Rượu Glen Moray 12 Year Old

Lịch sử ra đời và phát triển của Glen Moray
Glen Moray là một nhà máy chưng cất whisky mạch nha đơn cất tại vùng Speyside, Scotland, với lịch sử hơn 125 năm. Tiền thân của Glen Moray là Elgin West Brewery, thành lập vào năm 1830, chuyên sản xuất bia. Đến năm 1897, nhà máy được chuyển đổi thành xưởng chưng cất whisky, tập trung vào sản xuất dòng whisky có hương vị mượt mà, dễ tiếp cận, nhưng vẫn mang phong cách đặc trưng của Speyside.
Từ những năm đầu hoạt động, Glen Moray đã tiên phong trong việc thử nghiệm các loại thùng ủ khác nhau, bao gồm thùng sherry và Marsala. Vào năm 1920, thương hiệu được mua lại bởi Macdonald & Muir, giúp mở rộng sản xuất và nâng cao chất lượng whisky. Đến những năm 1950, Glen Moray đầu tư mạnh vào cơ sở hạ tầng với các nồi chưng cất đồng mới, hệ thống ủ mạch nha hiện đại và nâng cấp hệ thống lò hơi từ than sang dầu, nâng công suất sản xuất lên đáng kể.
Ngày nay, Glen Moray là một trong những thương hiệu whisky Speyside phổ biến nhất, nổi bật với dòng Glen Moray 12 Year Old – một phiên bản whisky có thời gian trưởng thành lâu hơn, mang đến sự cân bằng tinh tế giữa hương vị gỗ sồi, mật ong và trái cây chín.
Quá trình sản xuất
Glen Moray 12 Year Old được chưng cất từ lúa mạch chọn lọc, sử dụng nguồn nước tinh khiết từ sông Lossie. Sau khi chưng cất trong các nồi đồng truyền thống, whisky được ủ tối thiểu 12 năm trong thùng gỗ sồi Mỹ trước đây từng chứa bourbon. Loại thùng này giúp whisky có độ êm mượt đặc trưng, đồng thời tạo ra những nốt hương vani, mật ong và caramel hấp dẫn.
Trong quá trình trưởng thành, whisky phát triển thêm độ sâu và phức hợp hương vị, mang đến sự cân bằng giữa độ ngọt của gỗ sồi và vị cay nhẹ từ gia vị. Glen Moray 12 Year Old là minh chứng cho triết lý sản xuất whisky mượt mà, dễ uống nhưng vẫn giữ được đặc trưng Speyside của nhà Glen Moray.
Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Vàng hổ phách nhẹ nhàng.
Hương: Hòa quyện giữa vani, mật ong, hạnh nhân và một chút cam thảo.
Vị: Mềm mại, với hương vị của caramel, trái cây chín, kẹo bơ và một chút gia vị ấm áp.
Hậu vị: Dài, êm mượt, với dư vị gỗ sồi tinh tế và nốt cay nhẹ từ hạt tiêu trắng.
Thành tích nổi bật
Glen Moray 12 Year Old đã giành được nhiều giải thưởng uy tín, minh chứng cho chất lượng vượt trội:
Gold Medal (2024) – TAG Global Spirits Awards
Bronze Medal (2024) – International Wine & Spirit Competition
Silver Medal (2023) – World Whiskies Awards
Bronze Medal (2023) – International Wine & Spirit Competition
Silver Medal (2022) – International Spirits Challenge