Rượu vang Château Belle-Vue 2015

Thông tin về Château Belle-Vue
Château Belle-Vue là một điền trang rượu vang nằm trong vùng Haut-Médoc, phía bắc thành phố Bordeaux, bên bờ trái của cửa sông Gironde. Điền trang nằm ngay phía nam vùng Margaux, đối diện Château Giscours tại xã Macau. Château Belle-Vue đã được công nhận là Cru Bourgeois Exceptionnel trong phân hạng Cru Bourgeois năm 2020.
Năm 2004, cựu nhân viên ngân hàng đầu tư Vincent Mulliez đã mua lại điền trang này cùng hai tài sản khác trong vùng (Château de Gironville và Château Bolaire). Vincent Mulliez được biết đến với những cải tiến đáng kể cho các điền trang này, và sau khi ông qua đời vào năm 2010, vợ ông là Isabelle Mulliez đã tiếp quản quản lý.
Điền trang này có diện tích gần 16 hecta (40 mẫu Anh) và được trồng khoảng 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot và 20% Petit Verdot. Những cây nho ở đây có tuổi trung bình khoảng 35 năm.
Quy trình sản xuất
Nho được hái bằng tay và chọn lọc trước khi trải qua quá trình ngâm lạnh và 20 ngày ngâm ủ (bao gồm cả quá trình lên men). Nước nho được lên men trong các bồn thép không gỉ và trải qua quá trình lên men malolactic trong thùng gỗ sồi. Rượu sau đó được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp, trong đó khoảng 40% là thùng mới, trong vòng 14 tháng. Sản lượng hàng năm trung bình khoảng 6000 thùng.
Hương vị rượu vang Pháp Château Belle-Vue 2015
Rượu mang tầng hương thơm thanh lịch, tinh tế. Rượu ánh lên màu tím rực rỡ, bí ẩn tựa màn đêm tại hòn ngọc Medoc, với hương hoa khô cùng lý chua đen và cam thảo ấm nóng. Vị chát đậm đà, cân bằng hoàn hảo bởi tỷ lệ pha trộn 45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, và 15% Petit Verdot, được thu hoạch và chọn lọc kỹ từ những cây nho có tuổi đời hơn 35 năm.
Điểm số và đánh giá của chuyên gia
Wine Enthusiast – 93 điểm
Rượu đã có sự cân bằng, giàu tannin, đậm đà với trái blackberry chín mọng và cấu trúc dày đặc. Với 50% Cabernet Sauvignon trong pha trộn và 20% Petit Verdot, rượu có trọng lượng và sự phong phú. Thích hợp để uống từ năm 2025.
James Suckling – 92 điểm
Hương vị của blueberries và blackberries cùng gợi ý của gia vị và đất ẩm. Cơ thể trung bình đến đầy đặn, tannin mềm mịn và kết thúc tuyệt vời. Rất đẹp và tinh tế. Uống vào năm 2020.
Decanter – 92 điểm
Mùi thơm chín của mận đen, cassis, thuốc lá, gỗ tuyết tùng và gia vị ngọt. Thanh lịch, giàu có và đầy đặn trên vòm miệng. Pha trộn: 45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 15% Petit Verdot.
Jeb Dunnuck – 92 điểm
Một viên ngọc ẩn từ phía nam của Médoc, ngay bên cạnh Giscours ở Margaux. Mang hương vị của crème de cassis, hoa khô, cam thảo, và gia vị, với khoáng chất bụi phát triển theo thời gian. Đầy đặn, cân bằng hoàn hảo và kết cấu mềm mịn. Đáng để mua một thùng và có thể lưu giữ từ 10-15+ năm.