Rượu GlenAllachie 15 Sherry

Lịch sử ra đời và phát triển của GlenAllachie
GlenAllachie là một trong những nhà máy chưng cất độc lập nổi bật tại vùng Speyside, Scotland, nơi sản xuất những dòng single malt chất lượng cao. Được xây dựng vào năm 1967 bởi Mackinlay McPherson, GlenAllachie ban đầu phục vụ cho nhu cầu pha trộn whisky. Tuy nhiên, sau nhiều biến động, nhà máy bị đóng cửa vào năm 1985 trước khi được Campbell Distillers tiếp quản vào năm 1989.
Năm 2017, GlenAllachie bước vào kỷ nguyên mới khi được mua lại bởi Billy Walker – bậc thầy phối trộn với hơn 50 năm kinh nghiệm. Ông cùng các cộng sự đã chuyển hướng tập trung vào single malt whisky, nâng cao chất lượng bằng cách kéo dài thời gian lên men và sử dụng các loại thùng gỗ sồi đặc biệt để ủ rượu. Dưới sự lãnh đạo của Billy Walker, GlenAllachie đã nhanh chóng khẳng định vị thế trong giới whisky thế giới, trở thành thương hiệu được giới sành rượu đánh giá cao.
Quá trình sản xuất
GlenAllachie 15 Sherry được tạo ra với sự chăm chút tỉ mỉ trong từng công đoạn. Whisky được chưng cất từ nguồn nước tinh khiết chảy qua các dòng suối tự nhiên ở vùng Speyside. Điểm đặc biệt trong quy trình sản xuất là quá trình lên men kéo dài đến 160 giờ, giúp tạo ra những tầng hương vị phong phú và mượt mà hơn.
Sau khi chưng cất, rượu được ủ trong các thùng Sherry Pedro Ximénez và Oloroso cao cấp, mang lại màu sắc hổ phách sâu cùng hương vị đặc trưng của trái cây khô, gia vị và sô-cô-la. Không qua lọc lạnh và không thêm màu nhân tạo, GlenAllachie 15 thể hiện được bản sắc nguyên bản của whisky Speyside.
Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Hổ phách đậm với ánh đỏ quyến rũ.
Hương: Sự hòa quyện giữa mật ong rừng, nho khô, cam thảo và sô-cô-la đen, cùng gỗ sồi tinh tế.
Vị: Trái cây sấy khô, mật ong, cacao, gừng và quế, tạo nên sự ấm áp và phức hợp trong từng ngụm.
Hậu vị: Dài, đậm đà với sự kết hợp của gia vị cay nồng, sô-cô-la và gỗ sồi, để lại cảm giác ấm áp khó quên.
Thành tích nổi bật
GlenAllachie 15 Sherry đã nhận được nhiều giải thưởng danh giá, khẳng định chất lượng vượt trội của dòng whisky này. Một số giải thưởng nổi bật:
Huy chương vàng tại World Whiskies Awards 2024
Huy chương vàng tại International Spirits Challenge 2024
Huy chương vàng tại Tokyo Whisky & Spirits Competition 2024
Huy chương vàng tại Singapore World Spirits Competition 2024
Huy chương vàng tại Tokyo Whisky & Spirits Competition 2023