Review Château Clinet Pomerol 2017

1. Giới thiệu
Château Clinet Pomerol 2017 là một chai vang đỏ pha trộn đẳng cấp đến từ vùng Pomerol danh giá của Bordeaux, Pháp, được sản xuất bởi Château Clinet – một trong những nhà làm vang biểu tượng và uy tín nhất vùng. Nổi tiếng với những thổ nhưỡng đất sét giàu sắt đặc trưng, Pomerol tạo ra những chai vang Merlot đậm đà, mượt mà và đầy phức hợp. Château Clinet, dưới sự dẫn dắt của gia đình Laborde, luôn được đánh giá cao về chất lượng và phong cách làm vang tinh xảo.
Niên vụ 2017, mặc dù được xem là một niên vụ “thử thách” tại Bordeaux do điều kiện thời tiết khắc nghiệt, nhưng Château Clinet đã thể hiện sự xuất sắc đáng kinh ngạc. Chai vang này được pha trộn chủ yếu từ 92% Merlot và 8% Cabernet Sauvignon, tỉ lệ này cho phép Merlot thể hiện tối đa sự mềm mại, quyến rũ đặc trưng của Pomerol, trong khi Cabernet Sauvignon thêm vào cấu trúc và độ tươi mới. Với nồng độ cồn 13% và tiềm năng lão hóa vượt trội, Château Clinet Pomerol 2017 là một minh chứng cho tay nghề bậc thầy của nhà làm vang, mang đến trải nghiệm hương vị phong phú và sâu sắc.
2. Đặc điểm nếm thử
Màu sắc: Đỏ garnet đậm, sâu thẳm với ánh tím lôi cuốn.
Hương thơm: Phức hợp và quyến rũ, mở ra chậm rãi với các nốt hương trái cây đỏ và đen sống động như lý chua đỏ, anh đào đen, mận và cassis. Hòa quyện cùng đó là những gợi ý tinh tế của hoa hồng, chiết xuất men, khói gỗ, đá nghiền, sô cô la, cam thảo và gia vị.
Hương vị: Đầy đặn với kết cấu mượt mà, như lụa. Vòm miệng tràn ngập hương vị compote mâm xôi và phúc bồn tử, được bổ sung bởi nốt hương hoa hồi và bánh mì gừng thơm ngon. Rượu thể hiện sự tập trung của trái cây với tanin săn chắc nhưng mịn, mang lại cảm giác cơ bắp và căng đầy, cùng với các điểm nhấn khoáng chất hấp dẫn. Một chút hương ganache, nhựa đường và bụi cây gai xuất hiện ở hậu vị, tạo thêm sự đa dạng.
Hậu vị: Kéo dài, tinh khiết với hương đất thơm ngát, để lại ấn tượng về trái cây đỏ tươi, sô cô la và một chút cay nhẹ.
3. Ưu điểm và nhược điểm
Ưu điểm:
Chất lượng vượt trội so với niên vụ: Dù là niên vụ 2017 khó khăn, Clinet vẫn cho ra đời một chai vang xuất sắc, được đánh giá rất cao.
Hương vị phức hợp và đa lớp: Sự kết hợp hoàn hảo giữa trái cây chín, gia vị, hương đất và khoáng chất.
Cấu trúc tinh tế: Tanin chắc chắn nhưng mượt mà, tạo cảm giác lụa là trên vòm miệng.
Tiềm năng lão hóa cực tốt: Có thể thưởng thức từ năm 2022-2024 nhưng sẽ phát triển tốt nhất từ 2024-2038, thậm chí đến năm 2040.
Danh tiếng nhà sản xuất: Đến từ Château Clinet, một tên tuổi hàng đầu ở Pomerol, đảm bảo chất lượng và giá trị.
Nhược điểm:
Cần thời gian ủ: Mặc dù đã có thể thưởng thức, rượu sẽ bộc lộ hết tiềm năng sau 5 năm ủ chai nữa.
