Rượu vang Aurore De Dauzac

Giới thiệu nhà sản xuất
Château Dauzac, một nhà sản xuất nổi tiếng tại cộng đồng Labarde của Margaux, nổi tiếng với việc tạo ra các hỗn hợp Bordeaux dựa chủ yếu vào giống nho Cabernet Sauvignon, và được xếp hạng là một trong những điền trang thuộc loại thứ năm trong Bảng Xếp Hạng năm 1855 của Medoc và Graves. Nổi tiếng nhất là vào những năm 1880, khi vườn nho của nó là nơi diễn ra các thử nghiệm dẫn đến sự phát triển của một loại thuốc trừ nấm để chống lại bệnh nấm mốc, thường được biết đến với cái tên “Bordeaux Mixture”, hoặc “bouillie bordelaise”.
Lịch sử và vườn nho
Château Dauzac được xây dựng trên một khu đất có hồ sơ sở hữu có từ thế kỷ 12, và một tham chiếu đến “Bourdieu Dauzac” trong các hồ sơ của tu viện St. Croix của Bordeaux có từ năm 1545. Vườn nho nằm ở cộng đồng Larbarde, ở phía đông cuối cùng của appellation Margaux và phía nam của làng Margaux. Mặc dù diện tích của Dauzac là 120 ha, với một khuôn viên vườn nho lớn 49 ha, nhưng có 4 ha nằm ngoài appellation Margaux và chỉ đủ điều kiện để được gọi là Haut-Médoc.
Phương pháp sản xuất
Vườn nho được trồng với tỉ lệ khoảng 65% Cabernet Sauvignon và 35% Merlot, cung cấp trái cây cho grand vin và dòng rượu thứ hai, Labastide Dauzac. Khu đất 4 ha ở Haut-Médoc cung cấp trái cây cho dòng rượu thứ ba của Dauzac, Château Labarde. Ngoài ra, có một dòng rượu thứ tư, Aurore de Dauzac, được sản xuất đặc biệt cho niên vụ 2013.
Đặc điểm nếm thử và điểm số của chuyên gia
VertdeVin: 93/100
Được mô tả là có mùi thơm tươi mới, thanh lịch và phong phú, kèm theo một cấu trúc cân bằng và sự mịn màng. Hương vị của nó bao gồm các nốt hương của các loại trái cây như dâu, mâm xôi Boysen, và một chút than cốt, kết hợp với hương vị của sô cô la, hạt hạnh nhân nướng, và hương của cây bergamot.
Wine Enthusiast: 91/100
Một chai Cabernet Sauvignon với hương vị phong phú và cấu trúc đặc trưng của các loại trái cây đen, với sự xuất hiện của tannin. Sẽ mất vài năm để những hương vị của quả chín mọng trở nên mềm mại hơn. Thích hợp cho người ăn chay.
Falstaff: 92/100
Với màu đỏ đậm, có các ghi chú hoa, quả mâm xôi, và một chút hoa cỏ, hương vị của rượu có vị ngọt dịu, tannin chín và khả năng lão hóa.