Rượu Springbank 10Yo

Giới thiệu nhà sản xuất
Springbank là một trong ba nhà máy chưng cất còn lại ở vùng Campbeltown trên Bán đảo Kintyre phía tây nam Scotland. Nhà máy này được thành lập vào năm 1828 bởi Archibald và Hugh Mitchell, trở thành nhà máy chưng cất được cấp phép thứ 14 ở Campbeltown. Ngày nay, Springbank là nhà máy chưng cất độc lập và thuộc sở hữu gia đình lâu đời nhất ở Scotland.
Nhà máy chưng cất này nổi bật với việc thực hiện toàn bộ quá trình sản xuất tại chỗ, bao gồm cả quy trình đóng chai cũng như quy trình ủ mạch nha lúa mạch trên sàn truyền thống. Việc kiểm soát quy trình này giúp Springbank quản lý ba phong cách riêng biệt, tất cả đều bị ảnh hưởng bởi sự lựa chọn gỗ sồi và khí hậu địa phương. Các sản phẩm của Springbank sử dụng hỗn hợp mạch nha sấy khô bằng than bùn và sấy khô trong không khí, được chưng cất hai lần rưỡi.
Đặc điểm nếm thử
Springbank 10 Year Old là một loại rượu whisky tuyệt vời, được ủ trong cả thùng gỗ sồi bourbon và sherry, mang lại chiều sâu hương vị tuyệt vời. Với chút than bùn nhẹ, loại rượu này kết hợp một hỗn hợp phức tạp của các nốt hương biển cùng với sự cân bằng tươi mới và trái cây. Đây là định nghĩa của một loại rượu whisky Campbeltown kinh điển.
Tasting Note:
Mùi hương (Nose): Hương gỗ sồi, gia vị lạ, ổi, mật ong thạch nam và khói nhẹ nhàng.
Vị (Palate): Vị ngọt, kem đầy đặn với gợi ý của khói, bánh hạnh nhân và hộp xì gà.
Hậu vị (Finish): Hậu vị khói, kết thúc với rượu táo ngọt và lúa mạch nướng.
Kết hợp món ăn
Springbank 10 Year Old hoàn hảo khi kết hợp với các món thịt nướng, phô mai xanh hoặc sô cô la đen. Những hương vị đậm đà và phức hợp của rượu sẽ làm tăng thêm hương vị của các món ăn, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
Điểm số và đánh giá của chuyên gia
Wine Enthusiast: 92/100 điểm Hương quả vả khô, nho khô, mứt chanh, gió biển, ô liu xanh, sả, sữa mạch nha và dừa không đường. Caramel nhẹ, sáp và bánh hạnh nhân; vị malt hơi mặn, ấm áp trên lưỡi và cổ họng. Thanh lịch, với một chút ấm áp và khói.
International Whisky Competition: 90/100 điểm Hương muối biển nhẹ, đất ẩm, trái cây họ cam quýt, ngũ cốc và gỗ sồi hơi khóiMềm mại với caramel vani, gỗ tuyết tùng, hạt phỉ và thêm muối biển.
Kết thúc cay với hương dừa và một chút than bùn khô.