Giá thành cao: Thuộc phân khúc cao cấp, không dễ tiếp cận với mọi đối tượng.
4. Cách thưởng thức
Nhiệt độ lý tưởng: 16-18°C. Để rượu “mở” ra và bộc lộ hết hương vị phức tạp, nên rót ra bình thở (decanter) từ 1 đến 2 giờ trước khi thưởng thức.
Kết hợp ẩm thực: Hoàn hảo với các món thịt đỏ cao cấp như bò Wellington, sườn cừu nướng, thịt thú săn (như nai, vịt quay), hoặc các món ăn có nước sốt đậm đà từ nấm truffle và nấm cục. Cũng rất hợp với các loại phô mai cứng lâu năm.
Dịp sử dụng: Lý tưởng cho những bữa tối sang trọng, các sự kiện kỷ niệm đặc biệt, hoặc làm quà biếu tặng cho những người sành rượu và sưu tầm vang.
5. Giải thưởng và đánh giá chuyên gia
Vivino: 4.3/5.0 trên 14.370 lượt đánh giá – Thuộc top 1% các loại rượu vang tốt nhất thế giới (dựa trên Vivino).
Jeff Leve, The Wine Cellar Insider (95/100): “Một chai vang nổi bật, đặc biệt khi xét đến niên vụ. Ở đây, bạn sẽ tìm thấy kết cấu mượt mà, mềm mại và các lớp hương của mận chín, ngọt ngào, tươi mới, anh đào tươi cùng các sắc thái của sô cô la, cam thảo, gia vị, khói, hoa và đất ẩm. Đã cực kỳ dễ chịu để uống, đừng để vẻ bề ngoài của nó đánh lừa. Hãy cho nó thêm ít nhất 5 năm nữa trong hầm để rượu mềm hơn, phát triển và có thêm các sắc thái bổ sung.”
Wine Spectator (95/100): “Tràn ngập hương vị compote mâm xôi và phúc bồn tử, trong khi hương hoa hồi và bánh mì gừng ngon lành lấp đầy phần nền. Tiết lộ một thoáng ganache, một vệt nhựa đường và một tiếng vang của bụi cây gai ở hậu vị, tăng thêm phạm vi trong khi trái cây tuyệt đẹp vẫn giữ vị trí trung tâm. Merlot và Cabernet Sauvignon. Tốt nhất từ 2022 đến 2038.”
Wine Enthusiast (95/100): “Chai vang này đầy tanin và trái cây cô đặc, với kết cấu đậm đặc. Tương lai của rượu được đảm bảo và kéo dài. Uống từ 2024.”
Robert Parker’s Wine Advocate (94/100): “Màu đỏ garnet-tím đậm, Clinet 2017 mở ra từ từ để lộ các loại trái cây đỏ và đen sống động: lý chua đỏ, anh đào đen, mận và cassis với một chút hoa hồng, chiết xuất men, khói gỗ và đá nghiền. Thể trạng trung bình với tanin chắc, sạn và vòm miệng săn chắc, cơ bắp của trái cây cô đặc và các điểm nhấn khoáng chất hấp dẫn, kết thúc dài với độ tinh khiết tuyệt vời và hương đất thơm ngát.”
James Suckling (93/100): “Một chai Clinet tươi mát và đậm trái cây với độ chua sắc nét làm nổi bật đặc tính mận và anh đào. Phong cách dè dặt. Thể trạng trung bình, tanin kem và hậu vị thơm ngon. Tổng thể tuyến tính và tập trung. Cần một hoặc hai năm để lắng xuống. Tốt hơn sau 2022.”
