Rượu Balvenie 17yo Double Wood

1. Giới thiệu lịch sử ra đời và phát triển của hãng
The Balvenie là một trong những nhà sản xuất rượu whisky nổi tiếng nhất tại vùng Speyside, Scotland, được thành lập vào năm 1892. Đây là một trong ba nhà máy chưng cất nằm trên khu đất của William Grant’s Dufftown, cùng với Glenfiddich và Kininvie. Với lịch sử lâu đời và kỹ thuật chưng cất độc đáo, Balvenie đã trở thành biểu tượng trong ngành whisky Scotch, nổi bật với các loại whisky single malt chất lượng cao.
2. Quá trình sản xuất
Rượu Balvenie 17yo Double Wood được sản xuất bằng phương pháp “cask finishing”, trong đó rượu whisky được ủ lần đầu tiên trong các thùng gỗ sồi Mỹ, mang lại hương vị vani ngọt ngào và sự mượt mà. Sau đó, whisky được chuyển sang các thùng gỗ sồi Sherry từ châu Âu để ủ thêm, tạo ra một hương vị sâu lắng, đậm đà với các nốt hương gia vị, trái cây khô và hương gỗ sồi. Quy trình này giúp tạo nên một sản phẩm whisky hoàn hảo với sự kết hợp hoàn hảo giữa sự mềm mại và độ phức tạp.
3. Thông tin cơ bản
• Xuất xứ: Speyside, Scotland
• Nồng độ cồn (ABV): 43%
• Loại: Single Malt Scotch Whisky
• Thùng ủ: Gỗ sồi Mỹ và Sherry
• Tuổi: 17 năm
4. Ghi chú nếm thử
• Mũi (Nose): Hương thơm sang trọng với sự kết hợp của gỗ sồi, vani, mật ong và một chút táo xanh.
• Vị (Taste): Vị ngọt ngào với trái cây khô, gia vị sherbet, hạnh nhân nướng và quế, hòa quyện cùng với những nốt hương toffee kem mịn và sự sâu lắng của gỗ sồi và vani.
• Kết thúc (Finish): Dài lâu với hương vani gỗ sồi, mật ong và sự ngọt ngào của gia vị.
5. Gợi ý thưởng thức
Rượu Balvenie 17yo Double Wood rất thích hợp khi thưởng thức nguyên chất để tận hưởng trọn vẹn các hương vị phức tạp. Nếu muốn làm dịu hương vị, có thể thêm một ít nước để mở rộng hương thơm và làm dịu độ cồn.
6. Giải thưởng
Balvenie 17 Year Old DoubleWood đã giành được nhiều giải thưởng danh giá, bao gồm:
• Gold Award tại International Wine & Spirit Competition 2018
• Gold Award tại International Wine & Spirit Competition 2016
• Silver Outstanding tại International Wine & Spirit Competition 2017
7. Điểm số & nhận xét của chuyên gia
• Wine Enthusiast (95/100): Rượu này mang lại hương vị vani mịn và crème brûlée, với một chút astringency của chanh và gia vị nhẹ nhàng ở cuối.