Rượu Rum Myers’s Original Dark

Nguồn gốc, lịch sử và quá trình sản xuất
Myers’s Original Dark Rum là chai dark rum nổi tiếng từ Myers’s Rum, được thành lập năm 1879 bởi Fred L. Myers tại Kingston, Jamaica. Là một trong những thương hiệu rum lâu đời nhất Jamaica, Myers’s đại diện cho hơn 140 năm di sản, với cam kết sử dụng mật mía Jamaica nguyên chất (blackstrap molasses). Từ năm 2018, Myers’s thuộc sở hữu của Sazerac Company, nhưng vẫn giữ công thức truyền thống. Ban đầu, rum được ủ đến 8 năm, nhưng hiện nay là hỗn hợp của 9 loại rum, ủ tối đa 4 năm trong thùng gỗ sồi trắng Mỹ (ex-bourbon casks), theo Rum Runner Labs và Myers’s website.Rượu được sản xuất từ nước mía đun thành mật (molasses), lên men tự nhiên, chưng cất qua pot stills và column stills, tạo sự cân bằng giữa độ sâu và mượt mà. Sau ủ, rượu được phối trộn bởi các master blenders, đóng chai ở 40% ABV (80 proof), không lọc lạnh, có thể thêm caramel coloring để đạt màu nâu đậm (mahogany). Thiết kế chai hình chữ nhật, cổ ngắn, mang phong cách kitsch thập niên 1950, gợi cảm giác hoài cổ với hình nhà máy và cây mía. Với giá ~430.000 VND ($17 USD), đây là dark rum giá rẻ, cạnh tranh với Gosling’s Black Seal ($20).Ghi chú nếm thửMyers’s Original Dark Rum có màu nâu đỏ đậm (mahogany). Hương thơm đậm đà, mạnh mẽ:Mật mía (blackstrap molasses), caramel cháy, toffee, xen lẫn cà phê, hạt dẻ (hazelnut), và gia vị (allspice, nutmeg).
Theo Difford’s Guide, có nốt dứa chín (ripe pineapple) và khói nhẹ.
Rum Runner Labs ghi nhận chuối, bánh mì nướng, và hương cao su (rubber).
Trên vòm miệng, rượu đậm, medium to full-bodied:Vị caramel ngọt, sô-cô-la đen, thuốc lá, da thuộc, hòa quyện mật ong, nho khô, và quả vả (fig).
The Fat Rum Pirate mô tả buttery entry, sugar cane, và spicy burn.
Hậu vị dài, với sô-cô-la đen, đường nâu, khói gỗ sồi, và gia vị cay, mang cảm giác ấm áp, hơi gắt.
Phong cách funky and rich, rượu mang đặc trưng Jamaica: mật mía đậm, gia vị, và khói nhẹ, lý tưởng cho cocktail hơn là uống neat.
Cách thưởng thức
Myers’s Original Dark nên phục vụ ở 10-12°C, ướp nhẹ trong tủ lạnh, trong ly rocks hoặc tumbler. Uống neat phù hợp với người yêu rum mạnh, nhưng The Fat Rum Pirate cảnh báo spicy burn có thể gắt. On the rocks làm dịu vị, nhưng cocktail là cách tối ưu:Planter’s Punch: Pha 3 phần Myers’s, 1 phần nước chanh, 2 phần siro đường, thêm bitters, garnish cam, theo Myers’s website.
Dark ‘n’ Stormy: Với ginger beer và chanh, làm nổi bật molasses và spice.
Mai Tai hoặc Piña Colada: Tăng caramel và tropical fruit.
Kết hợp với:Ẩm thực Jamaica: Gà jerk, bánh mì ngô, nhờ vị ngọt và khói.
Món ngọt: Rum cake, bánh sô-cô-la, như Rum Ratings đề xuất.
Snack: Hạt điều rang, trái cây khô.
Với giá ~430.000 VND, đây là lựa chọn kinh tế cho tiệc, cocktail, hoặc nấu ăn. Bảo quản ở 12-15°C, tránh ánh sáng. Uống ngon từ 2025-2030, không cần lão hóa.
Thành tích nổi bật
Myers’s Original Dark được công nhận nhờ di sản và giá trị:Beverage Tasting Institute: 89/100, khen “dark caramel, toasted coconut, full-bodied”.
Rum Ratings: 6.9/10 (#6991/13121, 406 reviews), được yêu thích với “sugar cane sweetness, ideal for mixing”.
The Fat Rum Pirate (2014): “Very positive, rich, great mixer,” so sánh với Bacardi Superior.
Amazon UK: 4.7/5 (hàng trăm reviews), mô tả “smooth, flavorful, cocktail staple”.
World’s Best Dark Rum tại nhiều cuộc thi nhờ tính phổ biến và lịch sử.
Rượu là bestseller tại Mỹ và Anh, được bartender yêu thích nhờ versatility và giá rẻ, cạnh tranh với Appleton Estate (~$25).
Trải nghiệm cá nhân
Lần đầu thử Myers’s Original Dark trong một Dark ‘n’ Stormy, tôi bị ấn tượng bởi sự đậm đà của mật mía và caramel hòa quyện với ginger beer. Hương sô-cô-la đen và thuốc lá bung tỏa trong ly rocks, gợi cảm giác như đang ở một quán bar Jamaica. Khi uống neat, spicy burn hơi mạnh, nhưng thêm đá làm rượu mượt hơn, với nho khô và khói gỗ nổi bật. Dùng làm rum cake cho Giáng sinh, bánh thấm vị caramel và gia vị, rất hợp tiệc. Với giá 430.000 VND, đây là chai rum đáng thử cho cocktail và nấu ăn.
Đánh giá tổng thể
Myers’s Original Dark Rum 750ml / 40% là chai dark rum Jamaica xuất sắc, mang mật mía, caramel, sô-cô-la đen, và gia vị cay trong phong cách đậm đà, funky. Với giá ~430.000 VND, rượu là giá trị tuyệt vời, được vinh danh bởi BTI 89/100, Rum Ratings 6.9/10, và Amazon 4.7/5. Di sản 1879, 9-rum blend, và tính versatile (cocktail, nấu ăn) làm tăng sức hút. Dù hơi gắt khi uống neat, sự đậm đà khiến Myers’s lý tưởng cho tiệc, quà tặng, hoặc người yêu rum Jamaica. Đây là minh chứng cho truyền thống rum của Kingston.Điểm số: 8.6/10 Hương thơm: 8.7/10 (molasses, caramel, spice)
Hương vị: 8.5/10 (đậm, ngọt, hậu khói)
Giá trị: 9.0/10 (rẻ, chất lượng cao)
Tính độc đáo: 8.3/10 (Jamaica funk, retro bottle)
Hãy thưởng thức Myers’s Original Dark trong Planter’s Punch hoặc Dark ‘n’ Stormy, trong ly rocks, cùng gà jerk hoặc rum cake để cảm nhận tinh thần Jamaica.