Jeb Dunnuck (93/100): “Château Clinet 2017 đứng sau các niên vụ 2015 và 2016 (và tôi nghi ngờ là 2018), nhưng nó thể hiện tốt trong niên vụ này. Dựa trên 92% Merlot và 8% Cabernet Sauvignon được ủ trong 72% thùng mới (điền trang đã chuyển sang sử dụng nhiều thùng 500 lít hơn), chiếm 80% sản lượng, màu tím đậm của nó được theo sau bởi hương trái cây đen sô cô la cổ điển và thuốc lá của Clinet. Điều này nhường chỗ cho một chai Pomerol có độ đậm trung bình đến đầy đặn, với tanin săn chắc, độ đặc ở giữa vòm miệng và độ dài vượt trội. Tanin ở đây sẽ cần 4-5 năm ủ chai, và tôi sẽ ưu tiên uống trong thập kỷ tiếp theo.”
Decanter (92/100): “Chai vang đã sâu hơn và có thêm đặc tính trong quá trình ủ, mặc dù nó vẫn không có sức mạnh và cường độ như các niên vụ ở hai bên, nhưng đây sẽ là một chai rượu ngon tuyệt để uống trong 10 đến 15 năm tới. Clinet luôn là một lựa chọn an toàn cho sự chính xác và nó lại một lần nữa mang lại điều này.”
6. So sánh với các chai vang đỏ cùng phân khúc tại Việt Nam
Trong phân khúc vang đỏ cao cấp từ Pomerol hoặc các vùng Bordeaux phải chăng hơn (ví dụ, Saint-Émilion Grand Cru Classé), Château Clinet Pomerol 2017 (với mức giá tham khảo từ 2.500.000đ – 4.000.000đ) nổi bật với:
So với Château Nénin Pomerol cùng niên vụ (giá tương đương hoặc thấp hơn một chút): Cả hai đều là đại diện tốt của Pomerol. Clinet thường được đánh giá cao hơn về sự phức hợp, độ sâu của trái cây và kết cấu mượt mà hơn, trong khi Nénin có thể thể hiện sự mạnh mẽ và cấu trúc rõ ràng hơn.
So với các Grand Cru Classé B của Saint-Émilion cùng niên vụ (ví dụ: Château Canon, Château Larcis Ducasse, giá tương đương): Clinet Pomerol 2017, mặc dù đến từ một niên vụ khó khăn, vẫn duy trì chất lượng cao ngang ngửa, thậm chí vượt trội một số chai Grand Cru Classé B về độ mượt mà và biểu cảm của trái cây Merlot, nhờ vào thổ nhưỡng đặc biệt của Pomerol.
So với các chai Super Tuscan danh tiếng (ví dụ: Tignanello, Sassicaia – giá cao hơn nhiều): Mặc dù phong cách khác biệt hoàn toàn, Clinet Pomerol 2017 mang đến sự sang trọng, chiều sâu và tiềm năng lão hóa tương tự, nhưng với phong cách cổ điển của Bordeaux.
7. Đánh giá tổng quan & khuyến nghị
Điểm số tổng thể: 9.3/10
Hương thơm: 9.4/10 (Phức hợp, trái cây đỏ/đen, hoa, khoáng chất, gia vị, sô cô la)
Hương vị: 9.3/10 (Mượt mà, đậm đà, cân bằng, tanin lụa, hậu vị dài)
Giá trị: 9.0/10 (Giá thành cao nhưng xứng đáng với chất lượng, danh tiếng và tiềm năng lão hóa)
Tính linh hoạt: 8.5/10 (Tốt nhất khi kết hợp ẩm thực và cần thời gian để phát triển)
Phù hợp với: Những người yêu thích vang đỏ Bordeaux cao cấp, đặc biệt là những tín đồ của vùng Pomerol và giống nho Merlot. Đây là chai vang tuyệt vời để thưởng thức trong các dịp đặc biệt, làm quà tặng sang trọng, hoặc bổ sung vào bộ sưu tập rượu vang cá nhân với tiềm năng lão hóa lâu dài. Mặc dù có thể thưởng thức ngay, việc ủ thêm vài năm chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời hơn nữa.