Rượu Auchentoshan American Oak

1. Giới thiệu lịch sử ra đời và phát triển của hãng Auchentoshan
Auchentoshan là một trong những nhà máy chưng cất whisky nổi tiếng ở vùng Lowlands, Scotland, với lịch sử lâu dài và uy tín trong ngành sản xuất whisky. Thành lập vào năm 1823, Auchentoshan đã trở thành biểu tượng của whisky vùng Lowlands với quy trình sản xuất đặc biệt, nổi bật là phương pháp chưng cất ba lần độc đáo (triple distillation), giúp tạo ra những sản phẩm có hương vị mượt mà, thanh thoát nhưng cũng vô cùng phức tạp. Đây là một trong số ít các nhà máy chưng cất tại Scotland sử dụng phương pháp này.
2. Quá trình sản xuất
Whisky Auchentoshan American Oak được sản xuất từ lúa mạch chưa qua xử lý than bùn và trải qua quá trình chưng cất ba lần (triple distillation), giúp làm mềm các hương vị. Sau khi chưng cất, whisky này được ủ hoàn toàn trong thùng gỗ sồi Mỹ đã qua sử dụng, tạo ra một hương vị nhẹ nhàng, tinh tế, với sự kết hợp giữa vani ngọt ngào và những nốt gỗ sồi ấm áp. Việc ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ mang đến cho sản phẩm một sắc thái ngọt ngào với những hương vị đặc trưng của trái cây và caramel.
3. Thông tin cơ bản
• Dung tích: 700ml
• ABV: 40%
• Loại rượu: Single Malt Scotch Whisky
• Vùng sản xuất: Lowlands, Scotland
• Thùng ủ: 100% trong thùng gỗ sồi Mỹ đã qua sử dụng
4. Ghi chú nếm thử
• Mũi: Mùi hương tươi mát của cam và chanh, kèm theo toffee và sô cô la sữa.
• Vị: Hương vị của những thanh Bounty, cam vỏ, đào, cùng với một chút bơ và ngũ cốc vàng. Các gia vị của gỗ sồi mang đến một hậu vị ấm áp và ngọt ngào.
• Hậu vị: Kéo dài với hương bưởi tươi mát và những viên kẹo toffee đậm đà.
5. Gợi ý thưởng thức
Whisky Auchentoshan American Oak là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức như một loại aperitif, hoặc dùng kèm với các món tráng miệng nhẹ nhàng, salad, hoặc các món hải sản. Nó cũng phù hợp khi uống nguyên chất, thêm một ít đá hoặc pha chế cocktail nhẹ nhàng như Highball để làm mới trải nghiệm thưởng thức.
6. Giải thưởng
• Giải Bạc (Silver): International Wine & Spirit Competition 2024
• Giải Vàng (Gold): World Whiskies Awards 2024
• Giải Vàng: Tasting Awards 2024 – International Spirits Challenge
• Giải Silver (Spirit Silver): International Wine & Spirit Competition 2023
• Giải Đồng (Bronze): International Wine & Spirit Competition 2020
7. Điểm số chuyên gia
o Falstaff (90/100): Mùi hương nhẹ nhàng của táo được hỗ trợ bởi mật ong acacia và các nốt mạch nha. Trên vòm miệng, rượu mang lại cảm giác đầy đặn, nhẹ nhàng với một chút gia vị và hương gỗ mịn mượt trong hậu vị, tạo nên một kết thúc khô ráo.
o Wine Enthusiast (93/100): Rượu whisky mượt mà và nhẹ nhàng, chuyển đổi dễ dàng từ vị ngọt ngào của vanilla, caramel và dừa sang một chút khói nhẹ, kết thúc với hương cam tươi mát.
o Guia Penin (91/100): Màu vàng sáng, hương thơm mạnh mẽ, đậm đà, khói nhẹ và gỗ sồi mịn, kết hợp cùng các gia vị ngọt. Vị rượu có sự cay nhẹ, lâu dài với một chút đắng nhẹ.
o Whisky Advocate (91/100): Được ủ trong thùng bourbon lần đầu, có hương hoa hồng, Madeira, vanilla, đào và đường bột. Hương vị tươi mới từ trái cây tươi, gia vị nóng và một chút hương gỗ, với hậu vị trung bình và cay nhẹ.