Rượu vang Chateau La Tour De By

1. Giới thiệu nhà sản xuất
Château La Tour de By là một trong những điền trang danh tiếng của vùng Médoc, Bordeaux, nổi bật với các dòng vang đỏ có nền tảng Cabernet Sauvignon, pha trộn cùng Merlot và Petit Verdot. Lịch sử của điền trang bắt nguồn từ thế kỷ 18, khi nó được biết đến với tên gọi La Roque de By. Lâu đài chính của Château La Tour de By được xây dựng vào năm 1876, và cái tên hiện tại của điền trang được đặt theo tháp đá biểu tượng nằm trên khuôn viên cùng vị trí của nó trong vùng De By thuộc Médoc.
2. Điều kiện thổ nhưỡng
Château La Tour de By sở hữu 94 ha đất, trong đó 74 ha được trồng nho. Thành phần giống nho gồm 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot và 5% Petit Verdot. Đất trồng tại đây có đặc điểm pha trộn giữa sỏi và đất sét, giúp nho phát triển với độ chín tối ưu, mang lại cấu trúc tốt và sự cân bằng giữa trái cây, tannin và độ axit.
3. Quá trình sản xuất
Nho được thu hoạch cẩn thận, sau đó được lên men trong cả thùng gỗ truyền thống và bồn thép không gỉ có kiểm soát nhiệt độ. Sau giai đoạn lên men, rượu vang được ủ trung bình 16 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với khoảng 30% thùng mới. Quy trình này giúp vang có thêm độ sâu, sự phức hợp trong hương vị và khả năng lão hóa tốt.
Château La Tour de By còn sản xuất hai dòng vang khác:
La Roque de By – rượu vang thứ hai của nhà Château, mang phong cách mềm mại hơn.
Heritage Marc Pages – dòng vang cao cấp, được làm từ những vườn nho cổ nhất của điền trang, với tỷ lệ 80% Cabernet Sauvignon và 20% Merlot.
4. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Đỏ ruby đậm, ánh sắc sâu và lôi cuốn.
Hương thơm: Phức hợp với hương của việt quất, mâm xôi đen, xen lẫn với các nốt hương gỗ sồi nhẹ nhàng và thoang thoảng hương thuốc lá.
Hương vị: Đậm đà, cấu trúc tannin chắc chắn nhưng mượt mà. Sự cân bằng giữa trái cây chín, vị chát tinh tế và độ axit tươi sáng mang đến hậu vị kéo dài và thanh lịch.
5. Điểm số & giải thưởng
Wine Enthusiast: 92/100 (Niên vụ 2022) – Đánh giá thùng 91-93 điểm, mô tả đây là một chai vang có cấu trúc tốt, tannin vững chắc và hương vị mạnh mẽ của trái cây đen.
Adrian van Velsen – vvWine.ch & VINUM: 91/100 (Niên vụ 2022) – Đánh giá đây là một chai vang có tiềm năng phát triển lâu dài, với cấu trúc tannin chặt chẽ và hậu vị kéo dài.
Jeff Leve, The Wine Cellar Insider: 90/100 (Niên vụ 2022) – Được đánh giá là một chai vang dễ tiếp cận, với hương trái cây đỏ chín mọng, thảo mộc, gia vị nhẹ và cam thảo.
Le Guide Hachette des Vins:
2 sao cho niên vụ 2019 (2023)
1 sao cho các niên vụ 2016, 2015, 2014, 2009
6. Đánh giá của người tiêu dùng trên Vivino
Điểm trung bình: 3.8/5 từ 18,732 đánh giá
Nhận xét phổ biến: Người dùng Vivino đánh giá Château La Tour de By có sự cân bằng tốt, hương vị đậm đà của quả mọng đen, hậu vị dài, phù hợp để uống ngay hoặc lưu trữ lâu dài.