Rượu Glen Turner Double Cask

Nguồn Gốc, Lịch Sử và Quá Trình Sản Xuất
Glen Turner là một thương hiệu rượu whisky Scotch nổi tiếng, thuộc sở hữu của tập đoàn La Martiniquaise – nhà sản xuất rượu mạnh lớn thứ hai tại Pháp. Mặc dù không phải là một nhà máy chưng cất cổ kính nằm ở Speyside hay Islay, Glen Turner vẫn được biết đến với việc tạo ra những dòng whisky mạch nha đơn (Single Malt) chất lượng cao, thường được chưng cất và ủ tại một số nhà máy đối tác ở Scotland, sau đó được pha trộn và đóng chai dưới thương hiệu của mình. Mục tiêu của Glen Turner là mang đến những trải nghiệm whisky Scotch đích thực với mức giá dễ tiếp cận.
Dòng Glen Turner Double Cask là một minh chứng cho sự tinh tế trong nghệ thuật ủ rượu của thương hiệu này. “Double Cask” (ủ hai thùng) là một kỹ thuật ủ rượu ngày càng phổ biến trong thế giới whisky, nhằm bổ sung thêm hương vị phức tạp và chiều sâu cho sản phẩm. Thay vì chỉ ủ trong một loại thùng duy nhất, rượu sẽ trải qua quá trình trưởng thành trong hai loại thùng gỗ khác nhau.
Quá trình sản xuất Glen Turner Double Cask bắt đầu với việc chưng cất từ mạch nha lúa mạch được tuyển chọn kỹ lưỡng. Sau đó, rượu sẽ trải qua giai đoạn ủ trưởng thành đầu tiên trong thùng gỗ sồi Mỹ đã qua sử dụng (ex-Bourbon barrels). Loại thùng này nổi tiếng với khả năng mang lại hương vị ngọt ngào của vani, caramel, dừa và một chút gia vị. Giai đoạn ủ đầu tiên này giúp whisky phát triển nền tảng hương vị mềm mại và cân bằng.
Sau khi đạt được độ trưởng thành nhất định trong thùng Bourbon, rượu sẽ được chuyển sang giai đoạn ủ thứ hai (hay còn gọi là finish) trong thùng gỗ sồi đã từng ủ rượu Sherry (Sherry casks). Thùng Sherry có thể là Oloroso Sherry hoặc Pedro Ximénez Sherry, và chúng sẽ truyền cho whisky những nốt hương phong phú của trái cây sấy khô (nho khô, mận, sung), hạt (hạnh nhân, óc chó), sô cô la, cà phê, và đôi khi là chút gia vị ấm áp như quế, nhục đậu khấu.
Sự kết hợp của hai loại thùng gỗ này tạo nên một bản giao hưởng hương vị phức tạp và hài hòa, nơi vị ngọt dịu của vani từ thùng Bourbon hòa quyện cùng sự đậm đà, nồng ấm từ thùng Sherry, mang lại trải nghiệm độc đáo cho người thưởng thức. Nồng độ cồn của Glen Turner Double Cask thường ở mức tiêu chuẩn 40% ABV, đảm bảo sự mượt mà và dễ uống.
Ghi Chú Nếm Thử
Glen Turner Double Cask sở hữu màu vàng hổ phách sáng và ấm áp, là minh chứng cho quá trình ủ trong gỗ sồi chất lượng.
Hương thơm của rượu phức hợp và cuốn hút, mở ra với sự kết hợp hài hòa của các nốt hương ngọt ngào và trái cây. Bạn có thể cảm nhận rõ các hương của vani, caramel, mật ong từ thùng Bourbon, xen lẫn với hương trái cây sấy khô (nho khô, mơ khô), mứt cam, và chút hương socola từ thùng Sherry. Một chút gia vị nhẹ như quế, nhục đậu khấu và một thoáng khói nhẹ cũng có thể xuất hiện, tạo thêm chiều sâu.
Trên vòm miệng, Glen Turner Double Cask mang lại cảm giác mượt mà và êm ái. Hương vị ngọt ngào của vani và caramel tiếp tục nổi bật, được bổ sung bởi sự phong phú của trái cây khô, kẹo bơ cứng (toffee) và một chút hương gỗ sồi tinh tế. Các nốt gia vị ấm áp lan tỏa nhẹ nhàng, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Hậu vị kéo dài vừa phải, để lại dư vị ngọt ngào của trái cây và một chút cay nhẹ ấm áp. Rượu được đánh giá là một chai whisky cân bằng, dễ tiếp cận nhưng vẫn đủ phức tạp để làm hài lòng người yêu whisky.
Cách Thưởng Thức
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của Glen Turner Double Cask, bạn có thể thử các cách sau:
Uống nguyên chất (neat): Đây là cách tốt nhất để khám phá toàn bộ sự phức tạp của hương thơm và hương vị mà rượu mang lại.
Thêm vài giọt nước tinh khiết: Một vài giọt nước có thể giúp “mở” rượu, giải phóng thêm các tầng hương thơm tiềm ẩn và làm mềm mại hơn.
Với đá (on the rocks): Nếu bạn thích whisky lạnh hơn, một hoặc hai viên đá lớn có thể làm mát rượu mà không pha loãng quá nhanh. Tuy nhiên, hãy cẩn thận để không làm loãng quá nhiều, làm mất đi hương vị đặc trưng.
Pha cocktail: Dù thường được khuyến khích uống nguyên chất, Glen Turner Double Cask cũng có thể là nền tảng tốt cho các loại cocktail cổ điển như Old Fashioned hoặc Whisky Sour, mang lại hương vị phong phú.
Nên phục vụ rượu trong ly tumbler hoặc ly tulip chuyên dụng cho whisky ở nhiệt độ phòng.
Đánh Giá Tổng Thể
Glen Turner Double Cask là một chai whisky mạch nha đơn Scotch đáng giá, đặc biệt nổi bật với kỹ thuật ủ hai thùng gỗ sồi độc đáo. Sự kết hợp giữa thùng Bourbon và thùng Sherry đã tạo nên một dòng whisky cân bằng, mượt mà với hương vị phong phú của vani, trái cây khô và gia vị. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho cả những người mới bắt đầu khám phá whisky Scotch và những người đã có kinh nghiệm muốn tìm kiếm một trải nghiệm “double cask” chất lượng với mức giá hợp lý.
Với mức giá thường dao động trong khoảng 600.000 – 800.000 VNĐ (tùy thị trường và nhà cung cấp tại Việt Nam), Glen Turner Double Cask là một sản phẩm mang lại giá trị tốt, xứng đáng để thưởng thức và làm quà tặng. Nó đại diện cho sự khéo léo của người Pháp trong việc sản xuất rượu whisky Scotch, mang đến một sản phẩm chất lượng cao nhưng vẫn dễ tiếp cận.