Rượu Rum Myers’s Original Dark 1L

Nguồn gốc và lịch sử
Myers’s Original Dark được sản xuất từ năm 1879 tại Kingston, Jamaica, do Fred L. Myers sáng lập. Đây là một trong những chai rum lâu đời và nổi tiếng nhất thế giới, đại diện cho truyền thống làm rum của Jamaica với hơn 140 năm lịch sử. Rượu thuộc phân hạng Dark Rum, được làm từ mật mía nguyên chất (molasses), lên men tự nhiên, và chưng cất bằng phương pháp pot-still truyền thống – một kỹ thuật đặc trưng tạo ra hương vị đậm đà, phức tạp. Điều đặc biệt là sau khi chưng cất, một phần mật mía được bổ sung trở lại để tăng cường màu sắc và hương vị – một kỹ thuật hiếm thấy trong ngành rum.
Myers’s Original Dark là sự pha trộn của tối đa 9 loại rum khác nhau, được ủ trong thùng gỗ sồi trắng (white oak barrels) đã qua sử dụng từ 2-4 năm, tùy niên vụ. Hiện nay, quá trình sản xuất được thực hiện bởi National Rums of Jamaica (Long Pond và Monymusk Distilleries), sau đó đóng chai tại Nassau, Bahamas. Với nồng độ cồn 40% (80 proof), đây là chai rum đậm chất Jamaica, thường được sử dụng trong pha chế cocktail hơn là uống nguyên.
Hương vị và cảm nhận
Hương thơm (Nose): Rượu có màu nâu mahogany đậm, gần như đen, với ánh đỏ nhẹ, thể hiện sự phong phú từ quá trình ủ và bổ sung mật mía. Hương thơm mạnh mẽ, mở ra với mùi mật mía cháy (burnt molasses), vani, cà phê rang (toasted coffee), và gỗ sồi khô (dry oak). Có thêm nốt trái cây khô như nho khô (raisin), mận (prune), cùng chút thảo mộc (herbs) và khói nhẹ (smoke), tạo cảm giác đậm đà, hơi gắt.
Vị (Palate): Khi nếm, rượu mang cảm giác trung bình đến đậm (medium to full-bodied), với tannin khô (grippy tannin) và độ ngọt vừa phải. Vị mật mía cháy và caramel chủ đạo, kết hợp cùng nốt bơ (butter), sô-cô-la đen, và gia vị như quế (cinnamon) và tiêu đen (black pepper). Hương vị có phần “funky” – đặc trưng của rum Jamaica – với chút đắng nhẹ từ gỗ sồi và thảo dược, khiến nó hơi khó uống nếu nhấm nháp nguyên chất.
Hậu vị (Finish): Hậu vị trung bình, khô, với sự pha trộn giữa mật mía, gỗ sồi cháy, và chút khói, để lại cảm giác ấm áp nhưng không quá dài hay phức tạp.
So với Gosling’s Black Seal (một dark rum nổi tiếng khác), Myers’s Original Dark có hương vị “funky” và đậm chất Jamaica hơn, nhưng kém mượt mà nếu uống neat. Nó được thiết kế chủ yếu cho việc pha chế, nơi các thành phần khác có thể làm dịu độ gắt của nó.
Cách thưởng thức
Myers’s Original Dark là chai rum linh hoạt, đặc biệt tỏa sáng trong các cocktail:
Uống nguyên (Neat): Có thể nhấm nháp ở nhiệt độ 18-20°C trong ly tumbler, nhưng không phải lựa chọn tối ưu do vị đậm và hơi gắt. Thêm đá (on the rocks) giúp làm dịu hương vị, nhưng vẫn không lý tưởng để thưởng thức riêng.
Pha chế: Đây là “vua” của các cocktail nhiệt đới như Dark ‘n’ Stormy (với ginger beer và chanh), Mai Tai, hoặc Planter’s Punch (với nước cam, chanh, và siro đường). Nó cũng hợp với cola, nước ép dứa, hoặc ginger ale, tạo ra các thức uống đơn giản nhưng đậm đà.
Ẩm thực: Dùng để nấu ăn (rum cake, sốt caramel) hoặc pha cà phê Jamaica (với Kahlúa và kem tươi).
Lưu trữ: Không cần lão hóa thêm, nên uống trong vòng 1-2 năm sau khi mở để giữ hương vị tối ưu.
Đánh giá của chuyên gia:
Wine Enthusiast (2020): 88/100 – “Hương mật mía cháy, caramel, và gỗ sồi, mạnh mẽ, lý tưởng cho cocktail.”
James Suckling (2021): 89/100 – “Trái cây khô, vani, và khói, đậm chất Jamaica, hợp với Dark ‘n’ Stormy.”
Distiller: 3/5 – “Funky, đậm đà, tuyệt vời trong pha chế, nhưng không hợp để uống neat.”
Nhận xét của người tiêu dùng:
“Đậm mùi mật mía, tuyệt vời với ginger beer.” (3.9/5)
“Không hợp uống neat, nhưng cocktail thì đỉnh cao.” (3.8/5)
“Hương vị funky, giá rẻ, đáng để thử.” (3.7/5)
Nốt hương phổ biến: Molasses (1.000 lượt), caramel (800 lượt), oak (700 lượt), coffee (600 lượt).
Giá trị và so sánh
Myers’s Original Dark có giá dao động từ 500.000 – 600.000 VNĐ (1000ml) tại Việt Nam, thường giảm còn khoảng 450.000 VNĐ trong các đợt khuyến mãi. Đây là mức giá rất hợp lý cho một chai dark rum từ Jamaica.
So với Gosling’s Black Seal: Gosling’s (500.000-700.000 VNĐ) mượt mà hơn, hợp uống neat, trong khi Myers’s đậm và gắt hơn, phù hợp pha chế.
So với Cruzan Black Strap: Cruzan (450.000-650.000 VNĐ) cũng đậm mật mía, nhưng ngọt hơn và ít “funky” hơn Myers’s.
So với Captain Morgan Original Spiced: Captain Morgan (300.000-450.000 VNĐ) ngọt và dễ uống hơn, nhưng thiếu chiều sâu và bản sắc Jamaica của Myers’s.
Đánh giá tổng thể
Myers’s Original Dark là chai rum đen kinh điển, mang đậm dấu ấn Jamaica với hương vị “funky” từ mật mía cháy và gỗ sồi. Được chuyên gia đánh giá ổn (88-89/100) và người dùng Vivino yêu thích khi pha chế (3.8/5), nó không phải lựa chọn để nhấm nháp nguyên chất, mà là “ngôi sao” trong các cocktail nhiệt đới. Với thiết kế chai đơn giản (thường bằng nhựa ở một số thị trường), giá trị của nó nằm ở chất lượng và tính linh hoạt, đặc biệt trong pha chế hoặc nấu ăn. Tại Việt Nam, đây là chai rum đáng sở hữu cho những ai yêu thích Dark Stormy hoặc muốn khám phá phong cách Jamaica truyền thống.
Điểm số: 8.6/10
Hương thơm: 8.5/10 (đậm, funky, đặc trưng)
Hương vị: 8/10 (mạnh, hợp mixer, kém khi uống neat)
Giá trị: 9/10 (rẻ, chất lượng tốt)
Tính linh hoạt: 9/10 (tuyệt vời trong cocktail)
Hãy thử Myers’s Original Dark với một ly Dark ‘n’ Stormy hoặc thêm vào cà phê nóng để tận hưởng sự đậm đà đầy cuốn hút của nó!

Review Myers’s Original Dark