Rượu Rum Don Papa Small Batch

Review: Don Papa Small Batch Rum
Lịch sử và nguồn gốc
Don Papa Rum là một loại rum single-island được sản xuất trên đảo Negros, Philippines, như một sự tri ân đến Papa Isio, người sáng lập Cộng hòa Negros trong cuộc chiến tranh Philippines-Mỹ năm 1899. Thương hiệu này không chỉ nổi bật với phiên bản tiêu chuẩn mà còn có các dòng rượu như Rare Cask, Rye Cask, Sherry Cask và Don Papa 10 – dòng rum ủ 10 năm trong thùng gỗ sồi Bourbon. Đặc biệt, phiên bản Masskara Infused được tạo ra để kỷ niệm lễ hội Masskara hàng năm, tương tự như lễ hội Carnival của Brazil.
Quá trình sản xuất
Don Papa Rum được sản xuất từ giống mía Noble trồng trên vùng đất giàu dinh dưỡng và khoáng chất tại chân núi lửa Mt. Kanlaon. Giống mía này không chỉ là nguồn nguyên liệu chính cho rum tại Philippines mà còn là “nền móng” của ngành sản xuất rum trên toàn cầu. Sau khi thu hoạch, mía được chế biến thành mật mía “Black Gold” giàu hương vị. Rượu sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi Bourbon Mỹ dưới khí hậu độc đáo, mang lại hương vị phong phú và sâu lắng.
Đặc điểm nổi bật
Màu sắc: Hổ phách nhạt, sáng.
Hương thơm: Nhẹ nhàng, tươi mới với các nốt trái cây như lê, dứa chín và chút socola chuối.
Hương vị: Mượt mà, tinh tế với sự kết hợp của vani, mật ong, và trái cây kẹo ngọt, cùng chút hương cam nhẹ.
Hậu vị: Kéo dài, cân bằng, với độ ấm vừa phải từ hương gỗ sồi.
Ưu điểm
Hương vị phong phú, dễ uống, phù hợp với người mới làm quen rum.
Thiết kế chai bắt mắt, thích hợp để tặng hoặc trưng bày.
Thích hợp để thưởng thức nguyên chất hoặc kết hợp trong cocktail.
Nhược điểm
Độ phức tạp chưa cao, thiếu tầng hương vị sâu sắc đối với người sành rum.
Nốt hương hơi thiên về hướng “ngọt” có thể không hợp khẩu vị của một số người.
Một Số Giải Thưởng Đã Từng Đạt Được
Huy chương vàng (2013) tại International Spirits Challenge.
Guia Penin 94 Điểm: Được bình chọn với 94 điểm tại Guia Penin, một trong các giải thưởng uy tín của ngành công nghiệp rượu và đánh giá rượu quốc tế.
Vinum Wine Magazine đã đánh giá sản phẩm với 15/20 điểm. Hương thơm của loại rum này tươi mát và tràn đầy trái cây, với mùi của hạt lê, dứa chín, chuối socola, kẹo caramel, và một chút hương vị hóa học. Trên đầu lưỡi, bạn có thể cảm nhận hương vị của cồn, hơi nồng và có vị cay. Hương vị hơi kém sắc và chứa ít hương vị của kẹo caramel, cam và vani. Hậu vị ngắn ngủi.
Falstaff đánh giá sản phẩm với 88/100 điểm. Hương vị của loại rum này mạnh mẽ, nhưng có một chút hương vị hóa học của quả anh đào, mật ong và một chút hương socola. Trên đầu lưỡi, hương vị tiếp tục ở trong cùng một giai điệu, với vị ngọt ngào giống kẹo.bonbonartig wirkt.
CellarTracker 93/100 điểm