu (Chile, ~900.000 VNĐ): Epu là chai vang thứ hai của Almaviva, thường có giá cao hơn. Escudo Rojo Origine mang đến trải nghiệm cao cấp tương tự nhưng ở ở mức giá phải chăng hơn, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn khám phá chất lượng của Chile ở phân khúc cao cấp mà không quá tốn kém.
7. Đánh giá tổng quan & khuyến nghị
Điểm số tổng thể: 9.2/10
Hương thơm: 9.3/10 (phức hợp, trái cây đen, vani, sô cô la, xì gà)
Hương vị: 9.1/10 (đậm đà, cân bằng, tanin mượt mà, hậu vị dài)
Giá trị: 9.2/10 (chất lượng vượt trội so với mức giá, xứng đáng với danh tiếng)
Tính linh hoạt: 8.8/10 (tuyệt vời khi kết hợp với ẩm thực, đặc biệt là thịt đỏ)
Phù hợp với: Những người yêu thích vang đỏ đậm đà, phức hợp, đặc biệt là fan của giống nho Cabernet Sauvignon và vang Chile cao cấp. Chai vang này cũng là lựa chọn tuyệt vời cho các dịp đặc biệt, bữa tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng cho những người sành rượu. Với tiềm năng lão hóa tốt, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc cất giữ để hương vị phát triển thêm trong nhiều năm tới.