Rượu Dewar’s 12yo

1. Giới thiệu lịch sử ra đời và phát triển
Dewar’s là một thương hiệu blended Scotch whisky lâu đời, được sáng lập vào năm 1846 bởi John Dewar Sr. tại Scotland. Dewar’s nổi tiếng với việc kết hợp các nguyên liệu chất lượng cao và nghệ thuật pha trộn whisky độc đáo. Một trong những sản phẩm nổi bật của hãng là Dewar’s 12 Year Old, hay còn gọi là “The Ancestor”. Được ra mắt bởi Master Blender Tom Aitken, Dewar’s 12 là sự kế thừa tuyệt vời của các sản phẩm whisky cao cấp mà Dewar’s đã tạo dựng trong hơn một thế kỷ qua. Đây là một biểu tượng của sự tinh tế và chất lượng trong ngành sản xuất whisky.
2. Quá trình sản xuất
Dewar’s 12 Year Old được tạo ra từ sự kết hợp giữa các whisky single malt và grain, mỗi loại đều đã được ủ ít nhất 12 năm. Sau khi pha trộn, Dewar’s 12 trải qua quá trình “double aging” đặc biệt, trong đó whisky tiếp tục được ủ trong thùng bourbon đã qua sử dụng để mang đến một hương vị mềm mại và hài hòa. Quá trình này giúp whisky có độ mượt mà đặc biệt, mang đến một trải nghiệm whisky vừa phong phú lại vừa dễ uống.
3. Thông tin cơ bản
• Xuất xứ: Scotland, Vương Quốc Anh
• Nồng độ cồn (ABV): 40%
• Thùng ủ: Thùng bourbon đã qua sử dụng (first-fill)
• Kích thước chai: 700ml
• Loại nút chai: Nắp vặn
4. Ghi chú nếm thử
• Mũi (Nose): Hương thơm tươi mới của táo, đào, vani cùng với một chút bơ caramel và gia vị gỗ nhẹ.
• Vị (Taste): Vị ngọt của mạch nha và caramel, kết hợp với đào, mơ và vani custard. Một lớp hương dẻo mềm từ bơ và kẹo ngọt.
• Kết thúc (Finish): Hậu vị êm ái với một chút gia vị từ hạt tiêu và hương ngọt ngào của caramel, trái cây nướng.
5. Gợi ý thưởng thức
Dewar’s 12 Year Old là một lựa chọn tuyệt vời khi thưởng thức nguyên chất, với đá hoặc pha chế trong các cocktail như Whisky Sour hay The Original Highball. Hương vị phong phú của Dewar’s 12 giúp nâng cao trải nghiệm của những bữa tiệc hoặc buổi thưởng thức whisky tinh tế. Để tận hưởng trọn vẹn, hãy thử uống kèm với một chút nước để mở rộng các nốt hương.
6. Giải thưởng
• Gold tại World Whiskies Awards 2023
• Silver tại International Wine & Spirit Competition 2024
• Bronze tại World Whiskies Awards 2024
• Silver tại Tokyo Whisky & Spirits Competition 2024
• Great Value tại Ultimate Beverage Challenge 2023
Dewar’s 12 Year Old đã giành được nhiều giải thưởng cao quý, chứng tỏ chất lượng và sự độc đáo của sản phẩm.
7. Điểm số & nhận xét chuyên gia
• Whisky Advocate (93/100): “Dewar’s 12 Year Old mang đến một trải nghiệm whisky phong phú và mượt mà với sự kết hợp hoàn hảo của hương vị mật ong, trái cây khô và gia vị. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích whisky blended chất lượng cao.”
• Master of Malt (90/100): “Dewar’s 12 Year Old có hương thơm quyến rũ của táo, đào, và bơ caramel. Vị ngọt ngào của mạch nha cùng với những nốt hương trái cây tạo nên một trải nghiệm whisky êm dịu và dễ uống.”