Review Gin Monkey 47 Schwarzwald Dry

Review Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin – Huyền thoại gin 47 loại thảo mộc từ Rừng Đen nước Đức

1. Giới thiệu chung
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin là một trong những chai gin cao cấp được giới sành rượu và các bartender chuyên nghiệp trên toàn thế giới đánh giá cao. Được sản xuất tại vùng Rừng Đen (Black Forest), Đức, chai gin này gây ấn tượng mạnh bởi 47 loại thảo mộc độc đáo, nồng độ cồn 47% ABV và phong cách pha chế thủ công tỉ mỉ.
Kể từ khi ra mắt vào năm 2010, Monkey 47 đã nhanh chóng trở thành “hiện tượng” trong giới bartender và gin enthusiast nhờ phong cách táo bạo, hương vị phức hợp và độ cân bằng xuất sắc. Với hàng loạt giải thưởng danh giá quốc tế, Monkey 47 hiện được xem là một trong những chai gin cao cấp đáng trải nghiệm nhất.
2. Thông tin cơ bản

3. Câu chuyện thương hiệu
Câu chuyện của Monkey 47 bắt đầu từ những năm 1950, khi một sĩ quan Không quân Hoàng gia Anh – Montgomery “Monty” Collins – được điều động đến Đức sau Thế chiến II. Trong thời gian sống tại Rừng Đen, Collins đem lòng yêu thiên nhiên nơi đây và bắt đầu thử nghiệm sản xuất một loại gin đặc biệt, kết hợp juniper truyền thống của Anh với các loại thảo mộc bản địa của Đức.
Tại nhà khách của Collins mang tên “Zum Wilden Affen” (Con khỉ hoang dã), loại gin này trở thành thức uống đặc trưng cho đến những năm 1970. Sau đó, công thức gốc thất lạc cho đến khi Alexander Stein – một doanh nhân người Đức, phát hiện lại bản thảo, hình ảnh chú khỉ Max, và quyết định hồi sinh công thức độc đáo này.
Năm 2010, Monkey 47 chính thức ra mắt, nhanh chóng gây tiếng vang lớn trên thị trường châu Âu và sau đó lan rộng ra toàn cầu. Đến năm 2016, tập đoàn Pernod Ricard mua lại thương hiệu, giúp Monkey 47 mở rộng sản xuất nhưng vẫn duy trì phong cách thủ công và chất lượng cao cấp.
4. Quy trình sản xuất đặc biệt
Điểm làm nên sự khác biệt của Monkey 47 chính là 47 loại thảo mộc được lựa chọn thủ công và phối trộn tinh tế. Khoảng một phần ba nguyên liệu này đến từ chính Rừng Đen, số còn lại được nhập khẩu từ các vùng nổi tiếng thế giới.
4.1. Thành phần botanicals tiêu biểu
Trái cây họ cam quýt: vỏ bưởi Sicily, cam đắng, chanh vàng
Thảo mộc Rừng Đen: lá mâm xôi, chồi thông, cánh hoa hồng, lá dâu tằm, lingonberry
Hoa và thảo mộc tinh tế: hoa oải hương, hoa nhài, cánh hoa keo, cúc La Mã
Gia vị cao cấp: tiêu cubeb, bạch đậu khấu, quế, hồi, nhục đậu khấu, gừng, đinh hương
4.2. Công nghệ chưng cất
Ngâm 47 botanicals trong hỗn hợp rượu trung tính từ mật mía và nước suối Rừng Đen 36 giờ.
Chưng cất trong Carter-Head Still với “giỏ hương” đặt phía trên, giúp giữ lại các tinh dầu thơm tinh tế.
Ủ trong thùng gốm đặc biệt khoảng 100 ngày để rượu ổn định hương vị.
Pha loãng bằng nước suối Rừng Đen tinh khiết, đạt chuẩn 47% ABV.
Nhờ quy trình cầu kỳ này, Monkey 47 sở hữu hương vị sâu sắc, nhiều tầng lớp, tạo nên trải nghiệm thưởng thức độc nhất vô nhị.
5. Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)

Tổng thể trải nghiệm
Monkey 47 mang đến một “bản giao hưởng hương vị” đầy phức hợp, cân bằng giữa juniper cổ điển, cam quýt tươi sáng, gia vị ấm áp và hương hoa thanh thoát. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm một chai gin đẳng cấp với cấu trúc nhiều tầng.
6. Điểm số & Giải thưởng
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin đã giành nhiều giải thưởng uy tín và được các chuyên gia đánh giá cao:
99 điểm – Distiller.com
Gold Medal – Beverage Tasting Institute
Gold Medal – International Wine & Spirits Competition (IWSC)
Best in Class – Worldwide IWSC
Điểm số này khẳng định Monkey 47 thuộc top đầu thế giới trong phân khúc premium gin.
7. Cách thưởng thức Monkey 47
Monkey 47 có hương vị mạnh mẽ, độ phức hợp cao nên phù hợp với những người đã quen với gin và thích khám phá chiều sâu hương vị.
7.1. Uống nguyên chất (Neat)
Dành cho gin enthusiast muốn cảm nhận trọn vẹn tầng hương vị.
Nên dùng ly tulip hoặc ly Glencairn, ướp lạnh trước khi rót.
7.2. Pha cocktail
Monkey 47 được đánh giá cao khi pha chế các loại cocktail đòi hỏi độ đậm vị:
Gin & Tonic: Kết hợp cùng tonic hương cam quýt để làm nổi bật hương hoa và vị chua thanh.
Negroni: Vị juniper mạnh và gia vị ấm cân bằng hoàn hảo với Campari.
French 75: Tạo sự sang trọng, tươi sáng và bùng nổ hương vị.
Last Word: Lý tưởng cho ai yêu thích vị chua ngọt cân bằng.
8. So sánh với các gin cao cấp khác

Nhìn chung, Monkey 47 vượt trội về độ phức hợp và khả năng biến hóa trong pha chế, nhưng giá cao hơn và có thể hơi mạnh đối với người mới.

9. Đánh giá ưu – nhược điểm
Ưu điểm
Hương vị phức hợp, nhiều tầng, 47 botanicals độc đáo.
Chất lượng thủ công cao, quy trình chưng cất cầu kỳ.
Được các chuyên gia đánh giá xuất sắc, đạt nhiều giải thưởng danh giá.
Phù hợp cho cocktail cao cấp và người sành gin.
Nhược điểm
Giá cao so với mặt bằng chung.
Độ mạnh (47% ABV) có thể hơi “quá sức” với người mới.
Phức hợp hương vị khiến người mới khó cảm nhận hết chiều sâu.
10. Kết luận
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin là một trong những chai gin đặc biệt nhất trên thế giới, kết hợp truyền thống London Dry với sáng tạo độc đáo từ 47 loại thảo mộc Rừng Đen. Đây là lựa chọn lý tưởng cho dân sành gin và bartender chuyên nghiệp đang tìm kiếm một chai gin cao cấp để nâng tầm trải nghiệm cocktail.
Nếu bạn yêu thích sự tinh tế, phức hợp và cá tính mạnh mẽ trong một chai gin, Monkey 47 chắc chắn là khoản đầu tư đáng giá.