Rượu Aultmore 25 Year Old

1. Lịch sử phát triển
Aultmore, một trong những nhà máy chưng cất ít được biết đến ở Speyside, Scotland, nổi tiếng với việc sản xuất các dòng whisky chất lượng cao nhưng số lượng hạn chế. Được thành lập vào năm 1896, nhà máy này ưu tiên tạo ra các dòng single malt mượt mà, thuần khiết và thanh lịch. Aultmore 25 Year Old là dòng whisky đỉnh cao trong danh mục sản phẩm của hãng, thể hiện sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sự trưởng thành qua thời gian.
2. Đặc điểm vùng nguyên liệu
Speyside, quê hương của Aultmore, là vùng đất lý tưởng cho việc sản xuất whisky nhờ khí hậu ôn hòa, nguồn nước tinh khiết và lúa mạch chất lượng cao. Aultmore còn nổi bật với nguồn nước từ Burn of Auchinderran – được biết đến với độ tinh khiết tuyệt đối, tạo nên hương vị đặc trưng mượt mà cho whisky.
3. Quá trình sản xuất
Aultmore 25 Year Old được chưng cất cẩn thận trong các thùng đồng truyền thống và trưởng thành trong thùng gỗ sồi cao cấp trong suốt 25 năm. Thời gian ủ dài mang đến sự phức hợp tuyệt vời về hương vị, với sự cân bằng hoàn hảo giữa các yếu tố gỗ, trái cây và gia vị.
4. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Vàng hổ phách nhạt, phản chiếu ánh sáng tự nhiên.
Hương thơm: Tinh tế với nốt hương của mật ong, táo chín, cam quýt, hòa quyện cùng chút thảo mộc nhẹ nhàng.
Hương vị: Phức hợp và mượt mà với vị ngọt của vani, kẹo bơ, hòa cùng nốt cay nhẹ của quế, đinh hương và gỗ sồi.
Hậu vị: Kéo dài, ấm áp và thanh lịch, với dư vị của mật ong và trái cây khô.