Rượu Tequila Codigo Blanco

1. Nguồn gốc, lịch sử và quá trình sản xuất
Codigo 1530 là một thương hiệu tequila cao cấp, nổi tiếng với sự cam kết về chất lượng và truyền thống. Mặc dù là một cái tên mới trên thị trường quốc tế, nhưng công thức sản xuất của họ đã có lịch sử lâu đời hơn 5 thế hệ, được biết đến với cái tên “El Tequila Privado” (tạm dịch: rượu tequila riêng) và chỉ được chia sẻ trong một số gia đình tại vùng Amatitán, Mexico.
Điểm đặc biệt trong quá trình sản xuất Tequila Codigo Blanco là việc sử dụng 100% cây Blue Weber Agave được trồng tại Jalisco. Các cây agave này được để chín trong 7 năm hoặc hơn để đạt độ ngọt tối ưu. Sau đó, “piñas” (phần lõi của cây agave) được nướng chậm trong lò nung bằng thép không gỉ, sau đó lên men tự nhiên bằng loại men độc quyền của họ. Cuối cùng, rượu được chưng cất hai lần trong các nồi chưng cất thủ công.
Khác với các dòng tequila khác của hãng (như Rosa, Reposado hay Añejo) được ủ trong thùng gỗ sồi, Codigo Blanco là một dòng tequila không được ủ (unrested). Sau khi chưng cất, nó được đóng chai ngay lập tức. Điều này giúp giữ lại hương vị tinh khiết nhất của agave, không bị ảnh hưởng bởi hương gỗ.
2. Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)
Màu sắc: Trong suốt, thuần khiết.
Hương thơm: Nổi bật với hương thơm tươi mát của agave chín. Có các nốt hương của bạc hà, cỏ tươi và một chút hương hoa. Một chút hương vani và dứa cũng có thể được cảm nhận, tạo nên sự phức hợp tinh tế.
Vị: Vị trên vòm miệng mượt mà, sạch sẽ. Hương agave rõ nét, với các nốt hương của thảo mộc, đất và khoáng chất (muối biển). Hậu vị kéo dài với một chút cay nhẹ của tiêu đen và hương cam quýt tươi.
Cảm nhận chung: Codigo Blanco được đánh giá cao nhờ sự cân bằng tuyệt vời giữa hương vị tự nhiên của agave và độ mượt mà. Nó không quá nồng gắt, dễ uống, thích hợp để thưởng thức nguyên chất hoặc pha chế cocktail.
3. Cách thưởng thức
Tequila Codigo Blanco là một loại rượu linh hoạt, có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau:
Uống nguyên chất (Neat): Đây là cách tốt nhất để cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh khiết của agave. Uống từng ngụm nhỏ ở nhiệt độ phòng.
Pha chế cocktail: Với hương vị tươi mới và cân bằng, Codigo Blanco là lựa chọn hoàn hảo cho các loại cocktail cổ điển như Margarita, Paloma hay Tequila Sunrise.
Kết hợp với chanh và muối: Đây là cách uống phổ biến và kinh điển, giúp làm nổi bật hương vị của tequila.
4. Điểm số và nhận xét của chuyên gia
Codigo Blanco nhận được sự đánh giá tích cực từ các chuyên gia trong ngành rượu. Họ đánh giá cao sự tinh khiết, hương vị tự nhiên và sự cân bằng mà chai rượu này mang lại. Nhiều chuyên gia coi Codigo Blanco là một trong những loại Blanco tequila tốt nhất, với chất lượng vượt trội so với nhiều đối thủ trong cùng phân khúc.
5. Một số giải thưởng nổi bật
Mặc dù là dòng sản phẩm “Blanco”, nhưng Codigo 1530 đã được công nhận với nhiều giải thưởng danh giá, bao gồm:
Huy chương Vàng (Gold Medal) tại San Francisco World Spirits Competition.
Huy chương Vàng (Gold Medal) tại Bartender Spirits Awards.
Giải thưởng “Tequila Producer of the Year” tại Bartender Spirits Awards.
Những giải thưởng này là minh chứng rõ ràng cho chất lượng vượt trội và quy trình sản xuất tỉ mỉ của thương hiệu.
6. So sánh giá trị với những chai cùng phân khúc tại thị trường Việt Nam
Tại Việt Nam, Tequila Codigo Blanco nằm trong phân khúc tequila cao cấp. Khi so sánh với các đối thủ cùng phân khúc, có thể thấy:
So với Patrón Silver: Patrón là một trong những thương hiệu tequila Blanco phổ biến nhất. Patrón Silver có hương vị mạnh mẽ hơn với các nốt hương hạt tiêu và cam quýt. Trong khi đó, Codigo Blanco được đánh giá là mượt mà và dễ uống hơn, với hương vị agave tự nhiên nổi bật. Giá của hai loại này thường ở mức tương đương.
So với Don Julio Blanco: Don Julio Blanco nổi tiếng với hương vị thảo mộc và cam quýt, mang lại cảm giác mượt mà và tươi mới. Codigo Blanco cũng có sự mượt mà tương tự, nhưng hương vị agave và khoáng chất có phần rõ nét và đặc trưng hơn.
So với Casamigos Blanco: Casamigos Blanco được biết đến với hương vị ngọt ngào và mượt mà, với các nốt hương của vani và trái cây. Codigo Blanco lại tập trung nhiều hơn vào hương vị tự nhiên của agave, mang lại một phong cách “nguyên bản” và ít ngọt hơn.
Nhìn chung, Tequila Codigo Blanco là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai tìm kiếm một chai tequila cao cấp, với hương vị tinh khiết của agave được thể hiện một cách rõ ràng và tinh tế. Nó không chỉ là một chai rượu để pha chế, mà còn là một trải nghiệm thưởng thức đáng giá.