Rượu vang Carmin de Peumo Carmenere

Carmin de Peumo Carmenere là dòng vang đỏ biểu tượng và cao cấp đến từ nhà sản xuất rượu vang hàng đầu Chile, Concha Y Toro. Đây là loại rượu được đánh giá cao, đặc biệt là với những niên vụ chất lượng tốt, mang hương vị phức hợp, cô đọng và hậu vị kéo dài.
Tổng quan
Nhà sản xuất: Concha Y Toro.
Vùng: Cachapoal Valley, Chile.
Giống nho: Carmenere.
Đặc điểm: Nho được thu hoạch thủ công tại vườn nho Peumo, sau đó ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 15 tháng để phát triển hương vị và cấu trúc.
Niên vụ: Tùy thuộc vào năm sản xuất, có thể có các niên vụ khác nhau như 2017, 2008, 2019, 2013.
Đặc điểm hương vị
Màu sắc: Màu đỏ sẫm, đậm đà.
Hương thơm: Phức hợp, thanh lịch với hương hoa violet, mâm xôi đen, lý chua đen, gia vị, tiêu đen, chocolate đen và khoáng chất.
Hương vị: Vị đậm đà, cô đọng, với cấu trúc tannin chín mọng, mềm mịn.
Kết thúc: Hậu vị kéo dài.
Niên vụ nổi bật
Carmin de Peumo Carmenere 2017: Niên vụ này đã nhận được đánh giá tích cực từ các chuyên gia rượu vang. Wine-Searcher ghi nhận giá bán trung bình (chưa bao gồm thuế) là khoảng $128 cho một chai 750ml, nhưng cũng có thể tìm thấy ở các nhà bán lẻ với mức giá thấp hơn.
Các niên vụ khác: Tùy thuộc vào năm, hương vị của rượu có thể khác nhau, vì vậy việc tham khảo thông tin chi tiết về từng niên vụ cụ thể có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về đặc tính của rượu.
Kết hợp món ăn
Carmin de Peumo Carmenere phù hợp với nhiều món ăn có hương vị đậm đà:
Thịt đỏ: Bò bít tết, sườn heo nướng, cừu nướng hương thảo.
Các món ăn khác: Vịt sốt mận, thịt nai sốt nam việt quất, vịt ravioli sốt nấm truffle, cơm risotto nấm.
Phô mai và thịt nguội: Phô mai trưởng thành, jambon, thịt xông khói.
Món ăn châu Á: Thử nghiệm với các món ăn Việt Nam cũng có thể mang lại trải nghiệm thú vị.