Rượu Auchentoshan 12 Year Old

1. Giới thiệu lịch sử ra đời và phát triển của hãng Auchentoshan
Auchentoshan là một trong những nhà máy chưng cất whisky lâu đời tại Scotland, tọa lạc tại vùng Lowlands, Clydebank, gần Glasgow. Được thành lập vào năm 1823, Auchentoshan nổi bật với quy trình chưng cất ba lần (triple distillation), điều này giúp tạo ra những chai whisky có hương vị mượt mà. Hãng nổi tiếng với việc sản xuất whisky single malt, với các sản phẩm mang đặc trưng của vùng Lowlands – nhẹ nhàng, tinh tế so với các vùng khác ở Scotland.
2. Quá trình sản xuất
Whisky Auchentoshan 12 Year Old được chưng cất ba lần đặc biệt, theo quy trình truyền thống của nhà máy. Sau khi chưng cất, whisky này được ủ trong một sự kết hợp giữa thùng gỗ sồi Mỹ và thùng sherry, tạo nên hương vị cân bằng giữa ngọt ngào và gia vị. Thời gian ủ kéo dài hơn 12 năm, giúp whisky phát triển hương vị đặc trưng với sắc thái màu vàng mật ong, độ mượt mà và hương vị phức tạp.
3. Thông tin cơ bản
• Dung tích: 700ml
• ABV: 40%
• Loại rượu: Single Malt Scotch Whisky
• Vùng sản xuất: Lowlands, Scotland
• Thùng ủ: Gỗ sồi Mỹ và thùng sherry
4. Ghi chú nếm thử
• Mũi: Đặc trưng bởi mùi thơm của crème brulee, kết hợp với chanh tươi và một chút hương hạt dẻ, lá cây xanh đặc trưng của Auchentoshan.
• Vị: Vị whisky mượt mà với các nốt ngọt ngào, điểm thêm hương tangerine và chanh vỏ xanh. Bao phủ bởi một lớp vani và mật ong.
• Hậu vị: Hậu vị dài với một chút khô, gỗ sồi và vị ngọt ngào từ mạch nha, thêm một chút hương ca cao nhẹ nhàng.
5. Gợi ý thưởng thức
Whisky Auchentoshan 12 Year Old rất thích hợp để thưởng thức nguyên chất, thêm một ít đá để làm dịu hương vị hoặc dùng trong các cocktail như Old Fashioned hay Whisky Sour. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức sau bữa ăn, kết hợp cùng các món tráng miệng như socola đen hay bánh kem.
6. Giải thưởng
• Giải Vàng (Gold): San Francisco World Spirits Competition 2022
• Giải Vàng (Gold): International Spirits Challenge 2021
• Giải Vàng (Gold): International Spirits Challenge 2020
• Giải Bạc (Silver): San Francisco World Spirits Competition 2021
• Giải Bạc (Silver): The Asian Spirits Masters (The Spirits Business) 2018
7. Điểm số chuyên gia
o Guia Penin (91/100) Màu sắc của rượu là nâu sáng, với mùi thơm mạnh mẽ của gỗ sồi, gia vị và một chút ngọt ngào. Vị rượu mạnh mẽ, đậm đà, để lại ấn tượng lâu dài với vị ấm và cay nhẹ.
o Master of Malt (91/100): Hương thơm của ngũ cốc ngọt ngào, kèm theo guava và xoài, cộng thêm một chút mật ong. Trên vòm miệng, vị ngọt ngào với các nốt vani và đường mạch nha. Hậu vị khô với hương gỗ sồi và ca cao.
o Whisky Advocate (87/100): Whisky có màu vàng rực rỡ, mang đến một hương thơm ngọt ngào của crème brulee, kết hợp với cam và sự hương vị mịn màng của mạch nha. Hậu vị dài, khô, với cảm giác ngọt ngào, lắng đọng.