Rượu Glen Moray Sherry Cask Finish

Lịch sử ra đời và phát triển của Glen Moray
Glen Moray là một trong những nhà máy chưng cất whisky có lịch sử lâu đời tại Speyside, Scotland. Ban đầu, nơi đây là Elgin West Brewery – một nhà máy bia thành lập từ năm 1830. Đến năm 1897, cơ sở này được chuyển đổi thành nhà máy chưng cất Glen Moray, chuyên sản xuất whisky mạch nha đơn cất.
Ngay từ những năm đầu, Glen Moray đã thử nghiệm với nhiều loại thùng gỗ sồi khác nhau, bao gồm thùng Marsala và Sherry – điều hiếm thấy vào thời điểm đó. Đến năm 1920, thương hiệu này được Macdonald & Muir mua lại và mở rộng quy mô sản xuất. Đến thập niên 1950, Glen Moray tiếp tục hiện đại hóa với việc lắp đặt thêm các nồi đồng mới, cơ sở ủ mạch nha và chuyển đổi hệ thống lò hơi từ than sang dầu.
Năm 1987, Glen Moray bắt đầu sản xuất suốt bảy ngày mỗi tuần, nâng công suất lên hai triệu lít mỗi năm. Ngày nay, Glen Moray tiếp tục phát triển với các dòng whisky mang tính đặc trưng của Speyside, nổi bật là dòng Elgin Classic, trong đó có phiên bản Sherry Cask Finish.
Quá trình sản xuất
Glen Moray Elgin Classic Sherry Cask Finish bắt đầu quá trình trưởng thành trong thùng gỗ sồi Mỹ đã qua sử dụng. Sau khoảng 6-7 năm, whisky được hoàn thiện (finish) trong thùng sherry Oloroso từ 9-12 tháng. Quá trình này giúp whisky hấp thụ thêm hương vị ngọt ngào, phong phú từ sherry, đồng thời làm mềm cấu trúc, mang đến một trải nghiệm mượt mà và tinh tế hơn.
Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Hổ phách sâu với ánh đỏ lôi cuốn.
Hương: Hương sherry ngọt ngào hòa quyện cùng anh đào glacé, bơ caramel và hoa hồng.
Vị: Sự cân bằng hoàn hảo giữa caramel, sô-cô-la đen, rượu cherry, gia vị ấm và chút hương gỗ sồi.
Hậu vị: Dài, với nốt lý chua đen, vị thuốc, allspice và kết thúc khô nhẹ.
Thành tích nổi bật
Glen Moray Elgin Classic Sherry Cask Finish đã nhận được nhiều giải thưởng danh giá, khẳng định chất lượng vượt trội:
Double Gold (2024) – TAG Global Spirits Awards
Bronze Medal (2024) – New York International Spirits Competition
Silver Medal (2022) – International Spirits Challenge
Silver Medal (2022) – San Francisco World Spirits Competition
Gold Medal (2022) – New York International Spirits Competition
Whisky Advocate: 86/100 điểm (2018)