Rượu vang Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon

1. Giới thiệu
Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon là một trong những dòng rượu vang cao cấp của Viña Carmen, một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời nhất của Chile, được thành lập vào năm 1850. Với hơn 170 năm kinh nghiệm, Carmen đã xây dựng danh tiếng nhờ sự đổi mới và cam kết chất lượng. Rượu được sản xuất từ những vườn nho nằm ở thung lũng Maipo Alto, khu vực nổi tiếng với khí hậu Địa Trung Hải lý tưởng cho giống nho Cabernet Sauvignon phát triển mạnh mẽ.
2. Quy trình sản xuất đặc biệt
Nho Cabernet Sauvignon được thu hoạch bằng tay vào thời điểm tối ưu để đảm bảo độ chín hoàn hảo. Sau khi được chọn lọc kỹ càng, nho được ép và lên men trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát. Quá trình ủ rượu kéo dài từ 12 đến 14 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, giúp rượu phát triển cấu trúc phức hợp và hương vị tinh tế.
3. Đặc điểm nổi bật
Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby sâu đậm, phản ánh sự đậm đà và trưởng thành.
Hương thơm: Hương thơm phức hợp của quả mọng đen như mâm xôi, việt quất, hòa quyện cùng gợi ý của cacao, thuốc lá, vani và gia vị từ gỗ sồi.
Hương vị: Cấu trúc cân bằng với tannin mượt mà, vị trái cây chín mọng kết hợp hài hòa với socola đen và chút cay nhẹ của tiêu đen.
Hậu vị: Dài lâu, sâu lắng với dư vị của trái cây và gỗ sồi.
4. Cách thưởng thức phổ biến
Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon lý tưởng để thưởng thức nguyên chất hoặc kết hợp với các món ăn như:
Thịt đỏ nướng: Bò bít tết, cừu nướng, thịt nai.
Phô mai lâu năm: Parmesan, Cheddar, Manchego.
Món ăn đậm gia vị: Thịt sốt tiêu đen, sườn nướng BBQ.
Nhiệt độ phục vụ lý tưởng từ 16 – 18°C để rượu bộc lộ hết hương vị tinh tế.
5. Một số giải thưởng đáng chú ý
93 điểm – James Suckling
92 điểm – Wine Spectator
91 điểm – Tim Atkin MW
Huy chương Vàng – International Wine Challenge