Rượu Royal Salute 62 Gun Salute

Nguồn gốc, lịch sử và quá trình sản xuất
Royal Salute 62 Gun Salute là chai whisky blended Scotch siêu cao cấp, thuộc dòng Royal Salute của Chivas Brothers, được sản xuất tại Strathisla Distillery, Speyside, Scotland – nhà máy chưng cất lâu đời nhất Highlands, thành lập năm 1786. Ra mắt lần đầu năm 2010 để kỷ niệm ngày sinh nhật Nữ hoàng Elizabeth II, Royal Salute được tạo ra vào năm 1953 nhằm vinh danh lễ đăng quang của bà, lấy cảm hứng từ nghi thức bắn 21 phát đại bác (21 Gun Salute) tại Tháp London. Tên “62 Gun Salute” xuất phát từ nghi lễ bắn 62 phát súng danh dự, diễn ra trong các dịp trọng đại của hoàng gia như sinh nhật, lễ đăng quang, hoặc lễ lên ngôi của quân vương, bao gồm 41 phát cho sự kiện hoàng gia và 21 phát cho thành phố London.
Royal Salute 62 Gun Salute là sự phối trộn từ hơn 50 loại malt và grain whisky được tuyển chọn kỹ lưỡng trên khắp Scotland, với độ tuổi tối thiểu 40 năm, đảm bảo độ sâu và phức tạp hiếm có. Các loại whisky được chọn bởi bốn Master Blender huyền thoại: Charles Julian, Allan Baillie, Jimmy Lang, và Colin Scott, với sự kế thừa từ Sandy Hyslop hiện tại. Một số whisky đến từ các nhà máy đã đóng cửa như Caperdonich, tăng giá trị độc đáo. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi châu Âu tẩm sherry và thùng ex-American oak, mang lại hương vị phong phú. Được đóng chai ở 43% ABV (hoặc 40% ở một số thị trường), Royal Salute 62 Gun Salute được đựng trong bình decanter Dartington Crystal màu xanh sapphire, trang trí vàng 24 carat, với nút pha lê cắt gọt, thể hiện sự xa xỉ và kết nối với viên ngọc Stuart Sapphire trong Vương miện Hoàng gia Anh.
Ghi chú nếm thử
Royal Salute 62 Gun Salute Original Reserve 2024 có màu hổ phách đậm ánh đỏ, sang trọng và ấm áp. Hương thơm phức hợp, mãnh liệt, với nốt cam ngọt đậm (sweet orange), mận chín, sherry ngọt, hòa quyện cùng sô-cô-la đen, quế ấm, hạt dẻ Brazil, và khói gỗ nhẹ (faint smoke). Một số nhận xét ghi nhận mứt cam, espresso, và trái cây khô (raisins, figs). Trên vòm miệng, rượu mang cấu trúc đậm đà, mượt mà, với vị trái cây chín (plum, dark cherry), toffee, gỗ sồi hạt dẻ (nutty oak), và sherried sweetness. Hậu vị kéo dài, sang trọng, với cam chanh, sô-cô-la bark, và gia vị ấm (cinnamon, clove), để lại cảm giác cân bằng và sâu lắng. Phong cách full-bodied, rượu là sự hòa quyện hoàn hảo giữa trái cây, sherry, và gỗ sồi, với chút khói tinh tế gợi nhớ nghi lễ bắn súng.
Lưu ý: Dòng Peated Reserve có thêm khói nhẹ (bonfire smoke), mật ong hoa, và sô-cô-la sữa, trong khi American Oak Reserve nhấn mạnh vani, trà hoa cúc, caramel, và hoa hồng.
Cách thưởng thức
Royal Salute 62 Gun Salute nên được thưởng thức ở nhiệt độ phòng (18-20°C), trong ly Glencairn hoặc ly snifter để tập trung hương thơm. Uống neat là cách tốt nhất để cảm nhận trọn vẹn sự phức tạp, nhưng thêm 1-2 giọt nước có thể làm nổi bật nốt hương ẩn (tránh dùng đá để không làm loãng). Rượu lý tưởng cho các buổi thưởng thức chậm rãi, như một ly whisky thiền định, hoặc trong không gian sang trọng. Kết hợp với sô-cô-la đen 70%, phô mai già (Comté, Gouda), trái cây khô (fig, apricot), hoặc thịt bò khô cao cấp để tăng trải nghiệm. Royal Salute cũng khuyên dùng trong cocktail cao cấp như Old Fashioned hoặc Rob Roy, nhưng nên thử neat trước để cảm nhận nguyên bản. Với giá khoảng $3,000-$3,300 (~75.000.000-82.000.000 VND), đây là món quà lý tưởng cho dịp đặc biệt hoặc sưu tầm. Bảo quản chai ở nơi mát (12-15°C), tránh ánh sáng.
Thành tích nổi bật
Royal Salute 62 Gun Salute được công nhận là một trong những blended whisky đỉnh cao, với nhiều giải thưởng và đánh giá xuất sắc:
Whisky Advocate: 94/100, gọi đây là “work of genius” nhờ sự phức tạp và hậu vị bất tận.
Whisky Bible Awards 2012: Best Premium No Age Statement Blended Scotch of the Year, tôn vinh sự sang trọng và chất lượng.
San Francisco World Spirits Competition: Double Gold (nhiều năm), khẳng định vị thế siêu cao cấp.
International Wine & Spirit Competition (IWSC): Gold Outstanding, ghi nhận sự cân bằng và chiều sâu.
Whisky Magazine (2024): Được vinh danh trong top blended whisky, với bộ sưu tập 62 Gun Salute (Original, American Oak, Peated Reserve) là “liquid representation of royal ceremony.”
Rượu được giới sưu tầm săn đón nhờ decanter xanh sapphire độc đáo và số lượng giới hạn, thường xuyên sold out tại các nhà bán lẻ uy tín như The Whisky Exchange hoặc Caskers.
Đánh giá tổng thể
Royal Salute 62 Gun Salute là kiệt tác của Chivas Brothers, thể hiện đỉnh cao nghệ thuật phối trộn với hơn 50 whisky 40 năm tuổi, mang hương cam ngọt, mận chín, sô-cô-la đen, và khói nhẹ. Được đóng trong decanter Dartington Crystal sang trọng, rượu là biểu tượng của sự xa xỉ và nghi lễ hoàng gia. Với 94/100 từ Whisky Advocate và nhiều giải thưởng danh giá, đây là chai whisky đáng mơ ước, dù giá $3,000 giới hạn đối tượng sở hữu. Lý tưởng cho quà tặng cao cấp, sưu tầm, hoặc thưởng thức trong các dịp trọng đại, Royal Salute 62 Gun Salute là minh chứng cho di sản và sự tinh tế của Speyside.
Điểm số: 9.4/10
Hương thơm: 9.4/10 (sherry, trái cây, gia vị phức hợp)
Hương vị: 9.3/10 (đậm đà, mượt, hậu vị dài)
Giá trị: 8.8/10 (xa xỉ nhưng xứng đáng)
Tính độc đáo: 9.5/10 (biểu tượng 62 Gun Salute)
Hãy thưởng thức Royal Salute 62 Gun Salute neat, trong ly Glencairn, cùng sô-cô-la đen hoặc phô mai Comté để cảm nhận sự quyền lực và tinh tế của blended Scotch từ Chivas Brothers.